Nie je to tak dávno, čo sa na vitrínach objavilo veľmi zaujímavé ovocie s názvom „feijoa“. Náš článok vám povie všetko o tomto lahodnom ovocí. Feijoa alebo Akka Sellova je malý vždyzelený strom z čeľade Myrtle. Dorastá do výšky asi 4 m. Kmeň rastliny má zelenohnedý odtieň s hrubou kôrou. Kvety sú svetloružové s bielym odtieňom okolo okrajov, v strede kvetu je asi 70–80 tyčiniek, ktoré opeľuje hmyz. Obdobie kvitnutia začína v máji a končí na konci júna, po ktorom sa objavia zelené plody. Majú rôzne tvary: okrúhle a podlhovasté. Dorastajú do priemeru 7 cm a vážia od 30 do 100 gramov. Keď sú plody úplne zrelé, začnú byť mäsité, šťavnaté s kyslou chuťou. Obdobie dozrievania začína v polovici októbra a trvá do konca novembra.
Feijoa je považovaná za subtropickú rastlinu, pretože ju nájdete predovšetkým v stredomorských krajinách, na Kaukaze a na Kryme. Všeobecne platí, že tento strom miluje vlhkosť a teplo, ale bolo dokázané, že odoláva nízkym teplotám (okolo -10). Preto môžete feijoa nájsť na pultoch obchodov aj po Novom roku.
Chemické zloženie a obsah kalórií feijoa
Verí sa, že Feijoa obsahuje najviac jódu, obsahuje oveľa viac ako všetky morské plody. Z tohto dôvodu sa toto ovocie široko používa na liečbu a prevenciu chorôb štítnej žľazy. Je vo vode rozpustnom stave, ktorý mu umožňuje dobré vstrebávanie v tele. Okrem toho obsahuje veľa vitamínov, vrátane vitamínov C, PP a B.
Vďaka obsahu vitamínu C sa feijoa napríklad často používa na liečbu vírusových ochorení a nachladnutí. Koniec koncov, toto ovocie slúži aj ako vynikajúci nástroj na posilnenie imunitného systému, ktorý je obzvlášť dôležitý v období chorôb.
Kôra Feijoa obsahuje obrovské množstvo užitočných zložiek. Medzi nimi sú antioxidanty ako kakhetin, leukoanthocin a biologicky aktívne látky. Pomáhajú nielen udržiavať mladosť, ale tiež zabraňujú vzniku malígnych novotvarov. Toto ovocie navyše obsahuje mnoho mikro a makro prvkov. Medzi nimi je vápnik, draslík, horčík, zinok, meď, železo, sodík a mangán. Ale kvôli obsahu ľahko stráviteľných bielkovín a tukov je feijoa zaradená medzi nízkokalorické výrobky a používa sa v diétnej výžive.
100 g ovocia obsahuje asi 45 kcal. Častá konzumácia ovocia pomôže zbaviť sa nielen nadváhy, ale aj účinne liečiť obezitu.
Užitočné vlastnosti feijoa
Vzhľadom na obrovský obsah užitočných látok vo feijoa sa toto ovocie používa v rôznych oblastiach. Po prvé, v medicíne, pretože jej použitie pomáha liečiť a predchádzať vzniku určitých chorôb. Plody sú široko používané v kozmeteológii, pretože tam sú všetky potrebné komponenty pre krásu a zdravie pokožky. A samozrejme, toto exotické ovocie sa veľmi často používa na varenie, pretože jeho mimoriadna chuť môže byť skvelým doplnkom k širokej škále jedál.
Použitie feijoa v medicíne
Lekári odporúčajú používať toto ovocie na tieto choroby:
- narušenie práce a zápalové procesy gastrointestinálneho traktu;
- ateroskleróza;
- vysoký krvný tlak (feijoa znižuje krvný tlak);
- prechladnutie, ARVD, chrípka;
- srdcovo-cievne ochorenia;
- krvácanie ďasien, kaz, eliminuje bolesť zubov;
- uzdravuje rany a vredy;
- kožné ochorenia (má antibakteriálne a protiplesňové účinky);
- lieči bronchitídu;
- pomáha pri hnačke;
- pomáha normalizovať stav ťažkými a bolestivými menštruáciami.
Použitie feijoa v kozmeteológii
Pretože feijoa obsahuje veľké množstvo antioxidantov, používa sa ako vynikajúce činidlo proti starnutiu a zápalu pokožky. Má tiež nasledujúce prospešné vlastnosti:
- eliminuje nadmernú mastnotu pokožky, čím pomáha zbaviť sa akné;
- dobre vyživuje a zvlhčuje suchú a zvädnutú pokožku, najmä v chladnom období;
- eliminuje mimické vrásky, pretože má sťahujúci účinok;
- zlepšuje farbu pokožky, zanecháva ju zdravú a žiarivú.
Z ovocia Feijoa sa dá vyrobiť vynikajúca maska, ktorá je považovaná za univerzálnu a pomáha pri akýchkoľvek problémoch. Na jeho prípravu potrebujete polovicu malého ovocia feijoa, 1 žĺtok, 2-3 lyžičky. olivový olej a 2 lyžice l. nízkotučný tvaroh. Feijoa so šupkou rozdrvte na pyré, pridajte všetky ostatné produkty a naneste na tvár 15–20 minút. Potom opláchnite teplou vodou.
Použitie feijoa pri varení
Napriek tomu, že feijoa je ovocie, používa sa na prípravu rôznych jedál. Je napríklad skvelý k mäsu ako omáčka. Mnoho kuchárov v reštauráciách tiež pečie mäso s kúskami feijoa, pretože dodáva takýmto jedlám korenie a sofistikovanosť. Ovocie sa hodí do zeleninových a ovocných šalátov, vďaka kyslej chuti sa jedlo nepečie a nie je chutné. Obzvlášť dobrý je „kamarát“s mrkvou, cviklou, jablkami a citrusovým ovocím. Pri príprave cukroviniek sa často používajú aj tieto zelené plody. Pridávajú sa do krému na pečivo a koláče, ako aj na ozdobenie samotných koláčov.
Ak rozdrvíte ovocie feijoa v mixéri alebo mlynčeku na mäso a pridáte cukor (1: 1), získate chutný a zdravý džem, ktorý je možné pridať do čaju. Musí sa však uchovávať v sklenenej nádobe a v chladničke. Viac informácií o tom, ako správne uvariť feijoa, sa dozviete nižšie.
Kontraindikácie a poškodenie feijoa
Napriek tomu, že feijoa sa používa vo všetkých oblastiach života, v niektorých prípadoch môže byť toto ovocie nebezpečné jesť:
- Je prísne zakázané jesť ho v prípade tyreotoxikózy.
- Ľudia s individuálnou neznášanlivosťou na zložky, ktoré tvoria toto ovocie.
- Feijoa nemôžete používať pre ľudí s cukrovkou a obezitou, pretože obsahuje veľké množstvo cukru.
- Nedávajte ovocie malým deťom, môže to u nich vyvolať alergickú reakciu.
- Nemusíte ho jesť vo veľkom množstve, maximálne 2-3 kusy. o deň. Koniec koncov, nie je neobvyklé, že sa to stáva príčinou takých vedľajších účinkov, ako je neprítomnosť, podráždenosť, znížený výkon, zvýšená telesná teplota.
- Feijoa s mliekom môže spôsobiť hnačku.
- Ak ovocie skúšate prvýkrát, musíte zjesť pár plátkov, ak je reakcia tela adekvátna, nabudúce môžete zjesť viac. Týmto spôsobom si môžete vyskúšať, ako vaše telo reaguje na nový produkt.
Existujú prípady, keď používanie feijoa spôsobuje silnú intoxikáciu, je to spôsobené skutočnosťou, že výrobok pravdepodobne nebol čerstvý. Pri jeho výbere preto starostlivo skontrolujte ovocie, či sú na ňom ryhy alebo hniloba. Čerstvé ovocie môžete skladovať v chladničke maximálne jeden týždeň.
Ako jesť feijoa: recepty
Pri jedení feijoa používajte celé ovocie. Niektorí ľudia však jedia iba dužinu a šupku vyhodia. Koniec koncov, chutí trochu koláča. V skutočnosti sa v ňom nachádza najväčší počet užitočných komponentov. Preto ho jednoducho treba jesť. Ak vám prekáža nepríjemná pachuť, osušte šupku a pridajte do čaju, stane sa nielen zdravým nápojom, ale bude aj voňavý a chutný. Ale podľa toho, aké jedlá z tohto ovocia varíte, šupku niekedy treba ošúpať.
Čo sa týka prípravy jedál feijoa, je ich obrovské množstvo a o niektoré sa s vami podelíme.
Feijoa šalát
Na prípravu tohto šalátu potrebujeme 1 malú repu, ktorá musí byť predvarená, 1 strednú feijoa, 100 g vlašských orechov, olivový olej a soľ. Repu je možné nakrájať na prúžky, ako aj strúhať na veľkom strúhadle, vyberte si spôsob, ktorý sa vám najviac páči. Feijoa ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Ďalej by mali byť orechy nasekané a zmiešané so všetkými prísadami. Nakoniec dochutíme olivovým olejom a soľou. Tento úžasný recept na vitamíny je skvelým jedlom na obnovenie vitality a energie.
Kura Feijoa
Na varenie šťavnatého kuracieho mäsa s feijoa potrebujeme asi 1 kg. kuracie mäso (malo by byť vykostené). Mäso musí byť nakrájané na veľké kúsky, asi 5 cm. Ďalej musíte pripraviť marinádu, v ktorej bude mäso marinované: 1 polievková lyžica. voda, šťava z polovice citrónu, korenie, soľ a cukor. Nalejte naše mäso s touto marinádou a počkajte asi 2 hodiny. Po uplynutí tejto doby vyberieme mäso, nakrájame feijoa na tenké plátky a mäso vložíme do ohňovzdornej formy a preložíme na kúsky feijoa. Navrch posypeme strúhaným parmezánom a dáme na 1 hodinu do rúry vyhriatej na 150 stupňov.
Mäsová omáčka Feijoa
Potrebné množstvo ovocia pomelieme na mlynčeku na mäso, pridáme soľ, korenie a cesnak. Výslednú hmotu dajte na malý oheň a varte najmenej 5 hodín.
Feijoa džem
1 kg rozomlejte na mlynčeku na mäso alebo mixéri. feijoa, 1 veľký citrón alebo pomaranč, pridajte trochu cukru a lahodný džem je hotový. Uchovávajte v chladničke 2-3 dni. Aby sa predĺžila trvanlivosť takéhoto džemu, mal by sa variť 5 - 6 hodín, potom bude stáť v chladničke dlhšie. Neodporúča sa uchovávať džem feijoa, pretože týmto spôsobom z neho zmizne veľa užitočných vitamínov.
Existuje mnoho receptov z feijoa, môžete ich rozomeliť v mixéri a zmiešať s medom, môžete ich jesť surové, variť kompóty, v každom prípade však jeho použitím výrazne prispejete k svojmu zdraviu. Koniec koncov, berie do úvahy svoje prospešné vlastnosti - je to nenahraditeľné ovocie pre krásu, mladosť a zdravie!
Zaujímavé fakty o feijoa
Prospešné vlastnosti feijoa sa stali známymi už v 19. storočí. Toto ovocie dostalo meno vďaka francúzskemu prírodovedcovi, ktorý sa volal Juan da Silva Feige. Preto sa feijoa objavila ako prvá vo Francúzsku.
Pred mnohými rokmi, keď ovocie feijoa ešte nebolo také slávne, sa pestovalo na ozdobu. Pretože stromy tejto rastliny sú malé, s lesklými zaoblenými listami a tiež s krásnymi kvetmi, boli vysadené v parkoch a na námestiach, pretože vyzerali veľmi krásne a potešili „ľudské oko“. Aj teraz sa v niektorých horúcich krajinách na tento účel pestuje feijoa. Neskôr sa ľudia dozvedeli o prospešných vlastnostiach tohto stromu a začali ho pestovať na špeciálne určených miestach.
O pôvode feijoa existuje veľmi starodávna legenda. Raz sa mladý muž zamiloval do morskej princeznej. Vzali sa a začali spolu žiť na dne hlbokého a bezodného mora. Ten chlap však vo svojej rodnej krajine veľmi netúžil po domove a jedného dňa sa rozhodol vrátiť domov a žiť opäť na povrchu zeme. Ale pre také rozhodnutie z neho otec morskej princezny, morský kráľ, urobil strom, ktorý mal plody s vôňou morského vánku.
Viac informácií o Feijoa v tejto video recenzii:
