Podrobný recept na hubové julienne so smotanou: zoznam potrebných produktov a etapy prípravy chutného jedla. Video recepty.
Krémová huba julienne je jednoduché, ale chutné a výživné občerstvenie vyrobené z jednoduchých surovín. Má jasnú arómu a bohatú chuť húb s nádychom jemnej smotany a hustá syrová kôra korunuje vrchol kulinárskeho majstrovského diela.
Na julienne sa najlepšie hodia šampiňóny. V obchode sa dajú vždy kúpiť čerstvé alebo mrazené. Varia sa rýchlo, chutia veľmi dobre a sú zdravé.
Mliečne výrobky - smotana a tvrdý syr - tiež hrajú dôležitú úlohu pri získavaní jasnej chuti. Niekedy je smotana nahradená mliekom alebo kyslou smotanou. Pokiaľ ide o tvrdý syr, môžete si vziať akýkoľvek druh, pokiaľ sa dobre topí.
Múka v recepte je potrebná na zahustenie tekutých prísad. Ak teda namiesto smotany vezmete mlieko, budete potrebovať trochu viac múky.
Tiež stojí za to venovať náležitú pozornosť koreniu. Na hríbové občerstvenie je najlepšie použiť slané príchute ako tymian, muškátový oriešok, kmín, kari, údenú papriku, čierne korenie a koriander.
Ďalej podrobný recept na hubové julienne so smotanou s fotografiou celého procesu varenia.
- Obsah kalórií na 100 g - 105 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cibuľa - 1 ks.
- Šampiňóny - 400 g
- Maslo - 20 g
- Krém - 100 ml
- Múka - 1 polievková lyžica
- Syr - 50 g
- Korenie podľa chuti
Krok za krokom príprava hubového julienne so smotanou
1. Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na stredne veľkú kocku. Orestujeme na masle.
2. Šampiňóny umyjeme, olúpeme a tiež nakrájame na kocky. Posielame na cibuľu, smažíme spolu asi 10 minút.
3. Ďalej rozdrvíme na vrchu s múkou a dôkladne premiešame.
4. Nalejte smotanu a pridajte korenie.
5. Znova premiešajte všetky prísady a na miernom ohni varte 2-3 minúty.
6. Teraz dajte hubovú zmes do kokteilátora. Môžete si vziať aj iné plechovky na podávanie teplého občerstvenia po častiach alebo použiť väčšiu nádobu, ale jedlo pri servírovaní bude vyzerať menej pôsobivo.
7. Nastrúhajte tvrdý syr s veľkými bunkami a položte ho na huby hrubým vankúšom. Požadovaná teplota na pečenie je 180 stupňov. Polotovary vložíme do rúry a pečieme 10 minút. Počas tejto doby sa syr dobre roztopí.
8. Neuveriteľne voňavá a lahodná hubová julienne zo šampiňónov so smotanou je pripravená! Podávame horúce, ozdobené vetvičkou zelene.
Pozrite si aj video recepty:
1. Julienne s hubami
2. Ako variť julienne s hubami
