Predstavujeme vám novú misku z mletého mäsa. Jednoduchá príprava si získa aj tých najlenivejších. Podrobný recept s fotografiami hubových kotletiek.
Dnes budeme variť kotlety. Ale nie jednoduché, ale mleté mäso, a dokonca aj s hubami. A že toto nemáte, keď máte doma iba mleté mäso a chcete len kotlety, nie rezne alebo fašírky.
Naozaj budeme variť z mletého mäsa. A chuť jedla sa ukáže byť nerozoznateľná od skutočných kotletiek. Preto by taký recept určite mal byť vo vašej kuchárskej knihe.
- Kalorický obsah na 100 g - 206 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Mleté mäso - 600 g
- Huby - 300 g
- Vajce - 2 ks.
- Strúhanka - 1 balenie
- Soľ a korenie podľa chuti
- Tymián, čerstvý alebo sušený
Varenie mletého mäsa krok za krokom s hubami - recept s fotografiou
1. Pre toto jedlo musí byť mleté mäso tekuté a musí byť jemne mleté. V opačnom prípade určite pocítite rozdiel medzi originálom a „falošným“. Nakupované mleté mäso preto vyberajte veľmi dôsledne. A domáce mleté mäso dvakrát prejdite mlynčekom na mäso. Huby nakrájame na drobno a osmažíme ich na rastlinnom oleji do mäkka. Vzali sme šampiňóny, takže doba varenia je doslova 15 minút. Ak vezmete lesné huby, uvarte ich a až potom smažte. Pridajte huby do mletého mäsa.
2. K mletému mäsu pridajte korenie a lístky tymianu. Mäsu dodá zvláštnu chuť. Mleté mäso dobre premiešajte. Ak je stále vodnatý, pridajte 1-2 polievkové lyžice. l. škrob alebo múka. Odštipnite časti mletého mäsa a stočte ich do gule; teraz túto guľôčku čo najviac vyrovnajte v dlani. Na tanier môžete dať mäsové guľky a navrch dať spodok iného taniera. Ukazuje sa, že tu je taký kúsok.
3. Vajíčko na falošné kotlety rozšľahajte s trochou vody alebo mlieka. Namočte mäso do vajíčka.
4. Teraz kotletu zvinieme do strúhanky alebo múky. Váš výber už existuje.
5. Kotlety dajte na panvicu a opekajte na strednom ohni do chrumkava z každej strany. Mleté mäso je rýchlo pripravené.
6. Počas vyprážania sa kotlety z mletého mäsa mierne zmenšia, to je normálne. Ak ich dostatočne schudnete, zostanú takmer rovnaké. Vo všeobecnosti vás žiadame, aby ste šli k stolu na ochutnávku. Dobrú chuť.
Pozrite si aj video recepty:
1) Chutné kotlety z mletého mäsa
2) Veľmi jednoduché a chutné kotlety z mletého mäsa
