Svetlá a zdravá krémová tekvicovo-mrkvová krémová polievka s hubami je výdatné a zároveň diétne jedlo. Zistite, ako ju uvariť, v nižšie uvedenom recepte s fotografiou.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Stredne sladká a zdravá tekvicovo-mrkvová polievka s hubami rozveseľuje a je vhodná k akémukoľvek jedlu: na raňajky, obed i večeru. Je zaradený do diétneho a chudého menu. Krémová polievka sa okrem príjemnej a jemnej chuti ľahko vstrebáva do tela a je veľmi užitočná pre črevá. Rozdrvené polievky možno dokonca podávať na slávnostnom stole. Pretože vyzerajú krásne, chutne a veselo. Ďalšia krása tejto polievky: ukáže sa, že je jemná a krémová.
Môžete ho variť vo vývare, vode, bešamelovej omáčke, smotane, hubách alebo zeleninovom vývare. Pri krémovej polievke je potrebná prítomnosť silnej smotany alebo kyslej smotany. Tieto výrobky sa uvádzajú na konci procesu varenia. Ďalšiu hotovú tekvicovú polievku môžeme dochutiť zázvorom, klinčekmi, paprikou, cesnakom, kari. Niektoré ženy v domácnosti to varia ako prvé, tak aj ako dezert. V prvom prípade pridajte mäso, ryby, karbonátky, krutóny a bylinky. A v druhej - podávaná s mliekom, syrom, sušeným ovocím.
- Kalorický obsah na 100 g - 57 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Sušené hríby - 50 g
- Mrkva - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Cesnak - 1 klinček
- Tekvica - 350 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Kyslá smotana (tuk) - 100 ml
Podrobná príprava krémovej tekvicovo-mrkvovej krémovej polievky s hubami, recept s fotografiou:
1. Namočte huby do horúcej vody a nechajte pôsobiť pol hodiny, aby sa zväčšili a napučali. Ak ho naplníte studenou vodou, namočte ich na 1, 5 hodiny.
2. Odlúpte tekvicu, odstráňte semená, očistite vlákna, nakrájajte na kocky a pošlite na panvicu.
3. Ošúpte mrkvu s cibuľou, umyte, nakrájajte a pošlite na tekvicu. Pridajte ošúpaný strúčik cesnaku, zalejte vodou, aby zakryl zeleninu a polievku pošlite na sporák dusiť.
4. Po uvarení polievku varíme 20-30 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Štrbinovou lyžicou vyberte zeleninu z panvice a preložte do misy. Rozdrvte ich mixérom, až kým nebudú hladké a hladké. Niektorým gazdinkám nestačí zeleninu len rozšľahať mixérom, a tak sú navyše zomleté cez jemné sito.
6. Vráťte zeleninovú hmotu do hrnca so zeleninovým vývarom.
7. Nalejte kysnutú smotanu do hrnca.
8. Pridajte namočené hríbiky. Ak chcete, môžete ich nakrájať na menšie kúsky.
9. Zalejeme hubovým vývarom, v ktorom boli huby namočené.
10. Premiešame, ochutíme soľou a korením a smotanovú polievku dusíme na miernom ohni 10 minút. Potom podajte prvé teplé jedlo na stôl s krutónmi alebo krutónmi.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicovú krémovú polievku.
