Po uvarení slaného sleďa máte stále nepoužitý kaviár, ktorý neviete, kam ho dať? Existuje skvelé riešenie - nórsky šalát zo sleďového kaviáru, vajec a jabĺk. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Keď sa ako jedna zo zložiek šalátu použije zdanlivo nepredstaviteľný, ale veľmi milovaný sleď, ryba sa stane skutočným majstrovským dielom gastronómie. A to už nie je predjedlo vodky, ale vynikajúce jedlo v štýle klasickej židovskej kuchyne. Z mnohých šalátov so sleďom je jedným z najobľúbenejších nórsky šalát, ktorý má niekoľko receptov. Toto jedlo môže obsahovať mierne solený sleď alebo iba kaviár, zemiaky alebo jablká, nakladané alebo nakladané uhorky, krabie tyčinky alebo krevety, zeler alebo vajíčka a mnoho ďalších. Sleďový šalát môžete dochutiť majonézou, olivovým olejom alebo domácou vinaigretovou omáčkou.
Dnes pripravíme jednu z verzií nórskeho šalátu zo sleďového kaviáru, vajec a jabĺk. Kombinácia produktov je celkom zaujímavá a neobvyklá. Slané slede v šaláte dopĺňa sladkokyslá chuť jabĺk a jemnosť varených vajíčok. Tento šalát ľahko uspokojí hlad a ozdobí slávnostný stôl. Je rýchly a ľahký, ale napriek tomu chutí skvele. Vezmite jablká, ktoré sú dosť kyslé, je lepšie odmietnuť sladké odrody. Ovocie vyberajte s pevnou a pevnou dužinou, aby v šaláte zostalo úhľadné a nekrčilo sa, čo sa často stáva pri sladkých jablkách.
Pozrite sa tiež, ako sa robí rolka zo sleďového šalátu.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie a chladenie vajec
Zloženie:
- Mierne solený kaviár sleďa - 4-6 ks.
- Jablká - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ - štipka
- Majonéza - na obliekanie
Podrobná príprava nórskeho šalátu zo sleďového kaviáru, vajec a jabĺk, recept s fotografiou:
1. Vajcia umyte, dajte do hrnca, zalejte studenou vodou a varte. Znížte teplotu na minimum a vajíčka varte 8-10 minút, kým nie sú tuhé. Už ho nevarte, inak žĺtok zmodrie. Potom uvarené vajíčka zalejte ľadovou vodou, ktorú niekoľkokrát prebaľte, aby úplne vychladla.
2. Kým sa vajíčka varia, pripravte zvyšok jedla. Jablko opláchnite a osušte papierovou utierkou. Vyberte škatuľu so semenami a ovocie nakrájajte na kocky. To, či jablká ošúpeme alebo nie, je na kuchárovi. Bez šupky bude šalát jemnejší, ale pokožka obsahuje maximálne množstvo vitamínov.
3. Mierne solené sleďové ikry tiež nakrájajte alebo roztlačte vidličkou a pošlite do misy s jablkami.
4. Vajcia ošúpeme a nakrájame na kocky veľkosti jablka.
5. Jedlo ochutíme majonézou.
6. Hoďte nórsky šalát zo sleďového kaviáru, vajec a jabĺk. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť sleďový forshmak s jablkom.
