Podrobný recept s fotografiou tvarohu a tekvicových buchiet na krupici s čerešňami v rúre. Jemnosti varenia zdravého pečiva. Video recept.
Ak máte v chladničke ešte kúsok maslovej tekvice a zastaraného tvarohu, zlikvidujte tieto výrobky a urobte krupicovú tvarohovo-tekvicovú žemľu s čerešňami. Sladká a živá tekvica je ideálna na domáce pečivo, najmä k tvarohu. Ukázalo sa, že je šialene chutný, jemný a aromatický. Koláče sa pripravujú celkom jednoducho a z dostupných produktov. A poteší dospelých aj deti. Sladké a nie sladké žemle môžete podávať k jedlu samotné so šálkou čaju alebo kávy, s kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou.
Vyberte si tvaroh podľa receptu s akýmkoľvek percentom tuku, ako sa vám páči. Čím je tvaroh tučnejší, tým viac kalorického pečiva bude. Na náplň, ktorá je k dispozícii v sezóne, si môžete vziať akékoľvek bobule. V lete používajte čerstvé a v zime používajte mrazené zásoby. Zdravú tekvicovo-tvarohovú hmotu možno dochutiť ochutením vanilkou, medom, škoricou, kurkumou, muškátovým orieškom, pomarančovou alebo citrónovou kôrou. Ak nie ste sladký zubáč, pridajte do cesta korenie, cesnak, bylinky … a ako čerešňovú plnku vezmite kúsky šunky, syra, údeniny. Recept je veľmi variabilný, takže si žemle pripravte podľa chuti a chuti.
- Kalorický obsah na 100 g - 389 kcal.
- Porcie - 10-12 ks.
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 300 g
- Soľ - štipka
- Tekvicové pyré - 50 g
- Krupica - 3 polievkové lyžice
- Citrónová alebo pomarančová kôra - 1 lyžička
- Vykôstkované čerešne - 100 (na plnenie)
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Vajcia - 1 ks.
- Kyslá smotana - 1, 5-2 polievkové lyžice.
Podrobná príprava tvarohovo-tekvicových buchiet na krupici s višňami, recept s fotografiou:
1. Tvaroh dajte do misy a vidličkou rozdrobte hrudky.
2. Pridajte krupicu, cukor a štipku soli. Tiež pridajte kyslú smotanu.
3. Miešajte jedlo tak, aby sa krupica rozložila po celom cestíčku.
4. Do cesta pridáme tekvicové pyré a pomarančovú kôru. Tekvicové pyré môžete urobiť z varenej alebo pečenej tekvice. Ako to urobiť, nájdete na stránkach webu podrobný recept s fotografiou. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec.
Pomarančovú kôru je možné použiť sušenú alebo čerstvú.
5. Cesto dobre premiešajte.
6. Pridajte do jedla vajíčka a znova dobre premiešajte.
7. Nechajte cesto pol hodiny, aby krupica nabobtnala a zväčšila svoj objem. V opačnom prípade vám v hotových výrobkoch krúpy brúsia zuby.
8. Odstráňte z čerešní kôstky. Ak používate mrazené bobule, najskôr ich rozmrazte. Čerstvé ovocie umyte a osušte papierovou utierkou.
9. Ruky posypeme múkou, aby sa cesto nelepilo a vytvorili okrúhly koláč.
10. Do stredu tvarohového koláča poukladáme niekoľko višní a prikryjeme trochou cesta.
11. Točte koláč v rukách, kým sa okraje cesta nespoja a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.
12. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite tvarohovo-tekvicové buchty na krupicu s čerešňami, aby ste ich pečali pol hodiny. Keď sú zlatohnedé, vyberte položky z rúry. Mierne vychladnite, potom vyberte z plechu a podávajte na dezertnom stole.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť tekvicové buchty s tekvicovo-citrónovou náplňou.
