Z tekvice môžete pripraviť najrôznejšie, a čo je najdôležitejšie, zdravé a chutné jedlá. Navrhujem pripraviť lahodné porciované muffiny z tekvice, čokolády a tvarohu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Často sa stáva, že je jednoducho nemožné nakŕmiť deti tvarohom alebo tekvicovou miskou. A vlastne z rozmanitosti tekvicových jedál poznáme iba tekvicovú kašu. A spravidla nie všetky deti ju milujú, ale tiež nectia tvaroh v nezávislej forme. Okrem toho sú tieto výrobky veľmi užitočné a dôležité pre deti i dospelých. V takýchto situáciách musíte vždy vymyslieť všetky druhy rôznych jedál, ktoré budú zahŕňať tieto výrobky. Nie každý obľúbený tvaroh a tekvicu môže byť zamaskovaný zbožňovanou čokoládou.
Vďaka čokoláde sa dezert stane chuťou a farbou úplne nerozpoznateľným a stane sa ešte užitočnejším. Koniec koncov, čokoláda je náboj živosti, energie, sily a dobrej nálady. Tento dezert bude obzvlášť užitočný pre tých, ktorí sledujú postavu, držia diétu, držia váhu a majú zdravotné problémy. Okrem toho môžu byť do cesta pridané čerešne alebo akákoľvek iná zelenina na doplnenie chuti výrobku. Práve čerešne sa však hodia k čokoláde a tvarohu.
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút (20 minút na varenie tekvice, 15 minút na miesenie cesta, 30 minút na napučanie krupice, 40 minút na pečenie)
Zloženie:
- Tekvica - 250 g
- Tvaroh - 200 g
- Horká čokoláda - 50 g
- Kakaový prášok - 1 polievková lyžica
- Krupica - 4 polievkové lyžice
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
Výroba tekvicových, tvarohových a čokoládových muffinov
1. Ošúpanú a nakrájanú tekvicu uvaríme do mäkka. Skontrolujte jeho pripravenosť nožom - zelenina je mäkká, čo znamená, že je pripravená. Priemerná doba varu tekvice je 20 minút. Ak potrebujete tento proces urýchliť, nakrájajte ho na menšie kúsky. Potom sa varenie skráti na polovicu. Hotovú tekvicu rozdrvte rozdrvením alebo rozomlejte mixérom. Ak je príliš vodnatý, držte ho v site, aby ste vypustili všetku tekutinu.
2. Do tekvice pridáme tvaroh a krupicu. Odporúča sa používať domáci a čerstvý tvaroh. Ale ak držíte diétu, môžete si kúpiť nízkotučný výrobok.
3. Pridajte cukor a kakaový prášok. Tu by sa mal vziať do úvahy nasledujúci bod. Kakao je sladké a nie sladké. Ak teda použijete nesladený výrobok, možno budete musieť do cesta pridať viac cukru, medu, kondenzovaného mlieka alebo džemu. Podľa toho a naopak - kakao je sladké, potom znížte množstvo cukru.
4. Ostrým nožom pomelieme čokoládu na malé kúsky a pridáme ju do cesta. Pokiaľ je to žiaduce, namiesto tmavej čokolády je možné použiť mliečnu alebo bielu čokoládu.
5. Vymiesime cesto a necháme ho aspoň pol hodiny rozpustiť krupicu. V opačnom prípade, ak okamžite začnete piecť vdolky, krupica môže zostať zrnami.
6. Po uplynutí tejto doby oddelíme žĺtky od bielkov. Vložte žĺtky do cesta a dobre premiešajte, bielka pošlite do hlbokej nádoby a pridajte štipku soli.
7. Bielky vyšľaháme mixérom dohladka a bielej vzdušnej hmoty, ktorá sa pridá do cesta.
8. Cesto dobre premiešajte. Robte to však veľmi opatrne, aby sa veveričky neusadili. V opačnom prípade sa stratí vzdušnosť a citlivosť výrobku.
9. Formy na porcie naplňte cestom. Silikónové formy nemôžete ničím mazať, ale určite natrite železné alebo keramické formy maslom, aby sa košíčky nelepili.
10. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a muffiny pečieme 35-40 minút. Skontrolujte ich pripravenosť prepichnutím triesky - suchou, čo znamená, že sú pripravené.
11. Hotové muffiny vychladíme, ozdobíme a podávame s čajom alebo kávou. Ak si želáte, môžete ich namočiť koňakom alebo kávou, potom budú ešte chutnejšie.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť muffiny z čokoládového tvarohu.
