Bujné, sladké, aromatické, slnečné … Takto sa vyrábajú tekvicové muffiny s ovsenými vločkami a krupicou. Prísad je minimum, pričom všetky sú k dispozícii, ale výsledok je nádherný.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tekvica je skutočná čarodejnica. Nudiť sa s ňou nebudete. Ak chcete - urobte z toho sladké dezerty, alebo ak chcete - nízkokalorické hlavné jedlá. A aké jemné a voňavé pečivo sa z neho získava! Táto teplá žltooranžová farba láka. Dnes chcem odporučiť tekvicové muffiny, existuje veľa možností varenia, ale každý z nich sa vykonáva veľmi jednoducho.
Výrobky vyrobené podľa tohto receptu sú svieže, aromatické, sladké a slnečné! A vďaka voňavej pomarančovej kôre sa chuť hlavnej zložky prakticky necíti. Ak vaša rodina nevie, čo sa skrýva za tajnou prísadou v pečení, nikdy neuhádne! A aj keď odhalia svoje know-how, košíčky si radi doprajú! Na šálku horúcej kávy, čaju alebo pohár mlieka na jesenný alebo zimný večer takáto slnečná pochúťka príde vhod!
- Kalorický obsah na 100 g - 113 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 15 minút na miesenie cesta, 15 minút na infúziu, 40 minút na pečenie
Zloženie:
- Tekvica - 400 g
- Ovsené vločky - 100 g
- Krupica - 100 g
- Maslo - 70 g
- Vajcia - 2 ks.
- Med - 3-5 polievkových lyžíc
- Pomarančová kôra - 1 polievková lyžica
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Škrob - 1 polievková lyžica
Varenie tekvicových muffinov s ovsenými vločkami a krupicou
1. Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame. Môžete to urobiť pomocou kuchynského robota alebo použiť stredné strúhadlo. Ak sa kôra ťažko krája, dajte zeleninu na chvíľu do mikrovlnnej rúry. Potom zmäkne a bude ľahké ho odstrániť. Upozorňujem na skutočnosť, že používame čerstvú tekvicu. Ak si však želáte, môžete ho uvariť alebo upiecť a potom roztlačiť.
2. Tekvicovú zmes preložíme do mixovacej nádoby, pridáme pomarančovú kôru a med. Tento recept používa sušenú kôru, ale môžete použiť čerstvú alebo len pomarančovú šťavu. Navyše, podľa chuti a túžby je namiesto pomaranča vhodný citrón alebo limetka.
3. Nalejte ovsené vločky do sekáča.
4. Vločky rozšľaháme, kým sa nedrobia.
5. V miske zmiešajte ovsenú múku, krupicu, sódu bikarbónu a škrob.
6. Zmiešajte suché prísady.
7. Do tekvicovej hmoty nalejeme suché suroviny, pridáme žĺtky a dáme maslo izbovej teploty. Preto ju najskôr vyberte z chladničky, aby zmäkla. Maslo neodporúčam roztopiť, pretože upečené bude ťažšie. Vaječné bielky nalejte do čistej a suchej nádoby.
8. Jedlo premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút, ale je možné aj viac. Počas tejto doby sa krupica a ovsené vločky rozptýlia a napučia.
9. Bielky dobre vyšľahajte mixérom, kým nedosiahnu vrchol. Mali by sa zmeniť na stabilnú bielu penu. Preneste ich na cesto a cesto pomaly miesite.
10. Cesto rozdelíme do foriem na muffiny. Formy môžu byť papierové, silikónové, keramické alebo železné. Nie je potrebné mazať papier a silikón a železo a keramiku mazať maslom, aby sa z nich dalo ľahko extrahovať pečivo.
Výrobok pošlite do vyhriatej rúry na 180 ° C na 40 minút. Mieru ich pripravenosti skontrolujte drevenou zápalkou, nemala by byť prilepená, t.j. suché.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicové muffiny.
