Pripraviť niečo chutné z minimálnej sady jedál? Ľahko! Vyrobte tekvicové želé. Jasné, chutné a veľmi jednoduché. Podrobný recept s fotografiou.
Tekvicové želé je neobvyklý dezert, ktorý osloví aj tých, ktorí nemajú k tekvici teplé pocity. Verte nám, túto skutočnosť sme overili. Na večierku sa so zatvorenými očami ponúkli vyskúšať niečo nové. A zo všetkých prítomných iba dvaja ľudia povedali, že sa im to nepáči. Ostatným (11 ľudí) sa želé tak páčilo, že požadovali doplnky, dokonca si uvedomovali, že je z tekvice, ktorú nemilujú.
Také želé si môžete vyrobiť aj na sviatok Halloween. Môžete ho ozdobiť pavučinou z čokolády alebo „želé“červami. Bude to vynikajúce a v štýle dovolenky.
- Kalorický obsah na 100 g - 30 kcal.
- Porcie - 3 misky
- Čas varenia - 3 hodiny
Zloženie:
- Tekvica odrôd muškátového orieška (lúpaná) - 350 g
- Želatína - 12 g
- Cukor podľa chuti
- Škorica a mletý muškátový oriešok - 1/2 lyžičky.
- Voda - 1 pohár
Podrobný recept na výrobu tekvicového želé so škoricou
1. Želatínu najskôr zalejte 50 ml vody. Môžete ho naliať neskôr, vychladeným tekvicovým vývarom. Želatína by mala dobre napučať.
2. V prísadách sme uviedli maslovú tekvicu - to sú najchutnejšie, sladké a šťavnaté tekvice. Tekvicu nakrájame na plátky, očistíme od semien a šupiek. Semená je možné sušiť v rúre a ozdobiť hotovým želé. Tekvicu nakrájajte na kúsky, aby sa vám varila jednoduchšie. Zložte do hrnca a naplňte vodou tak, aby zakrývala kúsky.
3. Tekvicu uvaríme do mäkka - 10-15 minút. Záleží na odrode. Ako skontrolovať pripravenosť? Kus tekvice prepichnite vidličkou alebo nožom, ak sa ľahko prepichne a dokonca sa rozpadne, tekvica je pripravená.
4. Zeleninu rozmixujte tyčovým mixérom. Môžete rozomlieť na jemnom site.
Pridajte cukor a korenie. Premiešame a ochutnáme. Ak je to chutné, pridajte želatínu a znova prerazte hmotu pomocou mixéra.
5. Hmotu nalejte do misiek alebo misiek alebo porciovaných pohárov. Počkáme, kým želé vychladne, a schováme sa do chladničky na 2-3 hodiny, kým úplne nestuhne.
6. Hotové tekvicové želé podávajte vychladené.
Pozrite si aj video recepty:
1. Tekvicová panna cotta
2. Lahodná tekvicová pena
