4 najlepšie recepty s fotografiami na výrobu cestovín s mletým mäsom a paradajkami. Tajomstvá a jemnosti varenia doma. Video recepty.
Existujú jedlá, ktoré nikdy neomrzia, ale naopak, postupom času sa stanú len hodnotnejšími. Pretože sú skvelí vo svojej jednoduchosti a pomáhajú v správnych chvíľach. Cestoviny s mletým mäsom a paradajkami sú považované za jedno z najjednoduchších, ale chutných kulinárskych jedál. Okrem toho existuje veľa variácií na prípravu tohto legendárneho jednoduchého jedla. Ak ste neskúsili žiadne z jedál, vezmite si to na vedomie a rozmaznávajte svoju rodinu vynikajúcim obedom alebo večerou. Táto recenzia ponúka TOP 4 chutné recepty na výrobu cestovín s mletým mäsom a paradajkami.
Tajomstvá a jemnosti varenia
- Mleté mäso podľa receptu je možné pripraviť z akéhokoľvek mäsa: hovädzieho, bravčového, kuracieho alebo na tanieri.
- Ak je mleté mäso nízkotučné, môžete doň pridať masť, aby bolo jedlo jemnejšie.
- Do mletého mäsa môžete pridať paradajkový pretlak, smotanu, kyslú smotanu a všetky druhy korenia s bylinkami.
- Cestoviny s mletým mäsom sa varia v rúre, na panvici, v pomalom hrnci.
- Na jedlo sú vhodné akékoľvek cestoviny: od bežných rezancov po obrovské škrupiny. Ale najideálnejšie sú rúrkové výrobky. Sú obzvlášť chutné, keď sa mleté mäso dostane dovnútra trubičiek.
- Pri varení cestovín dodržujte proporcie, pretože milujú vodu a majú takmer trojnásobný objem. Na 100 g výrobku by mal byť 1 liter vody.
- Čas varenia produktu sa pohybuje od 7 do 15 minút. Čím sú hrubšie, tým dlhšie sa varia. Konkrétna doba varenia je však uvedená na obale výrobcu.
- Aby sa cestoviny nelepili, počas varenia pridajte 1 polievkovú lyžicu do vody. olivový olej.
- Cestoviny nikdy nevarte tak, aby na konci varenia zostali mierne vlhké, t.j. Al dente. Pretože múčny výrobok bude stále dusený s omáčkou, v ktorej bude konečne pripravený.
- Pri varení múky nezakrývajte panvicu, inak sa cestoviny zlepia.
- Mleté mäso sa vám vždy rozpustí na perách, ak ho najskôr osmažíte a až potom uvaríte v omáčke.
- Pastu neoplachujte, pretože stratí časť vitamínov a stratí tvar.
Cestoviny s mletým mäsom a paradajkami
Lahodné cestoviny so šťavnatým mletým mäsom a paradajkami sú skvelou voľbou na rodinný obed. Príprava jedla je jednoduchá a dobre ho podávajte s vínom, najlepšie červeným, ako aj so zeleninovým šalátom.
- Kalorický obsah na 100 g - 241 kcal.
- Porcie - 5
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Špagety - 400 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Mleté hovädzie mäso - 500 g
- Cesnak - 4-5 strúčikov
- Mrkva - 1 ks.
- Korenie podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Paradajky - 2 ks.
- Paradajková pasta - 4 polievkové lyžice
- Bulharské korenie - 2 ks.
- Soľ podľa chuti
Varenie mletého mäsa a paradajkových cestovín:
- Mleté mäso vložte do predhriatej panvice so zahriatym rastlinným olejom a smažte do zlatista. Občas premiešame.
- Všetku zeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno: cibuľu a paradajky na kocky, papriku na prúžky a mrkvu nastrúhame.
- Pridajte zeleninu do mletého mäsa a pokračujte v smažení všetkého na vysokom ohni 10 minút. Potom znížte teplo a pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, paradajkový pretlak a korenie. Prikryté dusíme ďalej 15 minút.
- Špagety uvaríme v osolenej vode. Potom scedíme vodu a cestoviny poukladáme na taniere a navrch poukladáme pripravené mleté mäso a paradajky.
Cestoviny s mletým mäsom, paradajkami a syrom v rúre
Ako uvariť cestoviny v rúre s mletým mäsom? Cestoviny v námorníckom štýle sú obzvlášť chutné nielen k mletému mäsu, ale aj k paradajkám. Diverzifikujte menu a urobte si lahodnú pochúťku na obed alebo večeru.
Zloženie:
- Cestoviny - 400 g
- Mleté mäso - 0,5 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Syr - 150 g
- Vajcia - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie cestovín s mletým mäsom, paradajkami a syrom v rúre:
- Mrkvu ošúpeme, umyjeme a postrúhame na hrubé hoblinky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé štvorčeky.
- Na panvici rozpálime olej a pridáme cibuľu a mrkvu.
- Premiešame a ochutíme prelisovaným cesnakom. Všetko povarte asi 2 minúty a vyberte z ohňa.
- Mleté mäso spojíme so zeleninovým orestovaním, osolíme, ochutíme korením a pridáme rozšľahané vajíčko.
- Cestoviny uvaríme vo vriacej vode, kým nie sú uvarené, a rozdelíme ich na tri časti.
- Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a poukladáme prvú vrstvu cestovín. Na vrch dajte vrstvu mletého mäsa, potom opäť cestoviny, mleté mäso a cestoviny.
- Všetko posypte strúhanými hoblinami a pošlite formu na pol hodiny do vyhriatej rúry na 190 ° C.
Cestoviny s mletým mäsom a paradajkami na panvici
Cestoviny s mletým mäsom a paradajkami na panvici sú jednoduché, ale chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré je možné pripraviť pre celú rodinu na obed a večeru.
Zloženie:
- Cestoviny - 400 g
- Mleté mäso - 400 g
- Paradajky - 250 g
- Mrkva - 200 g
- Cibuľa - 150 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie cestovín s mletým mäsom a paradajkami na panvici:
- Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
- Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a cibuľu a mrkvu opečieme do priehľadnosti.
- Pridajte paradajky a smažte ďalších 5 minút.
- Ďalej vložte mleté mäso, soľ, korenie a všetko smažte, kým nie je varené 20 minút.
- Špagety uvaríme do mäkka a pridáme k mletému mäsu na panvici.
- Miešajte jedlo, nechajte ho na ohni 5 minút a podávajte, dajte na taniere a posypte bylinkami.
Námorné cestoviny s mletým mäsom a paradajkami
Mleté mäso, cestoviny, paradajky a syr pečené v rúre sú výdatné jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným. Jedlo je šťavnaté, svetlé a chutné kvôli malému množstvu zeleniny.
Zloženie:
- Cestoviny - 350 g
- Mleté bravčové mäso - 500 g
- Paradajka - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Paprika - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- Zelení - na podávanie
Varenie námorníckych cestovín s mletým mäsom a paradajkami:
- Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Papriku ošúpeme zo semienka a nakrájame na veľké kúsky.
- Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a cibuľu na miernom ohni orestujeme do mäkka. Potom pridajte korenie a varte 5 minút.
- Na ďalšej panvici opražíme za stáleho miešania mleté mäso na rastlinnom oleji do zlatista.
- Mleté mäso skombinujte so zeleninou a nakrájanými paradajkami. Dochutíme soľou a korením a dáme na sporák na miernom ohni na 5 minút.
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode, vložíme do cedníka a pridáme na panvicu k jedlu.
- Pokračujte v varení 10 minút a podávajte jedlo na stôl.
