Cestoviny sú pre mnohých obľúbeným jedlom, čo nie je prekvapujúce. Je to veľmi ekonomický okamžitý produkt. Môžete ho však variť nielen obvyklým klasickým spôsobom, variť, ale tiež variť rôzne jedlá, napríklad cestoviny s mletým mäsom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cestoviny s mäsom sú úžasné jedlo, ktoré je vhodné najmä na obdobie jeseň-zima, keď je za oknom zima a musíme sa zahriať. Potom telo vyžaduje výdatné a vysokokalorické jedlo. A cestoviny s mletým mäsom dokonale vyhovujú týmto kritériám.
Tento druh cestovín má grécke korene a svojou chuťou trochu pripomína talianske lasagne. Napriek tomu má jedlo svoju osobitnú chuť. Voňavé korenie urobí vaše jedlo skutočne dokonalým. Vôňa muškátového orieška pridaná do mäsovej omáčky dokonale oživí chuť. Biela omáčka misku dobre namočí a zvlhčí. Cestoviny sú skvelá náplň.
Náplňou do cestovín môže byť nielen mleté mäso, ale aj mäso nakrájané na kúsky. Navyše ako plnku je možné použiť ryby, hydinu, tvaroh, džem a ďalšie výrobky. Sladké cestoviny sa podávajú na stole ako dezert. Možnosti plnenia závisia od receptu na cestoviny a predstavivosti hostesky. V každom prípade musíte mať na pamäti, že je to vynikajúce výdatné jedlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 240 kcal.
- Porcie - 1 cestovina
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Cestoviny - 200 g
- Mäso - 500 g
- Vajcia - 1 ks.
- Mlieko - 250 ml
- Múka - 1,5 lyžice
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
- Tvrdý syr - 100 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Korenie a korenie (mletý muškátový oriešok, zázvorový prášok, mletá škorica, koriander, chmeľ suneli, paprika) - podľa chuti
Krok za krokom varenie cestovín s mletým mäsom:
1. Do receptu si môžete vybrať akékoľvek mäso podľa svojej chuti. Ak máte radi tučné jedlá, použite bravčové mäso, uprednostnite menej kalorické - teľacie alebo kuracie mäso. Hotové mäso teda očistite od filmu, odrežte prebytočný tuk a odstráňte žily. Umyte a osušte papierovou utierkou. Nainštalujte mlynček na mäso na stredný drôtený rošt a otočte ho.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a skrútime cez mlynček na mäso.
3. Skrútené mleté mäso spojte s cibuľou.
4. Mleté mäso dobre premiešajte. Ochutíme soľou a mletým korením.
5. Položte panvicu na kachle, zapnite vysoký oheň a zohrejte. Vložte mleté mäso a smažte ho na silnom ohni asi 5-7 minút, aby sa chytilo kôrkou. Dochutíme korením podľa chuti (mletý muškátový oriešok, zázvorový prášok, mletá škorica, koriander, chmeľ suneli, paprika atď.). Pridajte tiež paradajkový pretlak, premiešajte a na miernom ohni prikryté pokrievkou duste 5 minút.
6. Medzitým uvaríme cestoviny. Varte vodu, pridajte štipku soli a nalejte 1 polievkovú lyžičku. rastlinný olej, aby sa cestoviny počas varenia nezlepovali. Aj keď ich máte vo vysokej kvalite, z tvrdej pšenice, potom olej nemusí byť potrebný. Cestoviny uvarte o 1 minútu menej, ako je napísané na obale výrobcu, t.j. priveďte ich do stavu al dente.
7. Súčasne varíme omáčku. Do panvice nalejeme mlieko, pridáme múku a hobliny syra.
8. Dobre premiešajte a pridajte vajíčko do mliečnej tekutiny. Omáčku privedieme k varu a odstavíme z ohňa.
9. Vyberte pekáč a polovicu cestovín poukladajte do rovnomernej vrstvy.
10. Cestoviny potrieme bielou omáčkou.
11. Na vrch položte všetko mleté mäso a rovnomerne ho rozložte na celú plochu.
12. Rozložte zvyšné cestoviny, tiež do rovnomernej vrstvy.
13. Cestoviny opäť potrieme bielou omáčkou a posypeme hoblinami syra, aby mali cestoviny krásnu zlatú farbu.
14. Potraviny prikryte vekom alebo prikryte potravinovou fóliou. Rúru zohrejte na 200 stupňov a pečte výrobok pol hodiny.
15. Hotové jedlo podávajte teplé po upečení. Ak cestoviny zostanú, na druhý deň ich ohrejte v mikrovlnnej rúre.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť cestovinový kastrol s mäsom.
[media =
