Ako uvariť taliansku frittatu? Ďalší článok z raňajkového maratónu. Doplnenie zbierky ranného menu a príprava výživného a na bielkoviny bohatého jedla - omeleta s mliekom s mletým mäsom a paradajkami. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Omelety existujú takmer v každej krajine. V rôznych národných kuchyniach sveta sa pripravujú s vlastnou národnou príchuťou. Ruské trhnutie, japonská omu-ryža, bulharská miš-maš … Ale obzvlášť zaujímavá je talianska frittata, ktorú si dnes uvaríme. Talianska omeleta sa vždy vyrába s náplňou, ako je syr, zelenina, bylinky, mäso, klobásy atď. Často sa varí na panvici na miernom ohni a potom sa pečie v rúre.
Dnes si pripravíme chutnú a výživnú omeletu v mlieku s mletým mäsom a paradajkami. Sú to perfektné raňajky pre všetkých členov rodiny. Vyprážané vajíčka na raňajky sú vždy správne a márne ich mnohí ignorujú. Bežnou typickou chybou pri príprave omelety pre mnoho svetových kuchýň je, že niektoré ženy v domácnosti šľahajú vajíčka mixérom. Všeobecne uznávanou definíciou omelety sú ľahko šľahané vajcia a vyprážané na panvici.
Pozrite sa tiež, ako variť shakshuka, židovské vyprážané vajcia.
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Vajcia - 2 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Paradajky - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté mäso - 150 g
- Syr - 50 g
- Mlieko - 4 polievkové lyžice
Podrobná príprava talianskej frittaty (omeleta v mlieku s mletým mäsom a paradajkami), recept s fotografiou:
1. Vajcia umyte, rozlomte škrupiny a nalejte obsah do hlbokej misky. Do hmoty pridajte mlieko. Mlieko je možné nahradiť kyslou smotanou alebo čistou vodou. Ale s mliečnymi výrobkami bude omeleta plnšia a uspokojivejšia.
2. Vajcia s mliekom vymiešame vidličkou do hladka.
3. Paradajky umyte a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ich na kúsky alebo kliny. Syr nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle. Ak máte celý kus mäsa, prejdite ho mlynčekom na mäso.
Výroba frittaty je kreatívny proces, takže na plnenie môžete použiť inú zeleninu, huby alebo morské plody.
4. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, pridáme mleté mäso a restujeme na strednom ohni asi 3-5 minút, kým nebude svetlohnedý.
5. Pridajte paradajky do panvice.
6. Pokračujte v smažení jedla, rajčiny trochu rozdrvte špachtľou, aby zmäkli.
7. Plnku zalejeme zmesou mlieka a vajec a dochutíme soľou. Otočte panvicu tak, aby sa sedem rovnomerne rozložilo na celú náplň.
8. Kým vajíčková hmota stále beží, ihneď ju posypte hoblinami syra. Panvicu dajte na sporák na stredný oheň a prikrytú taliansku frittatu varte 5-7 minút, kým vajíčka nestuhnú. Hotovú omeletu podávajte v mlieku s mletým mäsom a paradajkami bezprostredne po uvarení. Dokonale sa zmestí do stravy ľudí, ktorí vedú aktívny životný štýl, športovcov, mladistvých.
Pozrite si tiež video recept na prípravu frittaty: omeleta so zeleninovou náplňou.
