Cuketové pyré je skvelá letná nízkokalorická príloha, diétna príprava na zimu a prvé doplnkové jedlo pre deti. Jemné, ľahké, topiace sa v ústach … Recept krok za krokom s fotografiou vegetariánskeho a chudého jedla. Video recept.
V sezóne čerstvej zeleniny chcete niečo ľahké, chutné, ale uspokojujúce. Medzi tieto jedlá patrí neuveriteľne krásne, ústa zalévajúce a zdravé tekvicové pyré. Nezanecháva ťažkosť v žalúdku, pričom sa dobre plní. Môže byť varené pre menu pre dospelých aj pre deti. Zvlášť squashový kaviár je jedným z hlavných jedál v zozname detskej výživy, pretože jeho hlavnými výhodami sú vynikajúca stráviteľnosť, hypoalergénnosť a úžasná chuť.
Zloženie zeleniny sa môže líšiť v závislosti od preferencií a preferencií chuti. Vybranú zeleninu používajte iba celú, bez škrabancov a škvŕn. Pred začatím varenia sa odporúča zeleninu namočiť na 10-15 minút do studenej vody, aby sa zbavili dusičnanov. To je obzvlášť dôležité, ak pripravujete kaviár na detskú výživu.
Cuketové pyré je pripravené doma rýchlo, bez veľkého úsilia a práce. Toto jedlo je pripravené z rôznych druhov zeleniny. Najlepšie je samozrejme použiť čerstvé ovocie, pretože sú najužitočnejšie. Ale zelenina a mrazené budú stačiť. Sú v nich zachované takmer všetky vitamíny a minerály v pôvodnej forme. Okrem toho je veľmi ľahké zmraziť zeleninu.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Paradajky - 1-3 ks. v závislosti od veľkosti
- Soľ - 1 lyžička
- Cesnak - 1 klinček
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mrkva - 1 ks.
- Pálivá paprika - 0,25 strukov
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom príprava tekvicového pyré, recept s fotografiou:
1. Cuketu a paradajky umyte a osušte papierovou utierkou. Mrkvu, cesnak a cibuľu ošúpeme a umyjeme. Ošúpeme a umyjeme feferónky.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a vložíme do predhriatej panvice s rastlinným olejom.
3. Potom pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu. Zeleninu miešajte a duste na miernom ohni 10 minút.
4. Cuketa nakrájaná na kocky a odoslaná do panvice so zeleninou.
5. Ďalej položte nakrájané paradajky. Paradajky je možné vopred skrútiť pomocou mlynčeka na mäso alebo nakrájať pomocou mixéra.
6. Zeleninu premiešajte a pokračujte v varení na strednom ohni.
7. Do panvice pridajte mletý cesnak a nakrájanú feferónku. Miešajte a varte ešte asi 5 minút.
8. Keď je zelenina mäkká, ponorte mixér do panvice a nakrájajte. Upravte jemnosť podľa svojich predstáv. Hmota môže byť homogénna hladká alebo s malými kúskami zeleniny.
9. Squashové pyré ochutíme soľou a čiernym korením. Miešajte a duste pod pokrievkou na miernom ohni po 5 až 7 minútach varu. Občerstvenie sa zvyčajne podáva studené, preto ho dajte do chladničky na izbovú teplotu a potom ho presuňte do chladničky.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šťouchanú cuketu.
