Väčšina žien v domácnosti, s blížiacimi sa novoročnými sviatkami, premýšľa nad menu. Ani jeden stôl nie je úplný bez chutných a krásnych šalátov. Navrhujem klasický recept na šalát vo forme ošípaných na Nový rok 2019. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Nový rok je čarovný sviatok, na ktorý sa každý teší a ktorý oslavuje v každej rodine. Každá žena v domácnosti sa snaží prekvapiť rodinu a priateľov vynikajúcimi a originálnymi pokrmami. Navrhujem začať prípravu na Nový rok žltého zemského prasa už dnes. Pri príprave hostiny sa leví podiel na čase venuje hlavným jedlám. Predjedlá a šaláty by preto mali byť nielen chutné a krásne, ale mali by byť aj ľahko pripravené. Napríklad klasická vinaigrette je tradičný jednoduchý šalát, ktorý si mnoho ľudí stále pripravuje na novoročný stôl. V tomto prípade ho uvaríme podľa klasického receptu, ale v pôvodnej porcii vo forme prasaťa.
V novoročnej téme môžete pripraviť akýkoľvek šalát. Môže to byť obvyklý Olivier, Sleď pod kožuchom, Mimosa atď. Hlavné produkty podávajte vo forme novoročných pomôcok. Niektoré také odchýlky od klasickej verzie dodajú šalátom zvláštnu originalitu v ich chuti. Dokonca aj neskúsený kuchár sa dokáže vyrovnať s vytvorením novoročného vinaigretu vo forme prasa. Podrobný recept s fotografiou pomôže pri príprave a uľahčí postup, pretože každý krok je podrobne popísaný. Vyzbrojte sa preto jedlom a pustite sa do novoročnej skúšky.
Pozrite sa tiež na prípravu žaludového šalátu na Nový rok 2019, Rok ošípaných.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 1 šalát
- Čas varenia - 30 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie a chladenie zeleniny
Zloženie:
- Zemiaky - 2 ks.
- Kyslá kapusta - 100 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Vajcia - na ozdobu
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Uhorky - 1 ks.
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Mrkva - 2 ks.
- Repa - 1 ks.
Podrobná príprava novoročného vinaigrettu vo forme prasaťa, recept s fotografiou:
1. Pred varením uvaríme šupky v osolenej vode a zemiaky, repu a mrkvu úplne vychladíme. Pri varení repy pridajte do vody niekoľko kvapiek octu. Zachová si jasnú vínovú farbu ovocia. Keď je zelenina uvarená a vychladnutá na izbovú teplotu, ošúpeme ju. Potom repu nakrájajte na kocky 0,5-0,7 mm.
2. Ďalej nakrájajte očistené zemiaky. Pri krájaní všetkých surovín na šalát dodržte proporcie všetkých kúskov, aby mali rovnakú veľkosť.
3. Mrkvu tiež nakrájame na kocky.
4. Nakvapkajte uhorky papierovou utierkou, aby ste odstránili všetku uhorku, a nakrájajte ako všetky predchádzajúce ingrediencie.
5. Keď je všetko jedlo pripravené, zdvihnite veľký tanier, na ktorý položíte zemiaky v tvare prasiatka.
6. Zemiaky zalejeme rastlinným olejom a navrch dáme vrstvu mrkvy.
7. Na mrkvu položte vrstvu kyslej uhorky a jedlo naolejujte.
8. Potom položte vrstvu kyslej kapusty, ktorá bola predtým vytlačená zo soľanky.
9. Dokončite zeleninovú kompozíciu s repou. Prikryte ním celý šalát a vareným vajíčkom ho ozdobte v tvare Prasaťa. Z uvareného proteínu (diery urobte slamenou trubičkou), uší a chvosta a z uvarených žĺtkov - očí vyrobte nikel s otvormi. Ozdobte zrnká klinčekmi alebo hráškom korenia. Hotovú novoročnú vinaigrettu vo forme Ošípanej posypeme citrónovou šťavou a zalejeme trochou rastlinného oleja.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť vinaigrette.
