Vráťme sa ku klasike a pripravme si zeleninový šalát zo sovietskej éry - vynikajúcu domácu vinaigrettu. Je to jednoduché a časovo nenáročné a výsledok stojí za to! Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
S príchodom exotického ovocia na trh ženy v domácnosti súťažia v príprave rôznych jedál z nich, pričom zabúdajú na tradičné jednoduché šaláty. Na akékoľvek hody sa kedysi pripravovala domáca lahodná vinaigretta. Jedná sa o jeden z najobľúbenejších zeleninových šalátov na jeseň av zime. Samozrejme, nejedná sa o mimózový alebo olivierový šalát, ale je aj mimoriadne chutný. Mnoho ľudí vie, ako vyrobiť vinaigrette. Ak varíte zeleninu vopred, prakticky bez namáhania, môžete rýchlo, doslova za pol hodinu, nakrájať všetky komponenty.
Zdá sa, že je to oveľa jednoduchšie: varená zelenina, rozdrvená, ochutená, solená a jednoduché a výživné jedlo je pripravené. Do vinaigrettu sa však okrem hlavných surovín, repy a zemiakov, môže pridať aj množstvo ďalších produktov: zelený hrášok, fazuľa, mrkva, huby, kyslá kapusta, cibuľa alebo zelená cibuľa, nakladané alebo nakladané uhorky a dokonca aj sleď alebo vajcia. Tým sa zmení chuť hotového jedla. Každý kuchár si preto nájde možnosť podľa svojho vkusu. A ak zakaždým, keď pripravíte vinaigrette s rôznymi výrobkami, dostanete vždy nový šalát. Vinaigrette je spravidla obliekaný slnečnicovým olejom, ale olivový olej alebo akýkoľvek iný rastlinný olej to urobí.
Pozrite sa tiež, ako vyrobiť zeleninový vinaigrette pečený v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 132 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút na krájanie jedla a čas na varenie zeleniny
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Zelená cibuľa - zväzok
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Kyslá kapusta - 150 g
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Zemiaky - 2 ks.
Krok za krokom príprava domácej lahodnej vinaigretty, recept s fotografiou:
1. Zeleninu uvaríme v šupke v osolenej vode domäkka. Potom úplne vychladnite a ošúpte. Zeleninu môžete pripraviť za deň, potom ju len ošúpte a nakrájajte.
Takže, keď je zelenina pripravená, repu ošúpte a nakrájajte na stredne veľké kocky.
2. Mrkvu (uvarenú) ošúpeme a nakrájame ako repu.
3. Ošúpeme a nakrájame uvarené zemiaky na rovnakú veľkosť.
4. Nakladané uhorky osušte papierovou utierkou zo slaného nálevu a nakrájajte na veľkosť, ako všetky predchádzajúce výrobky.
5. Vložte všetku zeleninu do šalátovej misy a pridajte kyslú kapustu.
6. Ďalej pridajte nakrájanú zelenú cibuľu. Tento recept používa mrazenú cibuľu. Toto nemusíte vopred rozmrazovať, pretože rozmrazí sa priamo v šaláte.
7. Lahodnú domácu vinaigrettu ochutte rastlinným olejom a premiešajte. Ochutnajte a v prípade potreby upravte pridaním soli alebo iného korenia. Zeleninový šalát ochlaďte v chladničke na 15 minút a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť vinaigrette z diéty.
