Ste unavení z tekvicovej a krupicovej kaše? Potom upečte lahodný koláč na základe týchto produktov. A ako mu upiecť chutné sušienkové torty, prečítajte si v tomto materiáli.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Žiadna slávnostná udalosť sa nezaobíde bez koláčov. Obvykle na prázdniny pečieme napoleon, medovník, pinč atď. Ale nie menej chutné koláče sa vyrábajú z koláčov manna-tekvica. Ak sa teda pozriete do chladničky, uvidíte otvorenú tekvicu, z ktorej vás už varenie kaše unavilo, potom sa pobavte na výbornom tekvicovom koláči. Je to skvelý nápad, ktorý sa dá ľahko uviesť do života. Je to príjemná kombinácia tekvicových a pomarančových aróm sprevádzaná muškátovým orieškom. A poviem vám, ako upiecť túto pochúťku. Recept je pomerne jednoduchý, vyžadujú sa dostupné výrobky, trávi sa minimum času. Vrstvy koláča sú jemné a mäkké. Z tohto množstva výrobkov sa získa koláč z 2 vrstiev. Ak chcete piecť vyšší koláč, potom pokojne proporcie zdvojnásobte.
Môžete použiť akýkoľvek koláčový krém, ktorý máte radi. Použila som kyslú smotanu, dobre dopĺňa tekvicové koláče. Ale pudingový alebo maslový krém je tiež dobrý. Myslím si, že aj keď koláče potriete tekvicovým džemom, už to bude vynikajúce. Niekedy môže byť výsledok jednoducho nepredvídateľný. Takže experimentujte, improvizujte a pripravujte chutné domáce koláče v rôznych podobách.
- Kalorický obsah na 100 g - 330 kcal.
- Porcie - 2 koláče
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Tekvica - 250 g
- Maslo - 150 g
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Mletý muškátový oriešok - 1 lyžička
- Soľ - štipka
- Sušený prášok z pomarančovej kôry - 1 lyžička
- Krupica - 200 g
- Cukor - 50 g
- Vajcia - 2 ks.
Podrobná príprava krupicových a tekvicových koláčov, recept s fotografiou:
1. Tekvicu ošúpeme a zbavíme jadierok. Položte ho na plech a pošlite ho na 20 minút do predhriatej rúry na 180 stupňov. Ale pripravenosť skontrolujte podľa mäkkosti zeleniny. Prepichnite ho vidličkou, ak sa ľahko dostane do zeleniny, tekvica je pripravená.
2. Tekvicu schlaďte, nakrájajte na plátky a preložte do misy, aby ste vymiesili cesto. Pomocou drvenia alebo mixéra ho rozdrvte na konzistenciu pyré. Hmota by mala byť homogénna bez zjavných celých hrudiek.
3. Do tekvicového pyré vsypeme krupicu, cukor, pomarančovú kôru a mletý muškátový oriešok. Miešajte jedlo.
4. Maslo vopred vyberte z chladničky, aby dosiahlo izbovú teplotu. Nakrájajte na kúsky a vložte do cesta.
5. Vymiesime cesto a necháme 15 minút odstáť, aby napučalo krupicu. Cesto znateľne zvýši objem.
6. Vajcia vsypeme do misky a mixérom vyšľaháme do hladka. Zväčšia svoj objem takmer 2-3 krát.
7. Vaječnú zmes vlejeme do tekvicovej zmesi, pridáme sódu bikarbónu a cesto vymiešame dohladka.
8. Plech na pečenie vyložíme pergamenom, dno vymastíme stenami olejom a vylejeme cesto. Formu pošlite na 40 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Skontrolujte pripravenosť výrobku prepichnutím drevenej triesky, musí byť suchá. Ak sa nalepí, pokračujte v pečení ďalších 5 minút a znova skontrolujte pripravenosť.
9. Hotový koláč ochlaďte vo forme, potom ho vyberte a nožom pozdĺžne prekrojte na polovicu. Dostanete dva koláče, ktoré namastíte obľúbeným krémom a necháte 1-2 hodiny nakysnúť.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť medový koláč so krupicovým krémom.
