Frittata s cuketou, paradajkami, syrom a bylinkami alebo inými slovami talianska omeleta s náplňou. Je to vynikajúce letné jedlo, ktoré je rýchle a jednoduché na prípravu. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Frittata je v našom ponímaní obyčajná talianska omeleta. Na rozdiel od bežných receptov je najskôr vyprážaný na panvici a potom trochu pečený, kým nie je varený v rúre. Preto, aby ste ho pripravili, musíte sa okamžite postarať o takú panvicu, ktorú je možné vložiť do rúry. Frittata môže byť pripravená zo širokej škály náplní, takže sadu produktov môžete doplniť alebo nahradiť inými prísadami podľa svojho vkusu. Ako plnka sa do misky pridáva rôzna zelenina, korenie, syr, mäsové výrobky atď. Rozsah kreativity je tu nekonečný. Zmenou prísad a plnív frittata môžete pripravovať chutné, zdravé a rozmanité jedlo každý deň.
Keďže teraz je hlavná sezóna pre čerstvú zeleninu, stojí za to vyskúšať omeletu s čerstvou cuketou a paradajkami, doplnenú bylinkami a syrom. Ingrediencie sú požadované jednoduché, ktoré nájdete v každom dome, zatiaľ čo jedlo sa ukáže byť chutné a celkom uspokojujúce. Vajcia môžete poraziť sami, pridaním vody, mlieka, smotany. Výsledkom je jemná omeleta s minimálnym rozruchom. Nič nemusí byť vopred vyprážané a spracovávané dlho. Preto je takéto jedlo vhodné na rýchle raňajky pre všetkých členov rodiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 96 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 25 minút
Zloženie:
- Cuketa - 3-4 krúžky
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
- Vajcia - 2 ks. Voda - 2 polievkové lyžice
- Paradajky - 1 ks. stredná veľkosť
- Zelení (ľubovoľní) - niekoľko vetiev
- Olivový olej - na vyprážanie
- Syr - 50 g
Krok za krokom varenie frittata s cuketou, paradajkami, syrom a bylinkami, recept s fotografiou:
1. Cuketu umyte, osušte papierovou utierkou, nakrájajte na krúžky 5 mm, ktoré nakrájajte na 4 časti. Paradajky umyte a nakrájajte na malé kocky. Syr nastrúhajte na strednom alebo hrubom strúhadle. Zeleninu umyjeme a nakrájame nadrobno.
2. Vajcia nalejte do hlbokej nádoby, pridajte vodu a štipku soli.
3. Vajcia vyšľaháme dohladka. Nie je potrebné šľahať do nadýchanej hmoty.
4. Na panvicu nalejte rastlinný olej a mierne zahrejte. Pridajte kúsky cukety a zapnite stredný oheň.
5. Cukety opečte na jednej strane a prevráťte ich na druhú stranu. Umiestnite ich na jednu stranu panvice ako náplň bude pokrytá omeletou.
6. Cuketu zalejeme vajíčkovou zmesou a krútime panvicou, kým sa neroztečie po celej ploche.
7. Do polovice omelety položte plátky paradajok.
8. Polovicu syra rozotrieme na paradajky.
9. Posypte jedlo bylinkami.
10. Potom pridajte zvyšný syr.
11. Zastrčte voľný okraj omelety, zakryte panvicu vekom a pošlite ju na varenie v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 5 minút. Ak však necháte panvicu piecť na sporáku, omeleta bude tiež chutiť. Frittata s cuketou, paradajkami, syrom a bylinkami podávajte na stôl bezprostredne po horúcom varení.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cuketu frittata.
