Jemné, letné - buď originálna kastról, alebo rýchla omeleta - ukáže sa frittata s cuketou a paradajkami! Lahodné, jednoduché, výdatné a chutné raňajky pre všetkých členov rodiny.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Frittata - v našom ponímaní obyčajná omeleta, ale v talianskom štýle. Na rozdiel od bežných omeletov však nehrá vedúcu úlohu vajíčko, ale náplň, ktorá sa môže líšiť. Ďalšou charakteristickou črtou klasickej omelety je frittata, ktorá sa najskôr osmaží na panvici ako obvykle a potom sa pečie v rúre. A do vajíčok sa pridáva všetka zelenina, syr a korenie. Keďže sezóna čerstvej letnej zeleniny stále trvá, mali by ste určite vyskúšať omeletu s čerstvou cuketou a paradajkami.
Predtým, ako začnete pripravovať talianske raňajky, mali by ste zvážiť niektoré nuansy:
- Cuketu je vhodné použiť mladú, jemne nazelenalú. Tieto sa uvaria rýchlejšie a chutia jemnejšie.
- Ak bude zelenina predvarená alebo dusená pred výrobou omelety, je lepšie ju nakrájať nahrubo a ak ju chcete zmiešať s vaječnou zmesou, je lepšie ju nastrúhať.
- Pretože cuketa nemá špeciálnu chuť, pridajte do jedla viac zelene.
- Klasická fritta predpisuje použitie iba tvrdého syra. Vždy však môžete experimentovať s inými druhmi, napríklad so syrom feta, taveným syrom, suluguni, mozzarellou atď.
- Za zmienku tiež stojí, že na toto jedlo budete potrebovať panvicu s odnímateľnou rukoväťou alebo s rukoväťou, ktorú je možné ohrievať v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 72 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Cuketa - 0,5 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Zelení - parta
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Tvrdý syr - 50 g
Varenie cukety a paradajkových frittát
1. Cuketu a paradajky umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ostrým nožom nakrájajte na krúžky hrubé asi 8 mm.
2. Rozbite vajíčka a nalejte do hlbokej nádoby.
3. Do vajec pridajte jemne nasekanú zeleninu, soľ, akékoľvek korenie a pridajte 2 polievkové lyžice. pitná voda. Zelené môžu byť použité mrazené alebo sušené. A namiesto vody pridajte kyslú smotanu alebo mlieko v rovnakých pomeroch: 2 polievkové lyžice.
4. Vajcia dobre rozšľahajte do hladka.
5. Panvicu zohrejte, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Ugrilované cukety položte tesne k sebe.
6. Cukety opečte na jednej strane dozlatista, potom prevráťte na druhú stranu. Ochutíme ich soľou a navrch nasekáme paradajky, ktoré tiež jemne osolíme.
7. Zeleninu zalejeme rozšľahanými vajíčkami a panvicu položíme na sporák so zatvoreným vekom. Omeletu varte na strednom ohni asi 5 minút. Potom posypte misku strúhaným syrom a pošlite ju na 5 minút do rúry.
8. Horúce frittata podávajte bezprostredne po uvarení. Pred použitím ho môžete posypať bylinkami, poliať kečupom alebo obľúbenou omáčkou.
Tieto raňajky sú veľmi vhodné pre diétu s nízkym obsahom sacharidov.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cuketu frittata.
