Navrhujem pripraviť veľmi chutný a ľahký šalát s vyprážanou cuketou, paradajkami a uhorkami. Tajomstvo skúsených kuchárov a recept krok za krokom s fotografiou. Video recept.
Kým sezóna cukiet pokračuje, musíte ju využiť, užiť si zeleninu čo najviac a experimentovať s rôznymi spôsobmi varenia. Navrhujem recept na šťavnatý, pikantný a veľmi chutný šalát s cuketou. V skutočnosti nie je toľko šalátov s touto nádhernou zeleninou. Okrem toho sa pre ne zvyčajne nakladá cuketa, ale dnes ich navrhujem vyprážať, čo dodá jedlu neobvyklý nádych. Pripravený šalát so smaženou cuketou, paradajkami a uhorkami sa ukáže byť veľmi jasný, uspokojujúci a aromatický. Jedná sa o veľmi originálne jedlo, ktoré si zamiluje každý a určite skončí vo vašej kuchárskej knihe.
Štipľavosť a množstvo byliniek v miske je možné prispôsobiť vašej chuti a preferenciám. Zelenina a bylinky by mali byť najčerstvejšie a najchutnejšie. Okrem vybraných produktov, spolu s cuketou, môžete do šalátu pridať takmer všetku zeleninu, ktorá je v chladničke. Môžete tiež pridať varené vajíčko alebo kuracie filety, vďaka ktorým bude jedlo príjemnejšie. Na šalátový dresing bol zvolený olivový olej, ale môžete použiť domáci voňavý slnečnicový olej, kyslú smotanu, prírodný jogurt bez prísad alebo si vyrobiť ťažkú zložkovú zálievku z rastlinného oleja, sójovej omáčky, horčice a cesnaku.
- Kalorický obsah na 100 g - 92 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 25 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Pálivá paprika - 0,5 luskov
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - veľká štipka alebo podľa chuti
- Zelení (ľubovoľní) - niekoľko vetiev
- Uhorky - 1 ks.
- Olivový olej - na obliekanie
- Paradajky - 1 ks.
Krok za krokom príprava šalátu so smaženou cuketou, paradajkami a uhorkami, recept s fotografiou:
1. Cuketu umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tyčinky alebo iný tvar. Ak sú plody zrelé, obsahujú veľké semená, ktoré treba odstrániť. Na šalát je preto lepšie použiť drobnú mliečnu zeleninu.
2. Do panvice nalejte rastlinný olej a pridajte cuketu. Ochutíme ich soľou a restujeme na strednom ohni za občasného miešania, kým nie sú jemné a zlatohnedé.
3. Kým sa cuketa pečie, umyte všetku zeleninu a osušte papierovou utierkou. Potom nakrájajte paradajky na stredne veľké plátky.
4. Uhorky nakrájajte na tenké polkruhy 3-5 mm.
5. Nakrájajte zeleninu a odstráňte semená z feferónky. sú najtrpkejšie a nasekajú najemno. Vložte všetku nakrájanú čerstvú zeleninu a bylinky do hlbokej šalátovej misy.
6. Pridajte k nim vyprážané cukety.
7. Šalát ochutíme opraženou cuketou, paradajkami a uhorkami so soľou a olivovým olejom, premiešame a podávame. Malo by sa podávať bezprostredne po varení, pretože paradajky pod vplyvom soli pustia šťavu a jedlo sa ukáže byť veľmi vodnaté.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát s vyprážanou cuketou.
