Čo je jar a leto bez šťavnatých a zelených šalátov? Je dobré, že nás teší obrovská rozmanitosť zeleniny a byliniek, že si každý deň môžete pripraviť nové druhy šalátov. Ponúkame krok za krokom recept s fotografiou šalátu s kapustou a vyprážanou cuketou. Video recept.
Chutný, chutný a originálny chudý šalát s kapustou a vyprážanou cuketou. Toto originálne jedlo osloví celú rodinu a určite spadne do zoznamu obľúbených receptov. Vo všeobecnosti nie je veľa šalátov s cuketou, navyše sú zvyčajne nakladané a dnes budeme smažiť zeleninu, ktorá dodá jedlu neobvyklý nádych. Vďaka tomu bude hotový šalát jasný, uspokojivý a aromatický a pripraví sa ľahko a rýchlo.
Na recept sa používa chrumkavá mladá biela kapusta, ktorú môže dokonale nahradiť pekinská kapusta, pretože má jemné a chrumkavé listy. Pre pikantnosť môžete do jedla pridať nasekaný strúčik cesnaku. Potom sa však taký šalát môže konzumovať iba večer, pretože nebude vydávať najlepšiu vôňu. Môžete tiež experimentovať s receptom pomocou rôznych dresingov: olivových, zeleninových, tekvicových a iných olejov. Postačí domáca majonéza, kyslá smotana, jogurt alebo rôzne omáčky. Toto chudé, chutné jedlo môžete použiť samotné večer alebo ho môžete použiť ako prílohu k vareným mladým zemiakom, špagetám a ryži. Šalát je tiež ideálny na rýchle a ľahké občerstvenie po celý deň. A môže sa podávať teplý aj studený.
Pozrite sa tiež, ako sa robí ľahký šalát s kapustou, klobásou a syrom.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Mladá biela kapusta - 200 g
- Uhorky - 1 ks.
- Cuketa - 0, 5 ks.
- Olivový olej - na obliekanie
- Petržlen - niekoľko vetvičiek
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Kôpor - niekoľko vetvičiek
Krok za krokom príprava chudého šalátu s kapustou a vyprážanou cuketou, recept s fotografiou:
1. Umyte hlavu mladej kapusty pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ostrým nožom ho nakrájajte na tenké prúžky, posypte štipkou soli a rukami trochu zatlačte, aby pustil šťavu, a šalát je šťavnatejší.
2. Cuketu umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na prúžky. Nalejte rastlinný olej do panvice, dobre zahrejte a pošlite cuketu.
3. Na strednom ohni za občasného miešania cuketu opečieme zo všetkých strán dozlatista.
4. Uhorky umyte a osušte papierovou utierkou. Konce odrežeme z oboch strán a nakrájame na tenké štvrťkruhy.
5. Kôpor umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
6. To isté urobte s petržlenovou vňaťou: umyte, osušte a jemne nasekajte.
7. Všetku zeleninu dáme do hlbokej šalátovej misy, osolíme a okoreníme olivovým olejom.
8. Miešajte chudý šalát s kapustou a smaženou cuketou. Ochutnajte a podľa potreby upravte soľou a iným korením. Misku podávajte po uvarení. Ak je to žiaduce, môže byť doplnené varenými vajíčkami alebo jemnou omeletou. Tieto výrobky dodajú šalátu jemnosť, ale už nebudú chudé.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát s vyprážanou cuketou.
