Podrobný recept s fotografiou prípravy šalátu s paradajkami, uhorkami a červenými rybami doma. Výživné jedlo a nízky obsah kalórií. Video recept.
Ľahký, svieži a vitamínový šalát s paradajkami, uhorkami a červenými rybami pre všetkých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kíl a udržať sa v kondícii. Je vzdušný a farebný a chuť je úžasná. Okrem toho je tu minimum kalórií a varí sa to maximálne 10-15 minút. Tento šalát možno vďaka červenej rybe zároveň zaradiť medzi pochúťky. Preto bude skvelým doplnkom akéhokoľvek slávnostného sviatku a bude ideálny aj pre každodennú kuchyňu. Jemný a mastný losos dodá zelenine mimoriadnu chuť.
Na prípravu tohto šalátu je možné použiť akékoľvek slabo solené červené ryby. Ideálne sú pstruh, losos, losos, ružový losos, červený losos, sima, tuniak, chum losos a ďalší zástupcovia rodiny lososov. Akýkoľvek plátok ryby môže byť, v závislosti od rozpočtu. Najchutnejšou časťou jatočného tela je filet, ale je aj drahší. Ak je váš rozpočet obmedzený, použite brušká (ako v tomto recepte). Hrebene sú tiež v poriadku, zanechávajú na nich veľa výživného mäsa. Na prípravu šalátov sa najčastejšie používa ľahko solená ryba, ale môže byť nahradená údenou rybou, dodá neobvyklé tóny a chuť samotného šalátu bude trochu odlišná.
Mimochodom, nie je potrebné kupovať ľahko solené ryby hotové. Aby bol šalát lacnejší, môžete si ho nakladať sami doma. Doma môžete soliť tak filé, ako aj hrebene a brucho. Ako to urobiť, nájdete v receptoch uverejnených na našom webe. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec.
- Kalorický obsah na 100 g - 95 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Paradajky - 1 ks. (Červená)
- Filet z mierne solenej červenej ryby - 100 g (v recepte sú použité brušká)
- Paradajky - 1 ks. (oranžová)
- Cesnak - 1 klinček
- Uhorky - 1 ks.
- Obilná horčica - 1 lyžička
- Citrón - 1 kruh (na obliekanie)
- Rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Soľ - štipka
Krok za krokom varenie šalátu s paradajkami, uhorkami a červenými rybami, recept s fotografiou:
1. Paradajky umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na ľubovoľný tvar. Pre recept odporúčam použiť paradajky, ktoré sú husté a elastické, aby pri krájaní nedávali veľa šťavy. V opačnom prípade bude šalát veľmi vodnatý. Na misku nie je potrebné používať paradajky rôznych farieb. Len šalát vyzerá jasnejšie.
2. Uhorky umyjeme, osušíme utierkou, odrežeme konce z oboch strán a nakrájame na tenké štvrtiny alebo pol krúžky.
Cesnak ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
3. Ak použijete na šalát brušká červenej ryby, potom odrežte kožu, umyte filé, osušte a nakrájajte na plátky.
Dužinu vyberte z hrebeňov rýb a nakrájajte na ľubovoľné kúsky.
Najľahší spôsob práce s jatočnými filetami. Stačí ho nakrájať na kocky alebo pásiky.
4. Vložte všetky prísady do hlbokej misy. Ak chcete, môžete pridať nakrájané čerstvé bylinky: koriander, bazalku, petržlen, kôpor, zelenú cibuľu. Pre zasýtenie a výživovú hodnotu môžete pridať varené vajíčka, tvrdý alebo tavený syr.
5. Teraz si pripravte dresingovú omáčku. Za týmto účelom nalejte rafinovaný rastlinný olej, sójovú omáčku, horčicu do malej hlbokej misky a vytlačte šťavu z plátka citrónu. Vidličkou premiešajte do hladka a ochutnajte. V prípade potreby pridajte soľ. Ale nemusí to byť potrebné, pretože slaná sójová omáčka.
Namiesto rastlinného oleja môžete použiť olivový olej, citrónovú šťavu - limetovú šťavu a obilnú horčicu - pastu. Môžete experimentovať s dresingom a pridať výrobky, ktoré máte najradšej.
6. Ochuťte prísady misky pripravenou omáčkou.
7. Prísady dobre premiešajte a šalát s paradajkami, uhorkami a červenou rybou pošlite na 15-20 minút do chladničky. Potom ho podávajte k stolu. Také jemné jedlo nenechá nikoho ľahostajným.
