Pizza-pie je univerzálne jedlo talianskej kuchyne. Tento originálny spôsob výroby domácej pizze si získa srdcia mnohých labužníkov. Nie je ťažké ho pripraviť a celý proces trvá iba jednu hodinu.
Na fotografii je hotová pizza vo forme koláča s párkami po okrajoch. Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pizza je otvorený koláč vyrobený vo forme tortilly, naplnený polevou a preliaty taveným syrom. Toto je jedno z najobľúbenejších talianskych národných jedál na svete. Existujú stovky variácií jeho prípravy: rôzne cesto, všetky druhy plniek, spôsoby zdobenia … Tento recept na pizzu nie je úplne štandardný. Navonok to bude vyzerať ako skutočný koláč. Vzhľadom na vysoké okraje vyrobené z párkov bude do neho vložené obrovské množstvo náplne, z ktorej výška výrobku vyjde asi na 4 cm na výšku.
Cesto na pečenie si môžete vyrobiť sami. K tomu máte možnosť použiť akýkoľvek publikovaný recept na našom webe. Pizzu si môžete pripraviť aj z mrazeného lístkového cesta alebo z lístkového cesta. Môžete si ich kúpiť v každom supermarkete. Na lístkovom cestíčku vyjde pizza neobvykle na pohľad aj na chuť. Náplňou produktu je úplná sloboda výberu v kombinácii všetkého, čo je v chladničke. Postačia akékoľvek zvyšky párkov, mäsa, zeleniny, syrov. Môžete tiež použiť olivy alebo kapary. Existujú aj možnosti pre sladkú pizzu. Vo všeobecnosti existuje úplná sloboda výberu.
- Kalorický obsah na 100 g - 321 kcal.
- Porcie - 8
- Čas varenia - 30 minút (bez času na prípravu cesta)
Zloženie:
- Mrazené cesto - 500 g
- Klobásy - 7-8 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Šunka - 300 g
- Syr - 250 g
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Cibuľa - 2 ks.
- Majonéza - 50 mg
- Kečup - 50 mg
Varenie pizzového koláča s klobásou
1. Šunku nakrájajte na kocky asi na 1 cm strany. Namiesto toho môžete použiť akékoľvek iné mäsové prísady.
2. Paradajky umyte a ostrým nožom nakrájajte na plátky hrubé asi 5 mm.
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Cesnak a cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno.
5. Vypracujte cesto podľa svojho obľúbeného receptu alebo použite mrazené v obchode. Rozvaľkajte ho na hrúbku asi 3 až 5 mm a vyložte ho okrúhlym tvarom. Klobásy rovnomerne rozložte po kruhovom okraji. Ak používate mrazené cesto, najskôr ho rozmrazte. Vykonajte to prirodzene bez použitia mikrovlnnej rúry.
6. Zastrčte voľný okraj cesta a prikryte párky.
7. Cesto pošlite na 5-7 minút piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov a ihneď ho vyberte. Mala by len trocha zhnednúť.
8. Pizzu hojne namažte kečupom, posypte nakrájanou cibuľou a cesnakom. Cibuľu môžete vopred naložiť do octu.
9. Dutinu na pizzu naplňte šunkou, navrch dajte plátky paradajok a navrch dajte majonézu.
10. Všetko posypeme strúhaným syrom a pošleme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 10 minút.
11. Hotovú pizzu podávajte bezprostredne po príprave. Nakrájajte na porcie a pozvite rodinu na večeru.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť pizzu. Zásady výroby pizze od Ilya Lazersona.
