Podrobný recept na akordeónové zemiaky v rúre vo fólii. Technológia varenia lahodnej prílohy s údenou slaninou. Video recepty.
Zemiaky Accordion sú chutné a uspokojujúce plnené zemiaky varené v rúre. Veľmi originálne jedlo hodné slávnostného stola - pečené zemiaky sú pripravené v tvare, ktorý veľmi pripomína harmoniku, odtiaľ pochádza aj názov.
Varenie akordeónových zemiakov v rúre je nielen jednoduché, ale aj veľmi zaujímavé. Potrebné výrobky sú navyše k dispozícii a sú k dispozícii takmer v každej kuchyni. Hlavným, samozrejme, sú zemiaky. Na také jedlo musíte vziať veľkú zeleninu. Najvhodnejšie sú odrody s bielou alebo žltou pokožkou. Pečú sa dobre a zároveň si zachovávajú tvar, čo je pre náš recept veľmi dôležité, pretože význam spočíva v zaujímavej forme.
Podľa nášho podrobného receptu na akordeónové zemiaky v rúre sa ako náplň používa údená slanina. Hodí sa k zemiakom, nasýti ich tukom a dodá hotovému jedlu zaujímavú arómu. Tento výrobok je možné nahradiť šunkou, čerstvou masťou alebo mäsom.
Misku môžete naplniť novými farbami pomocou rôznych dochucovadiel. K zemiakom sa hodí tymián, sušený kôpor, kurkuma, cesnak, mletá paprika. Dobre sa otvárajú aj rôzne druhy korenia - čierne, červené, biele. Musíte ich však postupne pridávať, pretože zelenina varená v rúre absorbuje arómy a chute intenzívnejšie ako pri varení alebo pečení.
Nasleduje recept na akordeónové zemiaky v rúre s fotografiou postupu krok za krokom.
Pozrite sa tiež, ako variť zemiaky s kuracím mäsom v majonéze.
- Kalorický obsah na 100 g - 238 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 55 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 4 ks.
- Údená slanina - 100 g
- Syr - 50 g
- Rozmarín - 10 g
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Korenie podľa chuti
Krok za krokom varenie akordeónových zemiakov v rúre
1. Veľké zemiaky umyte a ošúpte. Aby sme zaistili jeho stabilitu, trochu sme odrezali zo strany, ktorá bude základňou. Ďalej musíte urobiť rezy zhora nadol, bez rezania do konca asi 5-7 mm. Šírka dosky by mala byť 3-5 mm, ako je znázornené na fotografii. Údenú slaninu nakrájame na tenké plátky. V ideálnom prípade, aby pokrm dopadol krásne a dokonca aj na fotografii, akordeónový zemiak vyzerá perfektne v rúre, veľkosť a tvar kúskov slaniny by mali byť podobné plátkom zemiakov - tenké a so zaoblenými okrajmi. Zemiakový akordeón opatrne otvorte a doň vložte slaninu.
2. Pred varením akordeónových zemiakov v rúre urobte 4 fóliové člny. Za týmto účelom nakrájajte na kúsky s rozmermi 20 x 20 cm. Do stredu položte zemiakové polotovary, nalejte ich rastlinným olejom, posypte korením a dajte trochu rozmarínu.
3. Tvrdý syr je možné nastrúhať na hrubom strúhadle alebo nakrájať na tenké plátky. Výrobok rozotrieme na zemiaky. Do harmoniky je možné vložiť čiastočne kúsky syra.
4. Zabaľte fóliu a pošlite ju piecť na plech na 180 stupňov 50 minút. Počas tejto doby sa slanina trochu roztopí a tuk nasýti zemiaky. Syr sa roztopí a zhora vytvorí svetlú vrstvu.
5. Keď sú zemiaky upečené, vyberte ich z rúry a rozložte alobal. Rada, ako urobiť akordeónové zemiaky v rúre chutnejšie, je vložiť ich na gril na 4-5 minút, aby sa vrchol vyprážal a bol trochu chrumkavý. Potom ho dajte na spoločný tanier alebo po častiach.
6. Chutné a lahodné akordeónové zemiaky v rúre pečenej vo fólii sú pripravené! Ozdobte ju čerstvými bylinkami, podľa potreby podávajte s omáčkou. Miska je úplne sebestačná, ale vždy ju môžete sprevádzať so zeleninovým šalátom.
Pozrite si aj video recepty:
1. Lahodné akordeónové zemiaky v rúre
2. Jednoduchý recept na akordeónové zemiaky
