Chcete ochutnať skutočne chutné jedlo? Pozrite sa na náš fotorecept krok za krokom a naučte sa variť najchutnejšie sladkovodné ryby-kapry vo fólii v omáčke z parného kúpeľa. Video recept.
Kapor je slávnostná ryba - šťavnatá a sladká! Táto ryba sa často nachádza v strave, takže existuje veľa možností na jej prípravu. Niektorí si sú istí, že lahodný kapor môže byť iba vyprážaný alebo pečený, ale varený v parnom kúpeli nie je o nič menej chutný. Táto možnosť vám umožní urobiť doma nielen veľmi chutné a krásne jedlo, ale aj zdravé. Takúto pochúťku je možné bezpečne pripraviť nielen pre každodenné menu, ale aj zahrnúť do menu pre slávnostnú večeru. Miska je vhodná pre detské a diétne menu, ktoré chcú zhodiť nadbytočné kilá a pre tých, ktorí sledujú svoj tvar tela. Recept je tiež užitočný počas pôstu, keď sú vylúčené živočíšne produkty.
Naparovanie kapra nespôsobí veľa problémov, prípravné procesy zaberú minimum času a malé úsilie. Jedná sa o jednoduchý a „čistý“spôsob varenia chutných a zdravých rýb. Korenie a omáčka dodávajú rybám zvláštnu chuť, nádhernú a dych vyrážajúcu vôňu. Ak je to žiaduce, môžete súčasne s jatočným telom variť zeleninu, napríklad so sladkou paprikou, cuketou, zemiakmi atď. Podľa rovnakého receptu je možné variť akékoľvek ryby. Čím je ryba tučnejšia, tým bohatšia bude chuť.
Pozrite sa tiež, ako grilovať kapra.
- Kalorický obsah na 100 g - 105 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Kapor - 2 steaky
- Potravinová fólia - 2 kusy, dvakrát väčšie ako steaky
- Korenie pre ryby - 0,5 lyžičky
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - štipka
- Horčica - 0,5 lyžičky
- Soľ - štipka
Krok za krokom varenie kapra vo fólii v omáčke na parnom kúpeli, recept s fotografiou:
1. Ak máte celé jatočné telo kapra, ošúpte ho zo šupín, odstráňte vnútornosti, umyte a nakrájajte na porciované steaky, ktoré osušte papierovou utierkou.
Na marinádu zmiešajte v malej miske sójovú omáčku, horčicu, korenie na ryby, štipku soli a čierneho korenia. Omáčku dobre premiešajte.
2. Pripravený rybí steak položte na kus potravinovej fólie.
3. Zalejte bohato uvarenou omáčkou. Podľa potreby do ryby pridajte akékoľvek kúsky zeleniny.
4. Steaky zabaľte do potravinovej fólie, aby boli zo všetkých strán dobre uzavreté.
5. Rybu zabalenú vo fólii pošlite do cedníka, ktorý umiestnite do hrnca s vriacou vodou. Jatočné telá prikryjeme pokrievkou a kapra podusíme vo fólii v omáčke na parnom kúpeli za mierneho varu. Zaistite, aby vriaca voda neprišla do kontaktu s cedníkom, pretože ryba by mala byť v pare. Ak máte dvojitý kotol, uvarte v ňom kapra.
Hotové jedlo podávajte na stôl priamo vo fólii, pretože po rozvinutí ryby sa v nej zhromaždí šťava, v ktorej bude chutné ponoriť kúsky rýb.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť pečeného kapra so syrom.
