Zdravý a výživný kapor poteší jemným mäsom a úžasnou chuťou všetkých členov rodiny. Je takmer nemožné pokaziť kapra varením podľa navrhovaného receptu krok za krokom s fotografiou. Video recept.
Vyprážaný kapor v omáčke na panvici vo fólii je kompletné rybie jedlo, ktoré môže variť každá žena v domácnosti. Varenie rýb podľa tohto receptu nezaberie veľa času, najmä ak si kúpite lúpanú a vykuchanú mŕtvolu, potom stojte v kuchyni maximálne 20-25 minút. Kaprárske mäso bude zároveň jemné, šťavnaté a chutné. Kapra je možné doplniť akoukoľvek prílohou, napríklad zemiakovou kašou, ryžou alebo inou kašou. A ak chcete, môžete k rybe podávať ľahký zeleninový šalát. Čerstvá zelenina je v dokonalej harmónii s rybami.
Pri výbere kapra dbajte na jeho čerstvosť. Potom si môžete byť istí dátumom spotreby. Hmotnosť jatočného tela je tiež dôležitá. Nakúpte rybu 1, 5-2 kg a nakrájajte na kúsky strednej veľkosti. Potom sa uvaria dostatočne rýchlo a už nebude toľko malých kostí.
Niektorým ľuďom nie je veľmi sympatická vôňa slizu, ktorá pochádza z kapra. Najlepšie zo všetkého je, že táto vôňa prerušuje citrón. Dobre funguje aj rozmarín a tymian. Na to stačí rybu chvíľu marinovať, potrieť bylinkami a posypať citrónovou šťavou. Potom nepríjemná vôňa zmizne.
Pozrite sa tiež, ako grilovať kapra.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 2 steaky
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Kaprové steaky - 2 ks.
- Sójová omáčka - 3-4 polievkové lyžice
- Korenie na ryby - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Citrón - 0,5 ks.
- Horčica - 1 lyžička
Krok za krokom príprava vyprážaného kapra v omáčke na panvici vo fólii, recept s fotografiou:
1. Do malej nádoby nalejte sójovú omáčku, pridajte horčicu, korenie na ryby, vytlačte citrónovú šťavu, pridajte čierne korenie a soľ. Dávajte pozor, aby ste pri pridávaní soli nepresolili. sójová omáčka ho už obsahuje.
2. Omáčku dobre premiešajte, aby sa bylinky a korenie rovnomerne rozložili. Steaky z kapra umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
3. Z rolky fólie odstrihneme list požadovanej veľkosti a do jeho stredu uložíme filety z kapra. Rybe neodstraňujte kožu, pretože je najchutnejšia vo vyprážaných rybách.
4. Pripravenú omáčku rozotrieme na všetky strany ryby.
5. Rybu zabaľte do fólie ako do obálky. Uistite sa, že nie sú žiadne prázdne miesta a fólia sa nepretrhne, inak vytečie šťava.
6. Vložte rybu do fólie do horúcej panvice.
7. Panvicu prikryte vekom a rybu varte na strednom ohni asi 20-25 minút. Hotového vyprážaného kapra podávajte v omáčke na panvici vo fólii spolu s fóliou, v ktorej sa varil, pretože bude zbierať lahodnú rybiu šťavu zmiešanú s omáčkou.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť vyprážaného kapra ako kráľ.
