Chcete rozmaznávať svoju rodinu vynikajúcim jedlom a pri varení pritom vynaložiť minimálne úsilie? Pripravte si jahňacie, baklažánové, paradajkové a papriky bez uhľohydrátov. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Lamb je zriedkavým hosťom na stoloch našich krajanov. Aj keď márne! Pripravujú sa z neho pomerne jednoduché jedlá, pričom sa vždy ukážu byť výdatné, šťavnaté a aromatické. Obzvlášť chuť jahňacieho mäsa je dobre vyvážená zeleninou. Jahňací guláš so zeleninou sa preto môže stať ozdobou akéhokoľvek stolu. Odporúčame navrhnúť hrnce bez uhľohydrátov s jahňacím mäsom, baklažánom, paradajkami a paprikou. Výdatné a chutné! Ak vám však jahňa nie je podľa chuti, nahraďte ho iným mäsom. Výsledkom bude rovnako chutné jedlo. Vezmite si napríklad hovädzie alebo bravčové mäso a na diétnejšie jedlo kura alebo morku.
Jedlo bez uhľohydrátov nezahŕňa používanie potravín bohatých na sacharidy. Preto v tomto recepte chýbajú prísady, ako sú zemiaky, fazuľa atď. Hoci ide o rastlinnú vlákninu. Ale ak chcete, aby bolo jedlo sýtejšie, môžete do hrncov pridať nejaké zemiaky. Sadu použitej zeleniny môžete navyše rozšíriť a pridať takú, ktorá vám najviac chutí. Napríklad cuketa, karfiol, cuketa, mrkva, cibuľa atď.
Pozrite sa tiež, ako sa robí pečené mäso v hrnci.
- Kalorický obsah na 100 g - 199 kcal.
- Porcie v kontajneri - 3 hrnce
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Jahňacie mäso - 300 g
- Mleté čierne korenie - štipka
- Sladká paprika - 1 ks.
- Baklažán - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Zelení - niekoľko vetvičiek
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Podrobná príprava hrncov bez uhľohydrátov s jahňacím mäsom, baklažánom, paradajkami a paprikou, recept s fotografiou:
1. Jahňacie mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte prebytočný tuk, nakrájajte na plátky a poukladajte do hrncov.
Aby bolo jedlo chutné, nepoužívajte staré jahňacie mäso. Je šľachovitý, tvrdý a má výraznú špecifickú vôňu, ktorú nemá každý rád. Vyberte si mladé jahňacie mäso. Jeho mäso je ružové, tuk je biely a nie je cítiť štipľavý zápach.
2. Baklažány umyjeme, odrežeme stopku, nakrájame na kúsky a poukladáme do hrncov. Ak používate zrelú zeleninu, obsahuje horkosť, ktorú je potrebné odstrániť. To sa dá urobiť za sucha aj za mokra. Podrobne si môžete prečítať pokyny na odstránenie horkosti v podrobných receptoch s fotografiami uverejnenými na webe. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec. Aby ste zo zeleniny neodstránili horkosť, použite mliečny baklažán. Neobsahujú horkosť.
3. Papriku umyte, osušte papierovou utierkou, odstráňte stopku, vnútri semienka a priečky. Nakrájajte na kocky a vložte do hrncov.
4. Paradajky umyjeme, nakrájame na plátky alebo kolieska a pridáme do hrncov. Jedlo dochuťte soľou a čiernym korením. Nalejte trochu pitnej vody, zatvorte veko a pošlite do rúry. Zapnite 180 stupňov a varte 45-50 minút. Ak sú hrnce keramické, vložte ich do studenej rúry a zohrejte ich v rúre. Pretože keramika nemá rada náhle zmeny teploty, ktoré môžu prasknúť. Hotovú misku bez uhľohydrátov podávajte s jahňacím mäsom, baklažánom, paradajkami a paprikou priamo v hrncoch, v ktorých sa varila.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť jahňacie mäso so zeleninou v kvetináčoch.
