Vychutnajte si chuť čerstvej letnej zeleniny a uvarte pečienku s bravčovým mäsom, zemiakmi, paprikou a paradajkami. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Praženica je pripravená z akéhokoľvek druhu mäsa: bravčové, hovädzie, teľacie, jahňacie, kuracie … chuť mäsa nepreruší, ale harmonicky ho doplní a zvýrazní. Paprika, cesnak, mrkva, cibuľa, paradajky a iná zelenina sú navyše ideálnymi prílohami k mäsu a zemiakom. Existuje mnoho spôsobov, ako variť pečienky. Napríklad v hrncoch, na otvorenom ohni, na panvici, v rúre. Dnes pripravujeme jednoduchý recept, ktorý poteší príbuzných nielen vo všedné dni, ale aj cez sviatky! Nádherne pestrá, chutná, výdatná a lahodná pečienka s bravčovým mäsom, zemiakmi, paprikou a paradajkami vo veľkom hrnci na sporáku.
Technológia varenia pečienok je zvyčajne rovnaká. Najprv je mäso vyprážané v horúcom oleji. Potom sa do nej pridá zelenina, ktorá sa tiež vypráža. Výrobky sa nalejú s paradajkovou omáčkou a dusia sa. V tomto prípade sú možné zmeny v receptoch. Ak chcete variť diétne jedlo, potom výrobky nesmažte, ale ihneď ich pošlite na dusenie na jednej panvici. Misku môžete tiež naplniť namiesto paradajkovej pasty, kyslej smotany alebo dusiť vo vlastnej šťave.
Pozrite sa tiež, ako sa robí hrniec s bravčovým mäsom a hubami.
- Kalorický obsah na 100 g - 305 kcal.
- Porcie - 4-5
- Čas varenia - 2 hodiny
Zloženie:
- Mäso (akékoľvek) - 400 g
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky - 1-2 ks.
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Paradajky - 4 ks.
- Pálivá paprika - 0,5 luskov
- Mleté čierne korenie - štipka
- Sladká paprika - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Zelení (ľubovoľní) - zväzok
Pečenie krok za krokom s bravčovým mäsom, zemiakmi, paprikou a paradajkami, recept s fotografiou:
1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a pridáme cibuľu. Dusíme na strednom ohni 5 minút.
2. Umyte mäso, nakrájajte film žilami, nakrájajte na kocky a pošlite na panvicu s cibuľou. Pokračujte v smažení na strednom ohni až do zlatohneda.
3. Papriky odlúpnite zo schránky na semená, odstráňte priečky, umyte, nakrájajte na kocky a pošlite na panvicu k mäsu. Miešajte a smažte ďalej 5-7 minút.
4. Ošúpajte mrkvu, umyte, nakrájajte na kocky a pošlite na panvicu.
5. Ošúpte, umyte, nakrájajte a pridajte zemiaky do všetkých jedál.
6. Jedlo smažte 15 minút do zlatista.
7. Zeleninu preneste do pohodlného veľkého hrubostenného hrnca so dnom. Twist paradajky na konzistenciu pyré a odoslať do produktov.
8. Do kastróla dajte nadrobno nakrájaný cesnak, feferónky a nasekané bylinky.
9. Jedlo premiešame, povaríme a pod pokrievkou dusíme na miernom ohni 1 hodinu. Misku dochutíme soľou a čiernym korením 15 minút pred dovarením. Podávame horúce pečienky s bravčovým mäsom, zemiakmi, paprikou a paradajkami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť bravčovú pečienku s paprikou a paradajkami.
