Popis vynikajúceho produktu. Aké sú výhody oranžových kvetov, ktoré si nevedia vychutnať ich chuť? Kvetinové recepty a nápoje. Zaujímavé fakty o rastline. Pomarančový kvet obsahuje ďalšie látky, ale ich obsah je taký nízky, že ich vedci vylúčili z vlastností tohto produktu.
Užitočné vlastnosti oranžových kvetov
Aby ste hovorili o významných výhodách pomarančového kvetu pre ľudské telo, musíte tento výrobok pravidelne jesť. Aj jednorazové použitie však bude mať pozitívny vplyv na vaše zdravie.
Kvety majú nasledujúce účinky:
- Pomáha tráviacemu systému … Taníny obsiahnuté v kvetoch odstraňujú odpadové produkty patogénov, ktoré sa hromadia v črevách. Nespôsobujú však hnačku, ale naopak majú fixačný účinok. K dysbióze teda nedochádza a všetky škodlivé zložky opúšťajú telo so zdravým pohybom čriev.
- Vyčistite telo … Tu hovoríme o globálnejšom čistení systémov a orgánov. Najmä z toxínov a toxínov. Ukazuje sa, že je mimoriadne plodný aj pri vystavení žiareniu ako doplnkovej terapii pri liečbe rakoviny.
- Zlepšuje krvný vzorec … Hemostatické vlastnosti spočívajú v zmene krvného vzorca v dôsledku zvýšenej absorpcie železa. To má vplyv na koagulačné procesy. Znížená strata krvi s ťažkou menštruáciou, prejavmi hemoroidov, ochorením ďasien, akýmkoľvek poškodením kože - porezaním alebo poranením.
- Majú protizápalové účinky … Chráni tkanivá pred infekciami, ničí patogény, aktivuje ochranné opatrenia tela, naladené na potlačenie zápalových procesov. Táto akcia je najvýraznejšia pri zápaloch ústnej dutiny a ochoreniach hrdla.
- Posilňuje imunitný systém … Verí sa, že v oranžových kvetoch je takmer toľko fytoncídov ako v cibuli alebo cesnaku. A ak vezmete do úvahy, že obsahuje aj vitamín C, potom je tento výrobok vynikajúcim nástrojom na zvýšenie imunity. Kvety sú užitočné ako nápravné aj preventívne opatrenie. Zvlášť cenné v mimosezóne, keď je obranyschopnosť tela znížená.
- Koordinujte prácu srdca … Výrobok vďačí za túto vlastnosť obsahu vitamínu R. Pomáha normalizovať stav kapilár zvýšením ich pevnosti a pružnosti. Pomáha znižovať krvný tlak, bojuje proti tachykardii. Ďalšou vynikajúcou vlastnosťou je zníženie vnútroočného tlaku.
- Upokojuje nervový systém … Esenciálne oleje obsiahnuté v citrusových kvetoch sú vynikajúcim prostriedkom na normalizáciu nervového systému. Pomáhajú zmierňovať stres, odstraňujú nervové napätie, neutralizujú depresiu, znižujú psycho-emocionálne vzrušenie, pomáhajú vyrovnať sa s nespavosťou a migrénami.
Kontraindikácie a poškodenie oranžových kvetov
Bohužiaľ, spolu s prospešnými vlastnosťami, boli rozdávané citrusy a pomarančové kvety.
Ako viete, pomaranče sú jedným z najsilnejších alergénov. To bohužiaľ platí aj pre ich kvety. Zvážte skupiny ľudí, ktorým by bolo lepšie zdržať sa jedenia kvetov vo forme tabuľky:
| Kategória | Reakcia |
| Alergici | Vývoj alergických reakcií |
| Tehotné a dojčiace | Pravdepodobnosť negatívnych reakcií u dieťaťa |
| Deti | Komplikácie v zažívacom trakte |
Ale aj keď nepatríte do žiadnej z týchto kategórií, musíte začať používať výrobok opatrne. Ak po konzumácii kvetov pocítite rýchly tlkot srdca, dýchavičnosť, bolesť hrdla, tmavé oči, výdatné slinenie, musíte čo najskôr vypiť antialergikum a poradiť sa s lekárom.
Tento produkt nemá žiadne špecifické kontraindikácie súvisiace s konkrétnymi chorobami.
Ako sa jedia oranžové kvety?
U nás sú dosť vzácne. Dôvodom je skutočnosť, že preprava čerstvo rezaných kvetov je mimoriadne problematickou udalosťou. Preto sa na výživu používajú iba tie výhonky, ktoré sa pestujú v našej oblasti. Rastliny je možné množiť iba v skleníkoch. A pretože je dosť ťažké to urobiť, náklady na takýto výrobok sú tiež vysoké.
Pretože sa oranžové kvety konzumujú väčšinou čerstvé, mali by ste ich jesť do 24 hodín po rezaní. Vo väčšine prípadov zohrávajú úlohu zdobenia jedál, ale zároveň ich nie je potrebné vyberať z porcie, ale jedlá môžete jesť spolu s ozdobou. Existujú však recepty, v ktorých sú kvety plnohodnotnou prísadou.
Najčastejšie ich nájdete v dezertoch. Rovnako ako fialky, nasturcium, ruže, klinčeky a ďalšie jedlé kvety sú potiahnuté cukrovou polevou, po ktorej sa používajú ako nezávislé jedlo. Sirupy a konzervy z pomarančových kvetov sú považované za veľmi chutné. Zvláštne miesto majú nápoje s oranžovými kvetmi.
Recepty na jedlo a pitie z pomarančového kvetu
Upozorňujeme na najobľúbenejšie recepty s oranžovými kvetmi, uisťujeme vás, že tieto pochúťky vás nenechajú ľahostajnými:
- Kandizované kvety … Oddeľte vaječný bielok od žĺtka. Bielkoviny šľahajte, kým nie sú pevné. Naneste ho jemným štetcom na kvety. Každý kvet jemne vyberte pomocou pinzety, pretože sú veľmi krehké, a spustite ho z niekoľkých strán na jemný kryštalický práškový cukor. Vezmite plech na pečenie, vyložte ho pergamenom a poukladajte kvety tak, aby sa navzájom nedotýkali. Rúru predhrejte na 70 ° C, pošlite tam kvety na sušenie. Ich trvanlivosť nie je dlhšia ako 1 mesiac v uzavretej nádobe na suchom mieste.
- Šalát … Na toto gurmánske občerstvenie vezmite 15-20 kvetov pomaranča, nakrájajte pár ružových lístkov na hobliny a zmiešajte so 100 g najemno natrhaných listov rímskeho šalátu. Pridajte nakrájané modré figy a 50 g nakrájaného rokfortského syra. Na výrobu omáčky rozdrvte 100 g čerstvých malín, 1 lyžicu domácej majonézy, 1 lyžičku dijonskej horčice v mixéri. Šalát zalejeme omáčkou a ihneď podávame.
- Kvetinový sirup … Jeden pohár oranžových okvetných lístkov opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte odtekať. 300 ml vody privedieme k varu a zalejeme lístkami. Necháme vychladnúť a chladiť 4-5 dní. Scedíme, podlejeme 1 šálkou cukru a sirup dusíme do zhustnutia. Ochlaďte a vychutnajte si chuť. Uchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe, nie dlhšie ako mesiac.
Nápoje s oranžovými kvetmi sú obzvlášť sofistikované:
- Aromatický čaj … Na jeho prípravu môžete použiť čerstvé aj sušené citrusy. Prvá možnosť samozrejme urobí chuť čaju bohatšou a aromatickejšou. V Číne, odkiaľ pochádza samotný pomaranč, je obvyklé variť čaj so zelenými púčikmi. Verí sa, že týmto spôsobom sa arómy neupchávajú, ale navzájom sa dopĺňajú. Vezmite čajovú lyžičku zeleného veľkého listového čaju a lyžicu okvetných lístkov pomarančovníka, zalejte horúcou vodou, ktorá nebola privedená k varu, a prikryte a nechajte 5-7 minút lúhovať. Je lepšie piť taký nápoj bez cukru alebo s kvetovým medom. Med sa v čaji nerozpúšťa, ale konzumuje sa samostatne a čaj sa sladko zapije.
- Tinktúra z kvetov … Vezmite 500 g oranžových kvetov, dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou, osušte. Vezmite lyžicu cukru, zalejte ňou kvety a zapamätajte si ich rukami. Nalejte 0,5 litra vodky, nalejte do hermeticky uzavretej sklenenej nádoby a dajte na mesiac na tmavé, nie studené miesto. Obsah fľaše pretrepte každé 2-3 dni. Vyberte tinktúru, sceďte, pite úhľadnú, na ľade alebo pridajte do koktailov.
Zaujímavosti o oranžových kvetoch
Oveľa častejšie ako vo varení sa používajú v kozmetike a voňavkárstve. Extrahuje sa z nich esenciálny olej, ktorý sa potom používa do pleťových krémov, prípravkov na starostlivosť o telo a vlasy, parfumov.
Túto nádhernú kvetinu si môžete dopestovať aj doma. Väčšina milovníkov izbových rastlín sa teší na svoje citrusové kvety, aby si mohli vychutnať svoju domácu pomaranč. Skutoční znalci však doma pestujú pomaranče práve kvôli kvetom.
Stojí za zmienku, že štepený strom kvitne 2-3 roky a rastlina, ktorú ste zo semena vypestovali, iba na desiatu. Okrem toho na kvitnutie potrebuje špeciálne podmienky: teplota okolia - 16-18 ° C, vlhkosť vzduchu - najmenej 70%. Aj napriek tomu bude kvet čerstvý a jedlý iba 2-3 dni po začiatku kvitnutia.
Ale ťažké neznamená nemožné. Ak sa teda v blízkej budúcnosti nechystáte cestovať do krajín, kde je veľa pomarančovníkov, ale chcete ochutnať ich kvety, buďte prosím trpezliví a pestujte si ich doma.
