Charakteristika citrusového hybridného ovocia z Kalifornie. Chemické zloženie, výhody a kontraindikácie používania melogoldu v potravinách. Najdôležitejšie informácie o tom, ako sa toto ovocie konzumuje, v ktorých jedlách sa stáva jednou z najdôležitejších zložiek. Konzumáciu akéhokoľvek exotického ovocia by ste mali striktne rozdeliť. Prínos melogoldu zmizne a zmení sa na kožný alebo žalúdočný problém, ak ho budete jesť vo veľkom množstve. Rodičia by mali byť obzvlášť opatrní, pokiaľ ide o deti, ktorých telá sa práve formujú.
Ako sa konzumuje melogold
Toto ovocie sa čistí rovnakým spôsobom ako grapefruit. Na rozdelenie melogoldu na plátky je potrebné opatrne prerezať spodnú a hornú časť ovocia spolu s kôrou, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili dužinu. Ošúpaný citrusový hybrid potom môžete ľahko rozdeliť na rovnaké časti pomocou špeciálneho krájača zeleniny.
Je dosť ťažké oddeliť bielu pokožku melogoldu od dužiny, ale existuje účinný spôsob, ako tento problém vyriešiť. Predtým, ako zjete znené ovocie, musíte ho vložiť na 2-3 minúty do vriacej vody. Vychladnuté ovocie sa potom ľahko odlupuje z bielej šupky, ktorá môže pokaziť chuť akéhokoľvek jedla.
Ak chcete z melogoldu získať maximálne množstvo šťavy, prepichnite ju vidličkou na niekoľkých miestach. Potom sa odporúča ovocie vložiť na 15 sekúnd do mikrovlnnej rúry s vysokou teplotou. Dve minúty na to stačí, aby sa z tohto hybridu vytvorilo veľké množstvo živnej tekutiny.
Kôra melogoldu by sa tiež nemala vyhadzovať, pretože sa odporúča jesť ho kvôli prítomnosti veľkého množstva pektínu (polysacharidu) v ňom. Túto kôru je možné rozdrviť a pridať do akéhokoľvek pečiva.
Keď sa pýtate, ako sa melogold konzumuje, musíte vedieť, že sa dá konzumovať surový aj tepelne spracovaný. Popisovaný výrobok je vynikajúcou prísadou do šalátov, zmrzliny, želé, nápojov a lahôdok. Melogold je tiež kombinovaný s rybami, ak si vyberiete určité odrody.
Melogold recepty
Mnoho exotických plodov môže dodať chuť dokonca aj známym jedlám. Tento citrus je obzvlášť dobrý v nasledujúcich receptoch:
- Pečený melogold … Na jeho prípravu musíte ovocie nakrájať na polovicu. Potom ho musíte posypať 1 polievkovou lyžičkou. cukor, 0,5 lyžičky škoricu a spracujte s 1 lyžičkou. maslo. Päť minút pečenia v rúre pri 350 stupňoch stačí na to, aby ste získali lahodný a neobvyklý dezert.
- Lahodná zmes … Jeden melogold rozdrvte v mixéri spolu s 50 g avokáda, pár uvarených kráľovských kreviet a 1 lyžičkou. lyžica koreňa zázvoru.
- Kurací šalát … Dve prsia vyjadreného vtáka by mali byť varené, kým nie sú uvarené, a nakrájané na kocky. Do mäsa pridajte nakrájanú zväzok šalátu (šalát) a melogold rozdelený na plátky. Miska je oblečená s olivovým olejom, 3 polievkové lyžice. sójová omáčka a 1 lyžička med.
- Stredomorský šalát … 10 kusov kráľovských kreviet uvaríme v osolenej vode. Koreň zázvoru by mal byť nakrájaný a vyprážaný s vyjadrenými morskými plodmi, po ktorom by malo nasledovať pridanie dresingu. Je pripravený z listov mäty šľahaných v mixéri, 2 polievkové lyžice. olivový olej, 1 polievková lyžica citrónová šťava a štipka soli. Krevety sú poukladané na listy šalátu spolu s plátkami melogoldu a kúskami akéhokoľvek tvrdého syra.
- Marinované kuracie krídla … 700 g zatučneného produktu musí byť vybratých z extrémnej falangy, opláchnutých a vysušených. V šťave z dvoch melogoldov by mali byť krídla marinované spolu s 1 lyžičkou. kôpor, 1 lyžička mletej červenej papriky a štipka akéhokoľvek kuracieho korenia. Vtáka musíte marinovať 2 hodiny, potom sa pečie v rúre pri teplote 180 stupňov.
- Tvarohový koláč … Do hrnca vložíme 40 g želatíny, zalejeme 200 ml vody a necháme 10 minút lúhovať. Potom sa musí roztaviť, kým sa úplne nerozpustí na miernom ohni. Polovica výslednej tekutiny sa zmieša s 500 ml šťavy z nechtíka lekárskeho a potom sa ochladí na 3 hodiny v chladničke. Pohár sušienkovej drviny zo sušienok sa spojí so 100 g nasekaných mandlí, 3 lyžice. cukor, 1 lyžička vanilín a 70 g masla. Výsledná hmota musí byť umiestnená do nádoby na pečenie a tepelne ošetrená 10 minút. Na náplň šľaháme v mixéri 1 kg tvarohu, 1 pohár ťažkej smotany, 1 pohár cukru a zvyšnú polovicu želatíny. Želé z melogoldu sa nakrája na rovnaké kúsky. Hrubý papier na pečenie sa vloží do špeciálnej misky a položí sa naň tvarohová hmota zmiešaná so želé. Koláč sa vloží na 4 hodiny do chladničky a potom sa ozdobí plátkami melogoldu.
Pite recepty s melogoldom
Šťava z tohto ovocia osvieži a má jedinečnú chuť bez zbytočných pochúťok. Jedálny lístok však môžete diverzifikovať nasledujúcimi nápojmi:
- Efektná káva … Každé ráno bude pekné začať s tým, ak do mletých zŕn pridáte 2 lyžičky. cukor a šťava z polovice melogoldu. Odporúča sa posypať už hotový nápoj 2 lyžičkami. strúhaná čokoláda.
- Otepľujúci čaj … Na jeho prípravu musíte zmiešať 2 šálky šťavy z melogoldu, 2-3 lyžice. med, štipka čierneho čaju, škoricová tyčinka, 1 lyžička. nové korenie a 100 ml vody. Tieto komponenty je potrebné niekoľko minút variť a potom filtrovať.
- Smoothie … Dve stredné mrkvy nakrájajte na malé kúsky. Potom sa musia v mixéri spracovať so 125 g čučoriedok a 200 ml šťavy z melogoldu. Smoothie môžete ozdobiť kúskom citrónu alebo mätou.
- Exotický kokteil … Aby bol romantický večer s vašim blízkym nezabudnuteľný, zmiešajte v šejkri 30 ml pomarančového likéru, 50 ml tequily, 90 ml šťavy z melogoldu, sirup z akéhokoľvek ovocia a ľad. Ak je to žiaduce, môžete koktail zriediť sódou.
- Varené víno … V chladnom období sa tento nápoj dokonale zahreje. Je vyrobený z jedného melogoldu a dvoch jabĺk. Do hrnca, 4 ks, vložte 60 g cukru. klinček a 1 ks. škorica. Zvukové prísady je potrebné naliať 250 ml vody a variť 5 minút. Potom do tekutiny musíte pridať 300 ml akéhokoľvek červeného vína, držať ho na miernom ohni 10 minút a do nápoja vložiť ovocie nakrájané na plátky.
Zaujímavé fakty o meloholde
Jednou zo záhad tohto ovocia je paradox, že na strome dlho pretrváva. Jeho „brat“oroblanco navyše vyžaduje pre svoj vývoj intenzívnejší teplotný režim ako melogold.
Odborníci na výživu obrátili svoju pozornosť na tento citrus. Takzvaná hollywoodska grapefruitová diéta sa dotýka aj vyjadreného daru prírody z južných šírok. S ním môžete jesť jedlo, ktoré je bohaté na bielkoviny, ale počas jeho používania vo vnútri je potrebné jesť melogold. Podobná diéta sa používa niekoľko týždňov, po ktorých sa odporúča prestávka 2-3 dni.
Aby sa pri rezaní tohto ovocia čo najmenej poškodila, je k dispozícii špeciálny nôž. Je mierne zakrivený a má na oboch stranách dva pilníky. Výrobcovia tohto produktu sa tam nezastavili, takže k takémuto zariadeniu je zvyčajne pripevnená lyžica s klinčekmi.
Toto ovocie je v USA veľmi obľúbené, ale najviac ho oceňujú v Číne. V niektorých južných oblastiach (Stredná Amerika a Haiti) sú plátky melódie plnené a dokonca sa z nich vyrábajú cukríky.
Pozrite si video o melogolde:
Popisovaný hybrid má veľa užitočných vlastností. Recepty z melogoldu sú zaujímavé tým, že nevyžadujú značné finančné náklady na varenie. Milovníci citrusov by sa mali bližšie pozrieť na tento exemplár, ktorý sa stáva na domácom trhu stále obľúbenejším výrobkom.
