Rýchly recept na pilaf v pomalom hrnci. Dokonalá chuť a úspora času. Ak ste predtým nemohli variť pilaf, potom sa tento recept ukáže ako drobivý a nie suchý pilaf!
Medzi druhými chodmi, ktoré vstúpili do denného menu takmer akejkoľvek rodiny, je pravdepodobne pilaf. Niekoľko východných krajín naraz môže súťažiť o právo byť nazývaný vlasťou tohto obľúbeného jedla. Ženy v domácnosti z rôznych častí postsovietskeho priestoru si ho prispôsobili svojim preferenciám a varia nielen z jahňacieho mäsa, ale aj z iných druhov mäsa: bravčové, kuracie, teľacie mäso. Bohužiaľ, a možno našťastie, dnes nie je pilaf často varený v kotli na otvorenom ohni - teraz by všetko, vrátane odolnosti voči potravinám, malo byť rýchle a ergonomické. Pomôžeme vám tiež skrátiť čas, ktorý strávite v kuchyni a varením pilafu v multivarke.
- Kalorický obsah na 100 g - 106,75 kcal.
- Porcie - 4 taniere
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Bravčová buničina - 300 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 1 malá hlava
- Ryža - 1 pohár
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Soľ, korenie - podľa chuti
Podrobný recept na pilaf s bravčovým mäsom v pomalom hrnci
1. Na to, aby ste pilaf uvarili v pomalom hrnci, si najskôr pripravte všetky potrebné prísady. Zeleninu - cibuľu a mrkvu ošúpeme a umyjeme, cesnak očistíme od vrchných špinavých vrstiev šupky, ale neodstránime všetky. Ryžu v prípade potreby vytriedime a opláchneme vo viacerých vodách. Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky.
2. Na dno misky multivarkára nalejte malé množstvo rastlinného oleja a vložte do neho nakrájané mäso. Nastavili sme režim Fry na multivarke, mäso nechali smažiť 10-15 minút za občasného miešania.
3. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na drobno a cibuľu nakrájame na malé kocky. Zeleninu hodíme do pomalého hrnca na mäso, premiešame, pridáme nejaké korenie a necháme restovať ďalších 10 minút.
4. Ďalej - všetko je celkom jednoduché. Nalejte umytú ryžu do misky multivarkára, premiešajte s už opečeným mäsom a zeleninou a zalejte vodou tak, aby mierne zakrývala jedlo. To budú zhruba 2 šálky vody na 1 šálku ryže. Zatvorte veko a nastavte režim Quenching alebo Pilaf. Čas varenia je 35-40 minút. Cesnak dajte 15 - 20 minút pred koncom varenia. Môžete ho rozobrať na klinčeky bez toho, aby ste z nich odstránili vrstvu ochranného filmu, alebo môžete vložiť celú hlavu do takmer hotovej ryže. Hlavná vec je, že cesnak je úplne skrytý v ryži. Takže dodá svoju arómu, zbaví sa horkosti a stane sa jemnou a neuveriteľne príjemnou na chuť.
5. Časom máme chutný, drobivý, aromatický pilaf, varený v pomalom hrnci. Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty:
1) Lahodný pilaf v pomalom hrnci
2) Ukrajinský pilaf s bravčovým mäsom
