Varenie hubového guláša z mrazených lesných húb. Je to jednoduchý spôsob, ako nakŕmiť rodinu výdatným a chutným jedlom, ktoré je rýchle a jednoduché na prípravu. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Guláš je tradičné maďarské jedlo tradične pripravené z bravčového, hovädzieho alebo teľacieho mäsa. Teraz sa však jedlo rozšírilo a začali ho vyrábať nielen z mäsa, ale aj z húb. Dnes uvaríme analóg huby, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Ukazuje sa, že hubový guláš je veľmi chutný, uspokojivý a zároveň nezaťažuje žalúdok. Hodí sa k akejkoľvek prílohe: ryža, špagety, zemiaky. Ak je to žiaduce, hubový guláš je možné variť súčasne so zemiakmi, potom získate plnohodnotné druhé jedlo, ktoré nevyžaduje ďalšiu prílohu. Miska je vhodná na každodennú prípravu aj na slávnostnú udalosť.
Guláš je možné pripraviť z akýchkoľvek dostupných húb. Miska s lesnými hubami, maslovými hubami, bravčovým mäsom a inými lesnými hubami je vynikajúca. Dobré sú aj šampiňóny a hliva. Sú nám k dispozícii po celý rok, a tak si môžeme týmto jedlom urobiť radosť kedykoľvek. Huby môžu byť navyše nielen čerstvé, ale aj mrazené, konzervované, sušené. Získate lahodný rozmanitý guláš z rôznych odrôd a druhov húb. O hubách je známe, že sú prospešné, pretože obsahujú veľa bielkovín, vitamínov a minerálov. Majú nízky obsah kalórií, sú bohaté na arómy a chute, preto by ste pri varení mali striedmo používať aj ďalšie dochucovadlá.
- Obsah kalórií na 100 g - 81 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Mrazené huby - 500 g (možno nahradiť inými hubami)
- Mleté čierne korenie - štipka
- Kyslá smotana - 300 ml
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Cesnak - 2 strúčiky
- Cibuľa - 1 ks.
Krok za krokom príprava hubového guláša, recept s fotografiou:
1. Mrazené huby vopred vyberte z mrazničky a nechajte rozmraziť. Rozmrazené huby dajte na sito a opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte ich sklopiť vodou, mierne osušte a nakrájajte na prúžky alebo kocky. Pretože v recepte sú použité mrazené huby, sú väčšinou predvarené. Čerstvé lesné huby preto predvarte. Čerstvé huby alebo hlivu je možné ihneď vyprážať.
2. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky.
3. Na panvici zohrejte rastlinný olej a zohrejte. Pošlite huby a smažte na strednom ohni až do svetlej zlatohnedej.
4. Pridajte cibuľu a cesnak do panvice. Miešajte a smažte ďalších 10 minút, kým cibuľa nezozlatne.
5. Do panvice pridajte kyslú smotanu, dochuťte soľou a korením. Neodporúča sa používať veľa ďalších korenín, pretože huby majú úžasnú arómu.
6. Priveďte jedlo k varu a znížte teplotu. Na panvicu položte veko a hubový guláš duste 20 minút. Podávajte na stole, posypte bylinkami alebo hoblinami syra.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť hubový guláš.
