Jemné, chutné, ľahké, jednoduché … Neexistujú žiadne ťažké zemiaky a pikantná cibuľa. Vyprážané huby dodávajú chutný akcent a zelená cibuľa dodáva sviežosť. Odporúčam každému, aby uvaril chutný šalát s kuracím mäsom a hubami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Každá žena v domácnosti chce ušetriť čas na prípravu krásneho a zároveň výdatného šalátu. Kuracie a hubový šalát má príjemnú arómu a neobvyklú chuť a vyznačuje sa jednoduchou prípravou. Po príprave tohto šalátu na slávnostný stôl príbuzní a hostia určite ocenia jeho úžasnú chuť a vaše kulinárske úspechy. Existuje neuveriteľne veľa možností na prípravu šalátových receptov s týmito výrobkami, ale najchutnejšie sú šaláty s vyprážanými hubami.
Do tohto šalátu som vybral huby. Sú cenovo dostupné a ľahko sa pripravujú. Rovnako dobre však poslúžia hlivy alebo lesné huby. Vhodná je akákoľvek časť jatočného tela. Najdiétnejšie sú prsia, tučnejšie sú stehná. Odporúčame variť prsia, aby boli šťavnatejšie, a stehná je možné vyprážať na panvici v rastlinnom oleji. Na obliekanie je vhodná klasická majonéza, ale môžete použiť aj zložitejšie omáčky. Takýto šalát môžete variť v nafukovanej aj zmiešanej forme. Posledná možnosť je vhodná na denné jedlo a lístková je slávnostná.
- Kalorický obsah na 100 g - 110 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 15 minút na krájanie šalátu, asi 1-1,5 hodiny na varenie, vyprážanie a chladenie ostatných produktov
Zloženie:
- Kuracie prsia - 2 ks.
- Šampiňóny - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Majonéza - na obliekanie
- Vajcia - 2 ks.
- Zelená cibuľa - zväzok
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom príprava šalátu s kuracím mäsom a hubami
1. Kuracie prsia umyte pod tečúcou vodou, odstráňte fóliu a vložte do hrnca. Nalejte pitnú vodu a varte pol hodiny, kým nezmäknú. Potom vyberte z panvice a dajte do chladničky. Mäso vyberte z kosti a nakrájajte nadrobno.
2. Šampiňóny umyjeme, ošúpeme a nakrájame na prúžky alebo kocky. Panvicu zohrejte s rastlinným olejom a pridajte huby. Dusíme ich na strednom ohni do zlatista. Na začiatku vyprážania vydajú veľa tekutiny, preto zapnite oheň, aby sa rýchlejšie odparili.
3. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a štvrtinu nakrájame na kolieska. Panvicu rozohrejeme na oleji a cibuľu na strednom ohni orestujeme do priehľadnosti.
4. Do hlbokej šalátovej misy vložte vychladnuté kura a chladené vyprážané huby.
5. Pridajte k nim restovanú cibuľu.
6. Vajcia uvaríme natvrdo. Za týmto účelom ich vložte do studenej vody, varte a varte 8-10 minút. Potom preneste do ľadovej vody, aby sa ochladila. Ošúpeme a nakrájame na kocky. Pošlite do misky so všetkými výrobkami.
7. Zelenú cibuľu umyte, utrite papierovou utierkou a nakrájajte nadrobno. Vložte do šalátovej misy a nalejte majonézu.
8. Ochuťte jedlo soľou a dobre premiešajte. Ak varíte šalát vo vrstvách, každú vrstvu namažte majonézou.
9. Hotový šalát naservírujte na krásny tanier pri stole a ozdobte ho vetvičkou čerstvých byliniek.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť lístkový šalát s kuracím mäsom a hubami.
