Kulinárske majstrovské dielo z minimálnej sady produktov - hubový šalát. Prekvapte hostí a potešte svojich blízkych vynikajúcim a neobvyklým lahodným šalátom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom príprava hubového šalátu
- Video recept
Hubový šalát je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Huby sú zdrojom mnohých minerálov, sú bohaté na bielkoviny a lecitín a v obsahu uhľohydrátov sa rovnajú zelenine. Ďalšou nespornou výhodou je, že aj malé množstvo z nich vyvoláva pocit sýtosti, zatiaľ čo obsah kalórií vo výrobku je minimálny. Na šaláty sa najčastejšie používajú solené a nakladané huby, ale recepty so surovými alebo vyprážanými hubami nie sú o nič menej obľúbené. Existuje obrovské množstvo možností na prípravu hubových šalátov. Huby sa výborne hodia k zemiakom, šunke, syru, vajíčkam a ďalším potravinám. Na dresing sa najčastejšie používa majonéza alebo kyslá smotana.
Dnes si povieme, ako urobiť hubový šalát s vajíčkami a zelenou cibuľkou. Napriek takému skromnému a jednoduchému súboru výrobkov sa šalát ukazuje ako veľmi chutný a uspokojujúci. Urobí každý stôl diverzifikovaným a krásnym. Vhodné na oslavu špeciálnych dátumov a spestrenie denného menu. Môžete ho variť po celý rok, pretože všetky výrobky sú k dispozícii vo všetkých ročných obdobiach. Používajú sa na to lesné huby, ktoré prešli predbežným morením. Ak je to však žiaduce, môžu byť nahradené konzervovanými alebo solenými hubami. Môžete tiež použiť domáce nakladané šampiňóny.
- Kalorický obsah na 100 g - 285 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie a chladenie vajec
Zloženie:
- Nakladané huby - 200 g
- Zelená cibuľa - zväzok
- Majonéza, kyslá smotana alebo cesnaková omáčka - na dresing
- Soľ - štipka
- Vajcia - 2-3 ks.
Krok za krokom príprava hubového šalátu, recept s fotografiou:
1. Huby preložíme na sito a prebytočnú tekutinu necháme v pohári. Potom ich nakrájajte na tenké prúžky alebo kocky.
2. Zelenú cibuľu umyte a osušte papierovou utierkou. Jemne ho nakrájajte na doske ostrým nožom.
3. Vajcia ponorte do hrnca so studenou vodou a varte. Znížte teplotu a varte 8-10 minút, kým nebude tuhý. Potom ich preložte do studenej vody a vychladnite. Ošúpeme a nakrájame na stredné kocky.
4. V hlbokej miske zmiešajte huby, vajíčka a cibuľu. Jedlo ochutíme štipkou soli a dochutíme omáčkou.
5. Hubový šalát premiešajte, podľa potreby ochlaďte v chladničke a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát s kukuricou a hubami.
