Zdá sa, že nie je nič jednoduchšie ako uvariť krupicovú kašu. Existujú však aj tu jemnosti. Klasický recept na krupicovú kašu a triky, ktoré by ste mali vedieť, aby ste sa vyhli hrudkám. Video recept.
Obsah receptu:
- Tajomstvo varenia
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
V detstve každé dieťa vníma krupicovú kašu ako trest. Ale s vekom si uvedomujeme, že je chutný a zdravý. Avšak iba vtedy, ak je poriadne uvarený. Existuje niekoľko odrôd varnej krupicovej kaše: v mlieku alebo vode. Keď poznáte zložitosť prípravy, môžete ju použiť nielen samostatne, ale aj na jej základe pripraviť lahodné dezerty, ako je studený puding, ktorý nie je v žiadnom prípade horší ako talianska panna cotta. Používa sa na kastróly, koláčový krém a ďalšie.
Krupicová kaša neobsahuje veľa vitamínov a vlákniny, ale existujú zdravé sacharidy a ľahko stráviteľné bielkoviny. Nabije vás užitočnou energiou na celý deň. Kaša sa odporúča ľuďom so zlou gastrointestinálnou funkciou a žalúdočnými problémami. Má obklopujúce vlastnosti, ktoré pomáhajú zmierniť exacerbácie chronických chorôb. Zároveň by sme nemali zabúdať, že krupicová kaša je veľmi kalorická, takže ľudia s nadváhou by ju mali používať pri dávkovaní.
Tajomstvo varenia
- Aj pre tých, ktorí prísne sledujú množstvo spotrebovaného mlieka, by mala byť kaša vždy varená s jej pridaním, najmenej v pomere 1: 3 v prospech vody. Potom bude jeho chuť a aróma lepšia.
- Ak je mlieko nízkotučné, pridajte ho viac, respektíve a naopak - ak je percento tuku vysoké, prilejte ho menej.
- Sledujte proporcie výrobkov. Aby bola kaša dokonalej konzistencie, nalejte 8 polievkových lyžíc do 1 litra mlieka (alebo zmesi vody a mlieka). Na konci varenia bude kaša strednej hustoty.
- Ak sa vám chuť tohto jedla vôbec nepáči, pridajte sušené ovocie, kandizované ovocie, semená, orechy, čerstvé bobule, džemy, ovocie.
- Kašu môžete uvariť v pečenom mlieku, potom bude jej chuť jemnejšia a krémovejšia.
- Aby bola kaša jemnejšia, po uvarení ju môžete vyšľahať s maslom. Potom bude kaša nadýchaná a nadýchaná.
- Použite nepriľnavý alebo hrubostenný hrniec na varenie.
- Kalorický obsah na 100 g - 76 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Mlieko - 250 ml
- Cukor - 1 polievková lyžica alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
- Maslo - malý kúsok
- Krupica - 2 polievkové lyžice
Podrobná príprava krupice podľa klasického receptu, recept s fotografiou:
1. Nalejte mlieko do hrnca a položte ho na sporák. Mlieko privedieme k varu na strednom ohni.
2. Keď mlieko vrie, do hrnca pridajte štipku soli.
3. Potom pridajte cukor. Ak chcete, môžete pridať lyžicu vanilkového cukru, dodá to úžasnú chuť.
4. Do vriaceho mlieka veľmi pomaly, tenkým prúdom, vmiešajte krupicu za stáleho miešania, aby nevznikli nepríjemné hrudky.
5. Kašu ďalej varte za stáleho miešania, kým sa mlieko opäť nerozvarí.
6. Akonáhle vrie, zapnite ju na najpomalšom ohni. Neprestávajte do nej zasahovať.
7. Kaša bude postupne hustnúť.
8. Varí sa maximálne 5–7 minút po varení mlieka.
9. Hrniec vyberte zo sporáka.
10. Kastról zatvorte pokrievkou a kašu nechajte 5 minút lúhovať.
11. Kašu preložíme na tanier a pridáme trochu masla. Misku dodá jemnejšiu chuť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť krupicovú kašu v mlieku.
