Je v poriadku jesť tri dni po sebe iba bielkoviny? Ako proteínová mono diéta ovplyvňuje telo? Zdravotný prínos alebo poškodenie, priberanie alebo chudnutie?
Proteínová diéta je populárny spôsob, ako schudnúť. Mnoho dievčat vie, že sú potrebné na budovanie svalov a tiež, že „spaľujú tuky“, čím predchádzajú tvorbe tukového skladu. Ak však budete jesť iba bielkovinové potraviny, môžete si poškodiť zdravie. Je dôležité pochopiť, aké riziká taká mono-diéta prináša. Tiež stojí za to sa bližšie pozrieť na procesy prebiehajúce v tele, aby ste zhodnotili šance na chudnutie a spojili ich s potenciálnym poškodením.
Účinok na vnútorné orgány
Zdá sa, že by to mohlo byť jednoduchšie. Proteín je stavebný materiál. Je životne dôležitý pre stavbu telesných tkanív. Môžeme povedať, že všetka práca nášho tela je postavená na zapojení takýchto molekúl. Pretože sa líšia vo funkcii, sú zapojené do mnohých procesov. Enzýmové proteíny napríklad slúžia ako katalyzátory biochemických reakcií. Prvky sa podieľajú na metabolizme, vykonávajú transportnú, ochrannú a motorickú funkciu.
Každý lekár preto pacientov učí, že je možné a nevyhnutné jesť bielkoviny. Obvykle nie je potrebné hovoriť o ich potenciálnom poškodení, pretože sa predpokladá pestrá strava. Potom, čo bol efekt úbytku hmotnosti zaznamenaný pri obmedzení tukov a uhľohydrátov súčasne so zvýšeným príjmom bielkovín, sa mnoho schudnutých vrhlo na mono diétu. Využívajú ho aj športovci, ktorí tiež veľmi dobre vedia, že svaly sú budované z molekúl bielkovín. V dôsledku toho si niektorí ľudia z vlastnej skúsenosti uvedomili, že z tohto životne dôležitého prvku existuje aj škoda a je to hmatateľné.
Malo by byť zrejmé, že v miernom množstve sú bielkoviny tak či onak nevyhnutné pre takmer všetky vnútorné orgány, pretože sa podieľajú na ich životne dôležitých procesoch. Ak sa však konzumuje neprimerane a odmieta iné výrobky, potom jednotlivé systémy trpia obzvlášť:
- Obličky … Hovorí sa im prví lekári, ktorí varujú, že bielkovinová diéta môže byť nebezpečná. Kuriózne je, že na konci dvadsiateho storočia sa vedci dozvedeli a dokázali, že proteín aktivuje obličky. Začínajú rýchlo filtrovať krv, čo, zdá sa, má iba priaznivý vplyv na zdravie. V skutočnosti sa v dôsledku toho zvyšuje riziko zlyhania obličiek. Je pravda, že zhoršená funkcia obličiek neohrozuje každého. Ak je človek všeobecne zdravý, nemá sklon k obličkovým patológiám, potom ani bielkovinová mono-diéta nepoškodí jeho obličky.
- Pečeň … Ďalší orgán, ktorý sa môže poškodiť, ak je tam proteín a nič iné. Je pravda, že v tomto prípade existuje jedno „ale“. Zdravý človek, ktorý sa stravuje plnohodnotne a pestro, sa nemusí obávať, že jeho pečeň bude trpieť, ak sa deň alebo dva rozhodne konzumovať výlučne bielkovinové potraviny. Ale v prípade nedostatku bielkovín na niekoľko dní je veľmi škodlivé a nebezpečné prudko prejsť na bielkoviny. Po 48 a viac hodinách hladovky z takejto mono diéty môže dôjsť k poškodeniu pečeňových tkanív.
- Črevá … A v jeho práci si môžete všimnúť zmeny, ak existujú iba potraviny s bielkovinami. Vegáni na tento prvok veľmi dbajú. Hovorí sa, hovoria, že proteín v črevách jednoducho „hnije“, takže nie je na nič, iba škodí. Ale to je úplne nefér. V tráviacom trakte prebieha komplexný a viacstupňový proces spracovania potravín. Proteín sa najskôr dostane do žalúdka, kde sa spracuje so žalúdočnou šťavou. Jeho cesta ďalej spočíva v tenkom čreve, kde sa hlavne produkty rozkladajú na aminokyseliny. Tieto sa absorbujú do krvného obehu, aby slúžili ako stavebný materiál pre telesné bunky. Pri spracovaní na aminokyseliny sa však používajú špeciálne enzýmy a pritom sa tvoria produkty polčasu rozpadu. Medzi nimi sú toxické a netoxické. Prvú vylučuje telo prirodzene. Ak existujú bielkoviny a nič iné, zvyšuje sa zaťaženie najmä gastrointestinálneho traktu a čriev. V skutočnosti systém pracuje s mimoriadnym úsilím. Môžu sa objaviť nepríjemné príznaky - hnačka, kolika alebo nadúvanie. Mikroflóra môže trpieť iba vtedy, ak sa príliš necháte uniesť bielkovinovou mono-diétou. V tomto prípade bude na jeho obnovu potrebný priebeh prebiotík. Ak je človek všeobecne zdravý, robí dva alebo tri dni s bielkovinovou diétou, potom sa práca gastrointestinálneho traktu bezpečne obnoví. Prirodzene, s patológiami je lepšie sa do takýchto experimentov nezapájať.
- Srdce … Pokiaľ ide o tento orgán, len nedávno fínski vedci zistili vzťah medzi zneužívaním bielkovín a rozvojom srdcového zlyhania. Zistilo sa, že keď v strave dominujú bielkovinové potraviny, riziko tohto syndrómu je o 33% vyššie. Je pravda, že je príliš skoro vyvodzovať závery týkajúce sa krátkodobých diét s upustením od tukov a uhľohydrátov v prospech jedného proteínu. Ak je srdce už nezdravé, je rozhodne lepšie jesť vyváženú stravu s prihliadnutím na odporúčania kardiológa. Alebo sa poraďte so svojim lekárom, ak sa chystáte sedieť na diéte s obsahom bielkovín, aby ste predišli rizikám zhoršenia stavu.
Existuje aj ďalšia zákernosť diét, keď ľudia jedia iba potraviny bohaté na bielkoviny. Doslova v prvých dňoch odmietania tukov a uhľohydrátov sa môže objaviť neobvyklá silná únava a podráždenosť, nespavosť. Preto môže byť náročné vydržať obmedzenia čisto psychologicky. Ale nemali by ste sa tým nechať príliš uniesť, majúc na pamäti potenciálne škodlivé účinky proteínovej mono-diéty.
Vo zvyšku deň strávený na bielkovinách nie je škodlivý, ale užitočný. Proteínové potraviny zabraňujú nárastu inzulínu a glukózy. Preto je vylučovanie cukru v tukoch vylúčené. Okrem toho prispievajú k ladeniu metabolických procesov. Metabolizmus sa zlepšuje, prebieha rovnomerne a stabilne.
Niektoré druhy bielkovín pôsobia ako druh výstuže, ktorá vytvára štruktúru buniek. Patrí sem napríklad známy kolagén. Je to veľmi užitočné a životne dôležité. Ak príležitostne používate krátkodobú bielkovinovú diétu, môže to pomôcť udržať zdravé chrupavky a šľachy. Okrem toho sa dá použiť na vytvorenie akýchsi zásob aminokyselín.
Ak pravidelne sedíte na diéte, ktorá obsahuje iba potraviny obsahujúce bielkoviny, všimnete si, že má priaznivý vplyv na váš vzhľad. Takýto prvok je potrebný na udržanie pružnosti pokožky. Tiež posilňuje vlasy a obnovuje ich štruktúru. Proteín spúšťa procesy regenerácie buniek a zabraňuje predčasnému starnutiu.
Ak počas dňa existujú iba bielkoviny na chudnutie, je ochabnutá a ochabnutá koža. Pretože nové bunky budú aktívne rásť, čo sa nestane v prípade odmietnutia v prospech iných produktov - napríklad zeleniny a ovocia.
Účinky na pohybový aparát
3 dni veveričky horlivo jedia športovci, ktorí snívajú o čo najrýchlejšom budovaní svalov, a v tom majú pravdu. Sotva je to svalové tkanivo, ktoré má z takejto diéty najväčší prospech. Ak existuje iba bielkovinová potrava, rastie stabilne. Zároveň sa spaľuje tuk - a čím je sval silnejší a väčší, tým aktívnejšie dochádza k odbúravaniu tukových buniek.
Proteín sa nazýva aj základ silných kostí. Koniec koncov, zaberá tretinu kostnej hmoty. Konzumácia bielkovín je dôležitá a prospešná pre absorpciu vápnika. Tento štruktúrny minerál je najhojnejší v kostrovom systéme. Je nepostrádateľný pre udržanie zdravia a sily kostí, pričom zabraňuje ich krehkosti. Príroda predpokladala, že v dôsledku použitia bielkovín dochádza k absorpcii vápnika.
Aby ste čo najlepšie využili svoje nutričné výhody pre kosti a svaly, je dôležité zabezpečiť, aby sa tieto dva prvky dostávali do tela vo veľkých množstvách a spoločne, pričom sa budú navzájom dopĺňať. V tomto prípade sa znižuje riziko straty kostnej hmoty, ku ktorej dochádza v starobe. A to je zase plné zlomenín. Ak budete pravidelne sedieť na diéte bohatej na bielkoviny s dostatočným príjmom vápnika v tele, pomôže to udržať normálnu minerálnu hustotu kostí.
Malo by sa rozhodnúť iba o bielkovinovej mono diéte, pričom treba mať na pamäti potenciálne poškodenie iných orgánov a systémov, aby pri honbe za zdravými svalmi a silnými kosťami nenarušilo fungovanie pečene alebo obličiek, gastrointestinálneho traktu alebo srdca.
Strata váhy
Pretože sa na obnovenie harmónie foriem najčastejšie používajú rôzne diéty, stojí za to zistiť, či sa na chudnutie môžete spoľahnúť na bielkoviny. Prispievajú k tomu z niekoľkých dôvodov:
- Po proteínových raňajkách alebo obede je pocit sýtosti zaručený na 3-4 hodiny. Preto sa nechcem posadiť k stolu v predstihu, a ešte viac nechcem žiadne škodlivé občerstvenie. Proteínové potraviny sú bohaté na množstvo živín, ktoré sú dôležité pri prevencii hormonálnej a metabolickej nerovnováhy. Proteínová diéta môže v zásade pomôcť v boji s nezdravou chuťou na sacharidy, pretože človek nechce medzi jedlami jesť niečo sladké.
- Bielkovinové potraviny sú ťažko stráviteľné. Telo preto vynaloží na celý proces veľa energie. Vedci zistili, že strávením proteínovej misky sa spotrebuje asi 25% prijatých kalórií. Okrem toho pri práci na takom jedle hormóny gastrointestinálneho traktu vysielajú do mozgu signál sýtosti.
- Pretože potraviny s vysokým obsahom bielkovín pomáhajú budovať svalové tkanivo, aktivuje sa metabolizmus, ktorý denne spaľuje viac kalórií ako iné druhy diét.
Stojí za to dodať, že so zvýšením množstva bielkovín v potravinách, ktoré padajú na stôl, sa nemení ani tak hmotnosť, ako tvar a hustota tela. Čísla na váhach sa nemusia meniť nadol a niekedy dokonca rastú, ale to by nemalo byť zahanbujúce, ak objemy klesajú. Faktom je, že keď sa spaľuje tuk, vytvára sa svalové tkanivo a je samo o sebe ťažšie.
Ak máte záujem presne uviesť telo do formy, potom stojí za to zistiť, ktoré proteíny sú zahrnuté v zozname na chudnutie. Živočíšne produkty sú najúčinnejšie pre budovanie svalov súbežne so spaľovaním tukov. Vaječné bielky, ryby, kaviár a biele mäso - vyznačujú sa takmer dokonalým zložením aminokyselín. Preto sa také jedlo rýchlo a dobre vstrebáva a dodáva telu aminokyseliny na maximum. Tieto výrobky by mali byť doplnené syrom, nízkotučným tvarohom.
O niečo problematickejšie je zistiť, ktoré rastlinné potraviny majú dostatok bielkovín, ak je daný človek vegán. Sója je v tomto ohľade uznávaná ako líder. Ale je tiež oveľa chudobnejší na zloženie aminokyselín ako vajíčka alebo mäso. Ak odmietnete živočíšnu potravu, pokúsite sa kompenzovať nedostatok životne dôležitých látok. Preto musíte okrem strukovín jesť aj zrná a orechy.
Vedci však zistili, že sa nemôžete neustále obmedzovať v tukoch a sacharidoch v nádeji, že rýchlo a sebavedomo schudnete. Takéto obmedzenia sú prípustné iba krátkodobo - maximálne tri dni.
Faktom je, že na normálne metabolické procesy sú potrebné všetky tri zložky - bielkoviny, tuky a uhľohydráty. Ak aspoň jeden vypadne na dlhší čas, metabolizmus je v dôsledku toho narušený. Potom, čo sa proteín v črevách spracuje, sa zmení na aminokyseliny, ktoré sa zase rozpadnú na ketolátky. Ten sa v tele samodestrukuje, ako to od prírody zamýšľal. Ale nielen tak - s aktívnou účasťou uhľohydrátov.
Čo sa pozoruje, keď uhľohydráty prestanú vstupovať do tela? Rozvíja sa stav nazývaný ketóza. Hrozí nebezpečenstvo, že sa skutočne vytvorí začarovaný kruh. Telo sa nedokáže vyrovnať s deštrukciou ketolátok, chýba mu energia a začne ešte aktívnejšie odbúravať tuk, čo je sprevádzané tvorbou všetkých rovnakých ketolátok v obrovských množstvách. V skutočnosti to vedie k otrave. Človek cíti slabosť, malátnosť, objavuje sa zápach z úst.
Najnepríjemnejšia správa pre tých, ktorí si zostavujú zoznam bielkovín na diétu na chudnutie: magické slová „odbúravanie tukov“pri ketóze už neznamenajú, že sa forma zoštíhli. Telo pracuje v núdzovom režime, metabolizmus lipidov je narušený. Dlhodobá bielkovinová mono-diéta preto vedie k nadváhe.
V tomto prípade sa navyše tuk tvorí nielen po stranách - rastie vo vnútri. Tukový vankúš obklopuje vnútorné orgány. Tento druh tuku je nezdravý a nebezpečný. Vedie to k poruche hormonálneho systému. V dôsledku toho hrozí cukrovka a tlakové skoky. Nadbytočnému cholesterolu sa nevyhnete. Akumulácia tuku okolo vnútorných orgánov zhoršuje funkciu srdca a môže dokonca spôsobiť rakovinu.
Čo je to bielkovinová diéta - pozrite si video:
