Podrobný recept s fotografiou výroby studenej okroshky v arménčine doma. Výber produktov, funkcií varenia a videoreceptu.
Letné, horúce, dusné, chcem niečo chladné a chladné, zároveň uspokojujúce a výživné. Studená okroshka je kráľovnou letného menu. Mnohým ľuďom sa naozaj bude páčiť recept na studenú okroshku v arménčine. Miska je pripravená rýchlo, jednoducho, prakticky bez tepelného spracovania a dokonale osvieži. Jedná sa o neuveriteľne jednoduchý, chutný a zdravý studený prvý kurz, ktorý je ideálny na letné horúčavy. Okroshka je navyše skladom vitamínov. Kombinácia čerstvých byliniek dodáva pokrmu úžasnú chuť a neuveriteľnú arómu. Osviežuje a povzbudzuje.
Arménska okroshka, na rozdiel od azerbajdžanskej, nie je taká hustá v konzistencii a môžete s ňou experimentovať, ak chcete. Pridajte napríklad pár lístkov mäty, cesnak, žeruchu alebo estragón. Niekedy sa pripravuje bez uhoriek a na štipľavosť sa dáva strúhaná reďkovka a chren. Arménska okroshka sa často podáva v pohároch a konzumuje sa ako osviežujúci nápoj. Charakteristickou črtou arménskej okroshky od ruskej je, že musíte mať jogurt. Jedná sa o arménsky tradičný nápoj z fermentovaného mlieka, ktorého chuť súčasne pripomína kefír, jogurt a jogurt. Nápoj sa používa na prípravu mnohých kaukazských jedál. Matsoni je možné kúpiť v obchode, ale ak nie je k dispozícii, nahraďte ho kefírom.
Pozrite sa tiež, ako variť okroshki v údenom vývare s údeným kuracím mäsom.
- Kalorický obsah na 100 g - 139 kcal.
- Porcie - 5
- Čas varenia - 30 minút na krájanie potravín
Zloženie:
- Varené zemiaky v uniformách - 2 ks.
- Matsoni - 2,5 l
- Vajcia natvrdo - 5 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Uhorky - 4 ks.
- Varené kuracie filety - 2 ks.
- Kôpor, petržlen, koriander - na zväzku
- Zelená cibuľa - veľký zväzok
- Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
- Kyslá smotana - 0,5 l
Podrobná príprava studenej okroshky v arménčine, recept s fotografiou:
1. Zemiaky sa v pôvodnom recepte nepoužívajú, ale môžete pridať niekoľko hľúz, aby bolo jedlo príjemnejšie. Za týmto účelom olúpajte varené zemiaky a nakrájajte na kocky so stranami 0,5 mm.
2. Uvarené vajíčka ošúpeme a nakrájame ako zemiaky.
3. Uhorky umyjeme, osušíme papierovou utierkou, konce odrežeme z oboch strán a nakrájame na kocky, ako všetky výrobky.
4. Varené kuracie mäso nakrájajte na kúsky a pošlite na panvicu so všetkými výrobkami.
5. Umyte zelenú cibuľu, osušte a jemne nakrájajte.
6. Pridajte do jedla nasekané bylinky. Tento recept používa mrazenú zeleninu. Nie je potrebné ho vopred rozmrazovať, rozmrazí sa priamo v okroshke.
7. Na panvicu pridajte kyslú smotanu, jedlo osolte a podľa chuti pridajte kyselinu citrónovú. Posledne menované je možné nahradiť citrónovou šťavou.
8. Nalejte studený arménsky jogurt okroshka a dobre premiešajte. Pošlite misku vychladnúť do chladničky na 1-2 hodiny a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť okroshku v arménčine.
