Ako uvariť studenú kávu doma? TOP 6 klasických a neobvyklých receptov s fotografiami. Video recepty.
Príchod leta a horúcich dní zvyšuje záujem o nealkoholické nápoje. Kávoví labužníci vymysleli spôsoby, ako si vychutnať svoj obľúbený nápoj aj v horúcom dni. Existuje mnoho receptov na studenú kávu. Vyrába sa na základe chladenej kávy a doplnkových produktov. Súčasne existujú dva základné recepty, ktoré tvorili základ ľudového umenia, a na ich základe je pripravených nespočetné množstvo ďalších variácií.
- Káva sa najskôr pripraví tradičným spôsobom, varí sa na sporáku alebo v kávovare a potom sa ochladí na požadovanú teplotu a zmieša sa s inými výrobkami. Podľa tohto princípu sa pripravuje ľadová káva, frappe a ďalšie druhy.
- Za druhé, káva sa pripravuje v studenej vode. Počas procesu varenia nie je tepelne upravovaný. Táto technológia sa používa na prípravu frappe z instantnej kávy a studeného brua z prírodných zŕn. Ten druhý prišiel do módy pred niekoľkými rokmi a už si získaval popularitu.
Klasické recepty na studenú kávu
Ľadová káva dobre povzbudí unavené telo vďaka obsahu kofeínu. Cold Bru to urobí obzvlášť dobre. Pretože káva varená za studena obsahuje výrazne viac kofeínu ako bežné espresso alebo orientálna káva.
Kávový frappe
Kávový frappe je vyrobený z chladenej kávy a má dva hlavné recepty z prírodnej a instantnej kávy. Jeho zvláštnosťou je šľahanie v šejkri alebo mixéri. Okrem toho môžu byť do nápoja pridané kocky ľadu, korenie, mlieko, zmrzlina. Je ozdobená drvenými orechmi, šľahačkou a posýpkou.
- Frappe z prírodnej kávy. Na jeho prípravu potrebujete jednu porciu (70-80 ml) chladeného espressa alebo orientálnej kávy, rovnaký podiel mlieka, jemne rozdrvený ľad (2 polievkové lyžice), zmrzlinu (2 polievkové lyžice) a orechy (1 lyžičku.). Vložte všetky ingrediencie do mixéra a šľahajte vysokou rýchlosťou.
- Frappe z instantnej kávy. Nalijte instantnú kávu (2 lyžičky) a cukor (2 lyžičky) do studenej vody (2-3 lyžice). Všetko šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí pena. Potom pridajte 5 rozdrvených kociek ľadu a znova šľahajte, kým sa nevytvorí hustá pena. Nalejte nápoj do pohára, pridajte mlieko, zmrzlinu alebo sirup (1 lyžičku).
Studená káva Bru
Studené varenie sa pripravuje máčaním a chladením nápoja na požadovanú teplotu. Jeho popularita je taká veľká, že výrobcovia kávovarov vytvárajú celé jednotky na jeho prípravu. Na domácu výrobu sa používa konvenčný francúzsky lis.
V prípade studených záparov zalejte stredne mletú kávu dobrej kvality studenou vodou. Odporúča sa užívať balenú alebo filtrovanú vodu. Nepoužívajte však vodu z vodovodu. Nápoj nechajte lúhovať cez noc bez zníženia tlaku. Ráno husté vytlačte lisom.
Hotový studený brus sa používa nielen samotný, ale aj v zmesi s inými výrobkami (zmrzlina, ľad), ktoré sú súčasťou koktailov a nápojov.
Ľadová káva
Ľadová káva - studená ľadová káva vyrobená z prírodných zŕn. Obvykle sa k nemu pridávajú ďalšie produkty: zmrzlina, sirupy, postrekovače, korenie.
Na jeho prípravu podľa klasického receptu budete potrebovať 2 šálky (70-80 ml) silne vychladeného pudingového espressa alebo orientálnej kávy, 1 šálku kociek ľadu, cukor podľa chuti a sirup (2 ČL). Do veľkého pohára dajte kocky ľadu, zalejte kávou, pridajte cukor a ozdobte šľahačkou.
Nezvyčajné recepty na studenú kávu
Chcete si dopriať zamatový, obarený dúšok studenej kávy, ktorá môže byť bohatá, hustá, kyslá alebo sladká? Využite nižšie uvedené zaujímavé a neobvyklé recepty. Nápoje je možné prispôsobiť podľa vášho vkusu. Ozdobte napríklad šľahačkou, orieškami, strúhanou čokoládou, kakaovým práškom …
Mätová čokoládová káva
Máta … osviežuje, povzbudzuje, tonizuje. Mätový sirup pridaný do nápoja vás preto povzbudí a dodá vám dobrú energiu.
- Kalorický obsah na 100 g - 25 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Silná čerstvo uvarená káva - 300-350 ml
- Horká čokoláda - 30-50 g
- Krémová zmrzlina - 100 g
- Ľad - niekoľko kociek
- Mätový sirup alebo likér - 2-4 polievkové lyžice l.
Príprava čokoládovej kávy z mäty:
- Uvarte kávu akýmkoľvek pohodlným spôsobom.
- Do horúcej kávy dáme čokoládu, postrúhanú alebo najemno nakrájanú nožom, premiešame a celkom rozpustíme.
- Nápoj nechajte vychladnúť.
- Polovicu porcie zmrzliny dajte do studenej kávy, zalejte mätovým sirupom alebo likérom, pridajte niekoľko kociek ľadu a všetko rozšľahajte mixérom.
- Čokoládovo-mätovú kávu podávajte posypanú posýpkou a pridajte zvyšok zmrzliny.
Kávové smoothie
Smoothie nie je len ovocie, ale aj káva. Takýto nápoj sa súčasne stane rannými raňajkami aj kávou.
Zloženie:
- Čerstvo uvarená chladená káva espresso - 250 ml
- Banán - 1 ks.
- Obyčajný nízkotučný jogurt - 250 ml
- Škorica - 1/4 lyžičky
- Prírodný nesladený kakaový prášok - 1/2 lyžice l.
Príprava kávového smoothie:
- Ošúpeme banán a pomocou mixéra na kašu vytvoríme kašu.
- Do banánovej hmoty pridajte jogurt a rozšľahajte mixérom.
- Do jedla nalejte čerstvo uvarenú kávu a znova rozšľahajte.
- Kakao posypeme škoricou, zašľaháme a podávame.
Mlieko s kávovým ľadom
Kto miluje kávu s mliekom a nechce sa v letných horúčavách vzdať horúceho nápoja, pripravte si ho za studena. Technológia výroby je odlišná, ale chuť bude rovnako jemná a krémová.
Zloženie:
- Instantná káva - 5 lyžičiek
- Cukor - 5 lyžičiek
- Vanilín - štipka
- Vriaca voda - 250 ml
- Mlieko - 250 ml
Príprava mlieka s kávovým ľadom:
- Zmiešajte instantnú kávu s cukrom, zalejte vriacou vodou a miešajte, kým sa nerozpustí.
- Nechajte mierne vychladnúť, potom pridajte vanilín a nalejte do formičiek na ľad.
- Pošlite ich do mrazničky, aby zmrazili ľad.
- Nalejte ľadovú kávu do pohára a zalejte studeným mliekom.
- Pošlite nápoj do chladničky na 10-15 minút, aby sa ľad trochu roztopil a zmiešal s mliekom.
Káva Amaretto
Na večer v spoločnosti priateľov, v letných horúčavách, sa hodí nápoj s nízkym obsahom alkoholu - káva Amaretto.
Zloženie:
- Varená káva - 70 ml
- Mlieko - 70 ml
- Likér Amaretto - 20 ml
- Mandľový extrakt - 1/2 lyžičky
- Mletá škorica - 1 štipka
- Cukor podľa chuti
- Ľad - niekoľko kociek
Príprava kávy Amaretto:
- Pripravte si uvarenú kávu a v horúcom nápoji rozpustite cukor. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a sceďte, aby sa odstránili uvarené kávové drobky, ak nejaké existujú.
- Skombinujte sladkú kávu s mliekom, likérom Amaretto a mandľovým extraktom vo veľkom pohári.
- Do vysokého pohára dajte kocky ľadu a zalejte kávovou zmesou.
- Nápoj posypte mletou škoricou a začnite ochutnávať.
Ľadová káva s čokoládovým sirupom
Oživte svoje letné menu receptom na ľadovú kávu s čokoládovým sirupom a vychutnajte si každý zamatový, obarený dúšok.
Zloženie:
- Káva espresso - 50 ml
- Čokoládová alebo kávová zmrzlina - 70 g
- Čokoládový sirup - 2 polievkové lyžice
- Smotana (sladká šľahačka) - 2 polievkové lyžice
- Kakaový prášok - 1 lyžička
Príprava ľadovej kávy s čokoládovým sirupom:
- Pripravte si kávu espresso a dajte ju do chladničky.
- Chladená smotana, podľa potreby sladená cukrom, porazte mixérom.
- Do pohárov (300 ml) dáme zmrzlinu a zalejeme čokoládovým sirupom.
- Pomaly prilievajte vychladenú kávu.
- Šľahačku dáme do pohára a posypeme kakaovým práškom.
Video recepty:
Grécke frapé so studenou kávou
Ako uvariť studenú kávu
