Podrobný recept s fotografiou výroby chutného dresingu pre okroshku doma. Jemnosti a tajomstvá kuchárov. Video recept.
Okroshka je najobľúbenejší letný prvý kurz. Tradične sa na to používajú nenahraditeľné prísady: zemiaky, vajíčka, varená klobása, uhorky, bylinky, niekedy aj reďkovky. S tankovaním však môžete a dokonca musíte experimentovať. Na spestrenie vašej obľúbenej studenej letnej polievky sa používajú rôzne plnky a omáčky. V závislosti od preferencií a chutí je okroshka vyrobená z kefíru, je ochutená srvátkou, niekto miluje okroshka s kvasom, niekto používa minerálnu vodu, mnohí dávajú prednosť okroshka s citrónovou šťavou alebo majonézou. Každá čerpacia stanica má svoje výhody a nuansy. Aby bola polievka harmonickej chuti, je dôležité dodržať proporcie zálievky, ktorá by mala byť asi 1 / 5-1 / 6 celej tekutiny okroshka.
Preto, ak neviete, čo vyplniť a diverzifikovať okroshka. Chcete rozmaznávať svoje chuťové poháriky, nepoškodzovať žalúdok a nekonzumovať ďalšie kalórie. Potom v tomto článku navrhujem variant lahodného dresingu pre okroshku doma na základe majonézy, kyslej smotany, horčice a citrónovej šťavy. Tradičná okroshka je jedlo z ruskej kuchyne, varené s kvasom, ale navrhovaný recept na omáčku je vhodný pre okroshka so srvátkou, vodou, vývarom, minerálnou vodou. Dresing sa dokonca používa na riedenie okroshky kefírom alebo ayranom. Chuť jedla bude pikantná, pikantná a osviežujúca. Varte a užívajte si.
- Kalorický obsah na 100 g - 329 kcal.
- Porcie v balení - 60 ml
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Kyslá smotana - 50 ml
- Horčica - 1 lyžička
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Citrón - 1 klin
- Soľ podľa chuti
Podrobná príprava dresingu na okroshku z majonézy, kyslej smotany a horčice, recept s fotografiou:
1. Horčicu dajte do hlbokej misky. Upravte množstvo v závislosti od jeho sily. Ak je veľmi pikantné, znížte množstvo, a naopak.
2. Potom pridajte majonézu do misy. Recept používa majonézu so 72% tuku. Ak chcete diétnejšie jedlo s menším počtom kalórií, použite majonézovú omáčku s 30% tuku.
3. K jedlu podľa chuti pridajte kysnutú smotanu 15% alebo 20%.
4. Omáčku dochutíme soľou. Môžete tiež pridať akékoľvek korenie a nasekané bylinky.
5. Citrón umyte, osušte, nakrájajte jeden okrúhly plátok a vytlačte z neho šťavu. Dávajte pozor, aby sa vám do dresingu nedostali kôstky z citrónu. Ak nie je citrón, nahraďte ho kyselinou citrónovou. Jeho množstvo si upravte podľa seba.
6. Miešajte všetky jedlá, až kým nebudú hladké a hladké. Hotový dresing na okroshku z majonézy, kyslej smotany a horčice môžete použiť ihneď alebo ho uložiť do chladničky až na 5 dní. Keďže omáčka obsahuje konzervačnú látku - citrónovú šťavu, je dobre skladovaná bez straty chuti.
Táto omáčka je vhodná aj na úpravu zeleninových a mäsových šalátov namiesto klasickej majonézy.
