Šalát z bravčového srdca je veľmi jednoduchý na prípravu a vďaka jednoduchosti receptu je ešte úspešnejší. Toto jedlo perfektne doplní váš jedálny lístok a môže slúžiť ako hlavné jedlo kvôli svojej veľkej nutričnej hodnote.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom príprava šalátu z bravčového srdca
- Video recept
Bravčové srdce je vedľajším produktom pozostávajúcim výlučne zo svalov. Preto je úplným opakom tučného bravčového mäsa a môže a malo by sa konzumovať s výhradou diétnej výživy alebo správneho životného štýlu. Bravčové srdce je dobrým zdrojom bielkovín, cenných minerálov a aminokyselín. Vzdaním sa mäsa a rozhodnutím konzumovať iba droby môžete výrazne schudnúť a cítiť sa lepšie.
Ako však využiť tieto droby, aby pripravené jedlá boli nielen zdravé, ale aj chutné? Najpopulárnejším spôsobom pre mnohých gurmánov na svete sú šaláty. Droby môžu byť samozrejme dusené alebo vyprážané a konzumované úhľadne s prílohou. Jeho príjemná vôňa a jemná chuť sa však prejavuje výlučne v šalátoch.
Existuje mnoho receptov na šaláty z bravčového srdca. V niektorých je šalát varený, v iných je vyprážaný, neexistuje jediné a správne pravidlo. V dnešnom šalátovom recepte sú droby varené a súbor požadovaných surovín je minimálny, takže ho nájdete v akejkoľvek kuchyni a kedykoľvek. To však nebráni tomu, aby bolo jedlo rafinované a chutné.
- Kalorický obsah na 100 g - 230 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút plus čas na varenie srdca
Zloženie:
- Bravčové srdce - 3 ks.
- Mrkva - 5 ks. (stredná veľkosť)
- Cibuľa - 2 ks.
- Majonéza - 200 g
- Ocot - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti na uvarenie srdca
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie bravčového srdcového šalátu
1. Bravčové srdce dobre opláchnite a nožom ho oddeľte od filmov a ciev. Droby namočíme do hrnca, podlejeme vodou a varíme na sporáku. Ideálny čas na varenie srdca je 1,5 hodiny, pričom v polovici varenia vymeňte vodu. Po dokončení drobov dobre vychladte srdce.
Kúpte si čerstvé srdce, nie zmrzlinu, aby bolo viac šancí získať vysokokvalitný výrobok, a nie zastaraný a mrazený.
2. Medzitým si pripravte zvyšok jedla. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a postrúhame na hrubom strúhadle. Môžete použiť kuchynský robot, aby mrkva vyzerala krajšie a urýchliť proces varenia.
3. Vložte panvicu na kachle, nalejte do nej rastlinný olej a dobre ju zohrejte. Potom dajte mrkvu a opečte ju na strednom ohni do mäkka a zlata.
4. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na pol krúžky.
5. Cibuľu vložte do hlbokej nádoby, pridajte ocot a zalejte teplou pitnou vodou. Nechajte marinovať 20 minút.
6. Vychladnuté srdce nakrájame na kocky a spojíme ho v jednej miske s opraženou mrkvou, nakladanou cibuľkou a majonézou.
7. Potraviny dobre premiešajte, dajte ich do misky a podávajte šalát na stôl.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát so srdcom:
[media =
