Ako pripraviť slávnostný šalát Lesnaya Polyana doma? TOP 4 originálnych receptov s fotografiami. Tipy a jemnosti varenia. Videorecepty.m
Šalát Lesnaya Polyana, alebo ako sa mu hovorí aj hríbová paštéta, je vynikajúcim a originálnym predjedlom na slávnostný stôl. Vyzerá to veľmi pôsobivo, krásne a chutne, takže dokonale ozdobí akékoľvek slávnostné sviatky. Navyše jeho chuť nie je horšia ako vzhľad. Tento materiál ponúka TOP 4 originálne recepty na toto jedlo. Varenie šalátu Lesnaya Polyana však vyžaduje určité schopnosti. Preto skôr, ako ho začneme variť, zistíme všetky kulinárske tipy a tajomstvá.
Tajomstvo a tipy kuchárov
- Šalát „Mushroom Glade“predpokladá povinné používanie húb a pre šalát „Lesnaya Polyana“huby nie sú povinným výrobkom. Tento šalát je možné pripraviť z kuracieho, morčacieho a ďalších prísad.
- Šalát Lesnaya Polyana môžete pripraviť dvoma spôsobmi, hlavnou vecou je, že symbolizuje zelený trávnik s hubami alebo bez nich. Jednoduché jedlo je zmiešať všetky prísady okrem húb a byliniek. Potom šalát opatrne vložte do šalátovej misy a na vrch ozdobte bylinkami a podľa potreby hubami. Druhá možnosť je ťažšia - to je flip šalát. Tvorí sa v opačnom poradí. Stredný kastról alebo hlboká šalátová miska je vyložená potravinovou fóliou a rozložená vrstva byliniek s hubami alebo mäsom. Zostávajúce komponenty sa pridávajú vrstvu po vrstve na vrch a namažú sa majonézou. Potom sa šalát jemne otočí na misku tak, aby boli huby na vrchu.
- Zložkami jedla môžu byť akékoľvek produkty podľa chuti šéfkuchára. Pokiaľ ide o šalát „Mushroom Polyana“, hlavnou vecou je, že sú prítomné hlavné produkty - huby a šalát „Lesnaya Polyana“- zelené, vo forme zeleného trávnika. Najpopulárnejším receptom na šalát je hríbová múčka s kuracím mäsom, šunkou, mrkvou a syrom.
- Všetky potraviny by mali byť nakrájané na rovnaké kúsky. Potom bude šalát jemnejší a výrobky budú nasiaknuté rovnomerne. Výnimkou je tavený syr, ak je v recepte prítomný, potom je nastrúhaný.
- Poraziť je možné všetky druhy húb na šalát. Najčastejšie však používajú najobľúbenejšiu a najbezpečnejšiu hubu - šampiňóny. Dajú sa kúpiť v každom obchode konzervované alebo čerstvé. Ten posledný bude musieť byť varený. Vyberte si stredne veľké huby pre pekne vyzerajúcu čiapočku.
Hubový šalát
Slávnostný lístkový šalát Lesnaya Polyana s nakladanými hubami je ideálnym jedlom pre každú príležitosť. Je to chutné a účinné. Pri absencii šampiňónov si môžete pripraviť šalát Mushroom Glade s medovým agarikom.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porcie - 8-10
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Nakladané šampiňóny - 500 g
- Tvrdý syr - 100 g
- Vajcia - 4 ks.
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Majonéza - 150 ml
- Zemiaky - 2 ks.
- Kôpor - malá partia
- Mrkva - 1 ks.
Varenie šalátu Lesnaya Polyana so šampiňónmi:
- Zemiaky a mrkvu uvarte v uniformách domäkka a vajíčka uvarené natvrdo.
- Veľkú misku prikryte potravinovou fóliou a marinované šampiňóny položte viečkami nadol na dno.
- Kôpor nakrájame nadrobno a poukladáme na huby.
- Uvarenú mrkvu ošúpeme, postrúhame na jemnom strúhadle a poukladáme do ďalšej vrstvy. Zalejeme majonézou.
- Nastrúhajte tvrdý syr a dajte na mrkvu.
- Nakladané uhorky nakrájajte na kocky a pridajte do ďalšej vrstvy.
- Vajcia olúpeme, postrúhame, rozložíme ďalšiu vrstvu a zalejeme majonézou.
- Zemiaky ochladíme, ošúpeme, najemno postrúhame a poukladáme v poslednej vrstve. Potrieme majonézou.
- Jedlo prikryte plochým tanierom a jemne prevráťte, aby boli huby navrchu.
- Hotový šalát „Lesnaya Polyana“so šampiňónmi je pripravený.
Kurací šalát
Šalát Lesnaya Polyana je možné pripraviť s vareným kuracím mäsom alebo údeným kuracím mäsom. Hydinu môžete tiež nahradiť inými mäsovými prísadami a pripraviť hríbový šalát so šunkou alebo hríbový šalát s klobásou.
Zloženie:
- Kuracie filety - 300 g
- Zelení - 100 g
- Zemiaky - 150 g
- Mrkva - 100 g
- Vajcia - 3 ks.
- Majonéza podľa chuti
- Slnečnicový olej - 1 - 2 lyžičky
Šalát na varenie Hubový guláš s kuracím mäsom:
- Zemiaky a mrkvu uvaríme, vychladíme, ošúpeme a nastrúhame zvlášť.
- Vajíčka uvaríme natvrdo, vychladíme, ošúpeme a nakrájame bielky a žĺtky na kocky zvlášť.
- Kura uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na stredné kúsky.
- Zeleninu umyjeme a nakrájame nadrobno.
- Zbierajte šalát. Kombinujte potraviny iné ako bylinky a žĺtky. Pridajte majonézu a premiešajte.
- Pomocou servírovacieho krúžku položte jedlo na tanier, aby šalát Mushroom Glade mal krásny tvar.
- Šalát posypte nasekanými bylinkami zo všetkých strán a na vrch posypte žĺtky, ktoré budú symbolizovať krásne žlté kvety na trávniku.
Šalát z čerstvých uhoriek
Šampiňónový šalát je pripravený bez mäsa, je chutný, aromatický a má atraktívny a chutný vzhľad. Takéto jedlo ozdobí slávnostný stôl a hostia budú potešení úžasnou chuťou.
Zloženie:
- Nakladané huby - 500 g
- Čerstvé uhorky - 2 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
- Vajcia - 4 ks.
- Zemiaky - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Kôpor - trs
- Majonéza podľa chuti
Šalátový šalát z varenej huby s čerstvými uhorkami:
- Zemiaky, mrkvu a vajíčka uvaríme, vychladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Hlbokú misku prikryte potravinovou fóliou a nakladané huby položte viečkami nadol na dno nádoby.
- Kôpor nakrájame nadrobno a poukladáme na huby.
- Mrkvu poukladáme do rovnomernej vrstvy a potrieme majonézou.
- Navrch dáme vrstvu syra nastrúhanú na hrubom strúhadle a urobíme majonézovú sieťku.
- Na syr položte nakrájané vajíčka a potrite ich vrstvou majonézy.
- Uhorky nakrájajte na kocky, ako všetky výrobky, dajte na syr a zalejte majonézovou omáčkou.
- Vytvorte poslednú vrstvu nakrájaných zemiakov a prikryte miskou. Pošlite misku do chladničky na 1,5-2 hodiny.
- Šampiňónový šalát pred podávaním otočte s čerstvými uhorkami tak, aby boli huby navrchu.
Kukuričný šalát
Pomerne výdatný šalát Hubový glade s kórejskou mrkvou a kukuricou. Môže úplne nahradiť jedno plné jedlo. Jeho prevedenie je dosť ľahké a vďaka kombinácii zložiek obsiahnutých v kompozícii sa získa harmonická chuť.
Zloženie:
- Nakladané huby - 400 g
- Zemiaky - 4 ks.
- Kórejská mrkva - 100 g
- Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
- Údené kuracie prsia - 1 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
- Majonéza - 250 g
- Petržlen - 1 zväzok
- Kôpor - 1 zväzok
Šalát z pečenej huby a kukurice:
- Všetky výrobky položte do vrstiev. Na dno šalátovej misy dajte 1 vrstvu - nakladané huby nohami hore.
- Ďalšou vrstvou je veľa nasekanej zeleniny: petržlen, kôpor a zelená cibuľa. Všetko veľkoryso posypte majonézou.
- Položíme tretiu vrstvu strúhaných vajec uvarených natvrdo a urobíme majonézovú sieťku.
- Na vajíčka položte vrstvu kukurice a majonézy.
- Ďalej položte jemne nakrájané kura a posypte majonézou.
- Položte kórejskú mrkvu a naneste majonézovú sieťku.
- Poslednou vrstvou sú varené zemiaky nastrúhané na strúhadle. Nie je potrebné ho mazať majonézou.
- Misku zatvorte vekom a dajte do chladničky na 3-4 hodiny, aby sa miska namočila.
- Potom otočte nádobu s jedlom a opatrne vyberte misku na šalát tak, aby bol šalát na tanieri a vrchnáky z húb.
