Čo variť na Nový rok 2020? TOP 10 najlepších receptov na klasické, lístkové a iné originálne šaláty na Nový rok.
Novoročný šalát je vždy zodpovednou voľbou. Na jednej strane chcem uvariť niečo osvedčené, chutné na radosť členov domácnosti a na druhej strane originálne, aby som prekvapil hostí. Všeobecne platí, že vždy existuje zlatá stredná cesta: môžete si vziať obvyklé ingrediencie a dodať originálnosť hraním sa so symbolom roka. Nový rok 2020 bude rokom potkanov a tradičný šalát možno jednoducho doplniť dekorom, aby ste získali figúrku myši. Túto techniku určite ocenia hlavne deti. Šaláty s malými porciami v tartaletkách a ľahké zeleninové šaláty budú na novoročnom stole vždy dobre znieť - koniec koncov, v noci sa vám predsa nechce príliš jesť. Nezabudnite však, že pri výbere prísad je dôležité vziať do úvahy nielen vaše vlastné preferencie, ale aj symbol roka.
Aký šalát uvariť na Nový rok 2020?
Nový rok je zvláštny sviatok, pri stole sa schádza hlučná spoločnosť blízkych ľudí s rôznymi preferenciami, a preto je hlavným kritériom novoročných šalátov rozmanitosť. Malé porcie sú lepšie, ale rozmanitejšie. Musíte pripraviť vydatné šaláty pre mužov a ľahké pre chudnúce dámy a tie, ktoré upútajú pozornosť, pre deti.
Sledujte rozmanitosť a prísady, zostavte si zoznam a uistite sa, že nie sú vaše jedlá príliš podobné. Rozmanitosť by mala byť prítomná v „sprievodných“zložkách a v hlavných. Napríklad zo štyroch šalátov na Nový rok vyrobíme jedno mäso, jedno s hydinou, jedno s rybami alebo morskými plodmi a ďalšie zeleninu.
Môžete sa tiež venovať podávaniu rôznych náplní. Napríklad ten istý starý dobrý a pre mnohých stále najlepší šalát, ktorý možno položiť na stôl bez ochucovadla a kyslú smotanu a majonézu môžete podávať v oddelených miskách.
Pokiaľ ide o väzbu na symbol roka - Potkan, musím povedať, že toto zviera nie je rozmarné, a preto bude spokojné s akýmkoľvek jedlom, ale určite bude mať rád najmä novoročné šaláty so syrom.
Najlepších 10 najchutnejších šalátov do nového roku 2020
Vytvorenie šalátov na novoročný stôl nie je náročná udalosť, ale zodpovedná, pretože často v noci nedosahuje teplé jedlo, a preto sa stávajú „tvárou“dovolenky. Predstavujeme vašej pozornosti TOP-10 šalátov, ktoré nielen ozdobia vašu dovolenku, ale tiež pomôžu stať sa najchutnejšou.
Najlepšie vrstvený šalát „Santa Claus“
Na toto jedlo sa berú jednoduché win-win suroviny, je jednoduchý na prípravu, ale vyzerá veľmi farebne. Tento lahodný novoročný šalát je vyrobený z mäsa a môžete si vziať akékoľvek - hovädzie, morčacie, bravčové, vyberte si z vlastných preferencií. Vo zvyšku je lepšie neodchýliť sa od zoznamu komponentov.
- Kalorický obsah na 100 g - 180 kcal.
- Porcie - 6-8
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Akékoľvek mäso - 300 g
- Sušené slivky - 100 g
- Syr - 150 g
- Čerstvé šampiňóny - 400 g
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Bulharské korenie - 2 ks.
- Vajcia - 5 ks.
- Rastlinný olej, majonéza, soľ - podľa chuti
Podrobná príprava najlepšieho lístkového šalátu „Santa Claus“:
- Mäso uvaríme do mäkka, roztriedime ho podľa vlákien.
- Slivky zalejte vriacou vodou, po niekoľkých minútach sceďte, osušte a nakrájajte.
- Nastrúhame syr.
- Zahrejte olej, cibuľu nakrájajte nadrobno, opražte. Po chvíli pridáme nastrúhanú mrkvu, spolu restujeme 3-5 minút, potom pridáme huby a uvaríme do mäkka. Ak je zelenina a huby už mäkké a v panvici je stále trochu hríbovej vody, odparte ju.
- Skombinujte všetky pripravené prísady, premiešajte s majonézou.
- Teraz položte šalát na misku, mali by ste získať obrys hlavy Santa Clausa s čiapkou.
- Môžete začať zdobiť: uvarte vajíčka a papriku nakrájajte nadrobno.
- Z bielkovín urobte bradu a časť čiapky, zo žĺtkov urobte tvár, zvyšok čiapky vyložte paprikou.
Tvár Santa Clausa môžete tiež urobiť expresívnejšou, preto si môžete vziať olivy a urobiť oči a z polovice čerešňových paradajok sa stane vynikajúci nos. Tento šalát na novoročnom stole bude vyzerať farebne, krásne a vhodne.
Ľahký šalát na Nový rok „Rozmar šéfkuchára“
Ak vo vašej rodine vládne duch správnej výživy a už ste zabudli na šaláty s majonézou, odporúčame vám pripraviť si ľahký novoročný šalát s rukolou, avokádom a hroznom.
Zloženie:
- Rukola - 1 veľký zväzok
- Hrozno - 200 g
- Avokádo - 1 ks.
- Vlašské orechy - 50 g
- Červená cibuľa - 1 malá hlava
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Balzamikový ocot - 1 polievková lyžica
- Med - 1 polievková lyžica
- Soľ, korenie, semená granátového jablka - podľa chuti
Podrobná príprava ľahkého šalátu na Nový rok „Rozmar šéfkuchára“:
- Rukolu opláchneme, necháme odkvapkať, dáme do misky.
- Dužinu avokáda nakrájajte, ako chcete, hrozno môžete dať celé, alebo ho môžete prekrojiť na polovicu.
- Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, zalejeme vriacou vodou 10-15 minút s pridaním octu a štipky soli.
- Avokádo, hrozno, cibuľu položte chaoticky na rukolu.
- Med (ak je to potrebné, predtým roztopte, aby ste získali tekutú konzistenciu) zmiešajte s olivovým olejom.
- Šalát zalejeme dresingom, premiešame, osolíme, okoreníme, ozdobíme zrnkami granátového jablka.
Ako vidíte, príprava tohto ľahkého šalátu je veľmi jednoduchá, ale je pre ňu zásadne dôležité vybrať si správne avokádo. Ovocie musí byť zrelé - pred kúpou ho určite „opláchnite“, dužina by mala trochu klesnúť. Ak ste si kúpili nezrelé avokádo, nevadí, dajte ho na 2-3 dni do nepriepustného papierového vrecka a nechajte dozrieť pri izbovej teplote.
Šalát v tartaletkách na Nový rok „ideálny“
Toto jedlo určite zaujme jedno z prvých miest v rebríčku TOP novoročných šalátov - práve s ním môžete začať slávnostné jedlo a pre každého položiť na porciovaný tanier tartlet.
Zloženie:
- Červený kaviár - 100 g
- Krabie tyčinky - 200 g
- Vajcia - 6 ks.
- Syr - 150 g
- Tartaletky - 10-15 ks.
- Majonéza podľa chuti
Podrobná príprava šalátu v tartaletkách na Nový rok „Ideálne“:
- Vajcia a krevety uvarte.
- Nastrúhajte syr, nakrájajte krabie tyčinky.
- Všetky pripravené suroviny zmiešame, ochutíme majonézou, poukladáme na tartaletky.
Idealny je jedným z najlepších novoročných šalátov, jeho príprava je veľmi jednoduchá, ale zároveň mimoriadne chutná a osloví každého - osobu jednoduchej chuti i labužníka.
Novoročný šalát „Mimosa myš“
Ďalší recept, ktorý tento rok určite zaujme svoje správne miesto v rebríčku TOP šalátov na Nový rok 2020 - je pripravený z produktov, ktoré má k dispozícii každý, aby chutil ako tradičná win -win mimóza, ale o všetkom rozhoduje pôvodný dekor. Tento vrstvený šalát je vyobrazený vo forme hlavy syra, z ktorého je nakrájaný malý kúsok a vedľa neho „šteklia“myši z vajíčok.
Zloženie:
- Vajcia - 5 ks. (+1 - na ozdobu)
- Syr - 100 g
- Maslo - 100 g
- Konzervovaný ružový losos - 250 g
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Ocot 9% - 1 polievková lyžica
- Voda - 20 ml
- Majonéza - 250-300 g
- Korenie - 6 ks. (na ozdobu)
Podrobná príprava novoročného šalátu „Mimosa-myš“:
- Cibuľu nakrájame najemno, vložíme do misky. Do cibule nalejte vodu a ocot, dobre premiešajte.
- Mrkvu uvaríme, vychladíme, nastrúhame.
- Zo syra nakrájame malý plátok, odložíme, zvyšok potrieme.
- Vajcia uvaríme, oddelíme žĺtky od bielkov, prvé roztlačíme a druhé postrúhame.
- Začneme zbierať šalát - zároveň nezbierame klasický okrúhly lístkový šalát, ale vyrábame ho vo forme tvarohovej hlavy s vykrojeným kúskom. Prvá vrstva sú bielkoviny, druhá je polovica mrkvy, potom syr, polovica ružového lososa, nakladaná cibuľa, zvyšky mrkvy, zvyšky rýb. Každú vrstvu, okrem rýb, natrieme majonézou, ale na rybu by malo ísť maslo, najlepšie je najskôr ho zamraziť a len nastrúhať na vrchu.
- Zo žĺtka vytvarujte vrchnú vrstvu šalátu a ozdobte boky.
- Vajíčko na ozdobu prekrojte na polovicu, do každého urobte dve štrbiny a vložte do nich „uši“pre myš, ktoré chcete nakrájať z malého plátku syra. Z papriky urobte oči a nos.
- Jednu myš položte na šalát, druhú na tanier.
Na vašom stole sa teda objavil symbol roka, respektíve celé dva roky. Mimochodom, ak nemáte radi mimózový šalát, pripravte si akýkoľvek iný lístok v podobe hlavy syra s vykrojeným kúskom, urobte vrchnú vrstvu žltou - zo žĺtkov alebo syra a tiež usaďte myši z vajíčok.
Slávnostný šalát „Originálne kura s ananásom“
Toto je skutočne neobvyklé znázornenie obvyklej kombinácie: tento šalát na Nový rok je pripravený bez majonézy, ale ukazuje sa, že je celkom uspokojivý.
Zloženie:
- Kuracie filety - 300 g
- Ananás - 200 g
- Avokádo - 1 ks.
- Cesnak - 1 klinček
- Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
- Pomarančová šťava - 1 polievková lyžica
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Med - 1 lyžička
- Petržlen - malá partia
Podrobná príprava slávnostného šalátu „Pôvodné kura s ananásom“:
- Varte filé, nakrájajte, vložte do panvice, smažte na vysokej teplote až do krásnej kôry.
- Pridajte soľ a mletý cesnak, premiešajte a vypnite teplo.
- Dužinu ananásu nakrájajte na kocky - môžete si vziať konzervu, ale čerstvá je lepšia. Ak použijete čerstvý, nezabudnite z krúžkov vystrihnúť tvrdé jadro.
- Avokádo nakrájajte na kocky.
- Skombinujte všetky pripravené prísady.
- Vyrobte si dresing - spojte rozpustený med, maslo a citrónovú šťavu.
- Okoreníme, premiešame.
Aby bol tento šalát úspešný, je dôležité vybrať si zrelé avokádo aj zrelý ananás. Už sme písali o pravidlách výberu a zrenia prvého, pokiaľ ide o ananás - vyberte ten, ktorý vydáva ľahkú sladkú arómu.
Teplý novoročný šalát so slaninou a čerešňou
A tu je ďalší originálny šalát bez majonézy, ale je dôležité podávať ho teplý, čo bude vyžadovať, aby sa hostiteľka odvrátila od dovolenky. Najlepšou možnosťou je pripraviť všetky ingrediencie vopred a potom sa nechať rozptýliť iba prípravou teplej zložky - slaniny.
Zloženie:
- Slanina - 5 veľkých plátkov
- Rímsky šalát - veľký zväzok
- Čerešňa - 100 g
- Kukurica - 100 g
- Syr feta - 100 g
- Olivový olej - 1 polievková lyžica
- Jablčný ocot - 1 polievková lyžica
- Citrónová šťava - 1 lyžička
- Cukor - 2 lyžičky
Podrobná príprava teplého šalátu na Nový rok so slaninou a čerešňou:
- Šalát opláchnite, nechajte uschnúť, nakrájajte na kúsky.
- Syr feta nasekáme na kocky, paradajky nakrájame na dve časti.
- Všetko premiešajte, pridajte kukuricu.
- Pripravte si dresing kombináciou octu, citrónovej šťavy, cukru a masla.
- Slaninu nakrájame na kocky alebo nakrájame na pekné dlhé pásiky.
- Opečieme na troche oleja.
- Pridajte slaninu, okoreňte a ihneď podávajte.
Je pozoruhodné, že taký šalát môže hrať úlohu ľahkého teplého jedla, možno vhodnejšie na Silvestra ako niečo výživné.
Rýchly šalát „Symbol nového roku 2020“
Ak chcete, aby bol na stole symbol roka, ale nechcete sa v ňom dlho motať, môžete si pripraviť tento vynikajúci šalát s taveným syrom.
Zloženie:
- Chobotnica - 300 g
- Vajcia - 3 ks.
- Spracované tvarohové koláče typu Družba - 2 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Uhorka alebo jablko - 1 ks. voliteľné pre čerstvosť
- Majonéza podľa chuti
- Olivy, tenká šunka - na ozdobu
Podrobná príprava rýchleho šalátu „Symbol nového roku 2020“:
- Chobotnicu uvaríme: rozmrazený korpus ponoríme do vriacej vody a varíme 2-3 minúty. Ochlaďte, nakrájajte na kocky.
- Vajcia uvaríme, oddelíme bielky od žĺtkov a nastrúhame v rôznych miskách.
- Nastrúhajte tiež jablko alebo uhorku.
- Nakrájajte cibuľu, zalejte vriacou vodou 10-15 minút.
- Všetky prísady zmiešajte dohromady (okrem bielkovín) a s taveným syrom, ktorý je najlepšie vopred zmraziť a nastrúhať.
- Preneste prísady do misky vo forme myši, na vrch posypte bielkovinami.
- Z tenkej šunky urobte uši, chvost, nohy, fúzy.
- Nos a oči vyrobené z olív.
Slávnostná myš je pripravená ozdobiť váš stôl!
Pôvodný novoročný šalát „košík so syrom“
Ďalší čestný účastník TOP novoročných šalátov, ktoré bude veľmi vhodné variť v Novom roku myši 2020, pretože namiesto taniera je položený v … košíku so syrom!
Zloženie:
- Syr - 200 g
- Morčacie prsia - 150 g
- Jablko - 1 kus
- Hrozno - 50 g
- Citrónová šťava - 1 lyžička
- Šalátové listy - 1/2 zväzku
- Vlašské orechy - 50 g
- Kyslá smotana, cesnak - podľa chuti
Podrobná príprava originálneho novoročného šalátu „Syrový kôš“:
- Uvaríme prsia.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, rozdeľte na polovicu, pridajte nasekaný cesnak podľa chuti.
- Plech na pečenie prikryte pergamenovým papierom, do kruhu dajte hromadu syra - vrstva by nemala byť hrubá, rovnomerná. Pripravujeme jeden kruh naraz.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C, počkáme niekoľko minút, kým sa syr roztopí, ale dávame pozor, aby neprihorelo.
- Pripravte si 0,5 litrovú nádobu, syr dajte na téglik priamo na pergamen - stred hrnčeka na syr by sa mal zhodovať so dnom nádoby, jeho okraje by mali visieť nadol.
- Kým košíky tuhnú, nakrájajte prsia na kocky, hrozno na polovice, jablko na kolieska, nasekajte vlašské orechy a rukami vyberte listy šalátu.
- Pridajte citrónovú šťavu do kyslej smotany.
- Skombinujte všetky komponenty, premiešajte s dresingom, naaranžujte do košíkov.
Samozrejme, príprava tohto šalátu na Nový rok nie je taká jednoduchá, ale určite sa stane hviezdou slávnostného stola.
Šalát s mierne soleným pstruhom "novoročný darček"
A tento neobvyklý šalát bude obzvlášť chutiť milovníkom japonskej kuchyne, pretože chuť bude vzdialene pripomínať závitky.
Zloženie:
- Ryža - 4 polievkové lyžice
- Pstruh - 300 g
- Vajce - 3 ks.
- Uhorka - 1 ks.
- Avokádo - 1 ks.
- Citrón - 1/4
- Majonéza podľa chuti
- Semená granátového jablka, tvaroh - na ozdobu
Podrobná príprava šalátu s ľahko soleným pstruhom „novoročný darček“:
- Ryžu opláchneme, uvaríme.
- Avokádo ošúpeme, nakrájame a polejeme citrónovou šťavou.
- Uhorku nakrájajte na kocky.
- Rozdeľte ryby na dve časti: jednu nakrájajte na kocky, druhú na tenké prúžky, budú potrebné na ozdobenie šalátu na Nový rok.
- Vajcia uvaríme, žĺtky nakrájame, bielky nastrúhame.
- Zbierajte vrstvy: prvá - polovica ryže, potom avokádo, pstruh, zvyšná ryža, uhorka, žĺtok, potom biela. Všetky vrstvy natrieme majonézou.
- Teraz zmeníme šalát na novoročný darček: vytvoríme krásnu mriežku z rybích prúžkov. Do každého sektora mriežky vložte semeno granátového jablka. Tvaroh vložte do krémovej striekačky a po stranách vytvorte krásny lem.
To je všetko, krásny novoročný darček je pripravený na ozdobu vášho stola.
Olivier na Nový rok v lavashi
Samozrejme, koľko originálnych jedál nemôžete variť, ale nemôžete robiť bez Oliviera v TOP šalátoch na Nový rok 2020. Originalita je však vhodná aj pri príprave tohto tradičného jedla - dá sa vyrobiť napríklad v lavashi.
Zloženie:
- Varená klobása - 100 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Lavash - 1 balenie
- Tavený syr "Družba" - 1 ks.
- Majonéza podľa chuti
Podrobná príprava Oliviera na Nový rok v chlebe pita:
- Uvaríme mrkvu, zemiaky a vajíčka a necháme vychladnúť.
- Keď uvarené suroviny vychladnú, nakrájajte ich, ako aj zvyšok klobásy a uhorky na malé kocky.
- Pita chlieb roztiahneme, natrieme roztaveným syrom.
- Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady, dajte na syr.
- Navrch dajte majonézu.
- Pita chlieb pevne zabalíme a ostrým nožom nakrájame na prúžky.
Podávať sa dá tradičný, ale nie nudný Olivier!
