Podrobný recept na dusené zemiaky s hubami: zoznam prísad a postupnosť na prípravu chutného a zdravého druhého kurzu. Video recepty.
Hubové zemiaky sú výdatné a výživné jedlo. Okrem majonézy, ktorú nemôžete pridať vôbec, je možné takéto jedlo pripraviť nalačno, pretože medzi prísadami sú iba výrobky rastlinného pôvodu. V tomto prípade telo dostane veľa užitočných látok a človek bude plný niekoľko hodín.
Berieme akýkoľvek druh zemiakov. Ak chcete variť, je lepšie vziať koreňovú zeleninu s veľkým množstvom škrobu. Ak chcete, aby boli v hotovom pokrme celé kusy, my naopak vyberáme s nižším obsahom škrobu.
Hríbom sa najlepšie hodia huby. Nevyžadujú vážne školenie, ako niektoré lesnícke. Navyše ich je možné kúpiť kedykoľvek počas roka v takmer každom obchode. Šampiňóny majú vysokú výživovú hodnotu a vynikajúcu arómu, ktoré naplnia dom aj počas varenia a zhromaždia všetkých členov domácnosti za jedným stolom.
Povinnými prísadami v tomto receptúre na zemiaky s hubami sú cibuľa a mrkva. Na zjemnenie chuti používame majonézu - domácu alebo kúpenú v obchode, s vajíčkami alebo bez nich. Môže byť nahradený kyslou smotanou, malou hrudkou masla alebo rastlinným olejom.
Z ochucovadiel pridáme čokoľvek, po čom naše srdce túži. Cesnak, čierne korenie, kôpor, paprika, rozmarín a ďalšie sú vhodné pre zemiaky a huby.
Nasleduje podrobný recept s fotografiou zemiakov s hubami. Nezabudnite si ho pridať do svojej kuchárskej knihy, aby ste rozšírili domácu ponuku.
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 500 g
- Šampiňóny - 300 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Voda - 1 l
- Korenie podľa chuti
Podrobná príprava dusených zemiakov s hubami
1. Pred varením dusených zemiakov s hubami musíte pripraviť jedlo. Huby umyjeme, očistíme od cudzích prvkov. V prípade potreby nakrájajte. Ak sú dosť malé, necháme ich neporušené. Huby opečte na silnom ohni, aby sa na ich povrchu vytvorila chrumkavá kôrka. Vložíme do hrnca.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kocky. Rozložili sme na panvicu, kde boli vyprážané huby, a tiež smažili na vysokej teplote 5-6 minút a poslali na panvicu.
3. Potom podusíme cibuľu a mrkvu. Cibuľa by mala byť priesvitná a mrkva mäkká.
4. Všetky pripravené prísady sa zhromaždia v hrnci a zmiešajú sa.
5. Posypte zemiaky s hubami korením a pridajte majonézu.
6. Naplňte vodou tak, aby pokryla všetky prísady. Dáme na sporák, privedieme k varu, znížime oheň na minimum a dusíme 35-40 minút.
7. Lahodné a aromatické dusené zemiaky so šampiňónmi v hrnci sú pripravené! Podávame horúce v oddelených miskách. Ozdobte čerstvými bylinkami. Miska môže byť sprevádzaná čerstvou alebo konzervovanou zeleninou, varenými vajíčkami.
Pozrite si aj video recepty:
1. Dušené zemiaky so šampiňónmi
2. Dušené zemiaky so šampiňónmi
