Podrobný recept s fotografiou výroby rolky z pripraveného cesta z lístkového droždia s pudingom. Jednoduché a rýchle domáce pečenie. Video recept.
Kváskové lístkové cesto je obľúbenou prísadou v mnohých lahodných domácich pečivách. Vyrábajú sa z neho koláče, koláče, pečivo, koláče, tartaletky, rožky … Existuje však najjednoduchší recept na domáci dezert - rolka hotového lístkového cesta s pudingom. Vďaka pudingu je roláda veľmi jemná a chutná a vonia ako vanilka. Ak je to žiaduce, do náplne môžete pridať hrozienka, sušené marhule, brusnice, orechy, bobule, ovocie atď.
Výrobok sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, najmä ak vopred uvaríte puding, ktorý je možné pripraviť aj za deň. Potom si dokonca môžete upiecť nádhernú roládu na raňajky. Toto je verzia receptu, keď s minimálnym úsilím a časom môžete urobiť niečo nie veľkolepé, ale účinné a chutné. Žiadny rozruch, najťažšie je uvariť puding a nie je to také ťažké. Preto môže taká rolka urobiť každá nováčiková hosteska.
Obrovskou výhodou cesta z lístkového droždia je, že je uložený v mrazničke dlho, asi 3 mesiace, ale vo vzduchotesnom obale. Po rozmrazení ho určite použite a znova nezmrazujte.
Pozrite sa tiež, ako sa robí domáca rolka z lístkového cesta.
- Kalorický obsah na 100 g - 396 kcal.
- Porcie - 1 rolka
- Čas varenia - 40 - 45 minút
Zloženie:
- Lístkové cesto - 250 g
- Vajcia - 2 ks.
- Mlieko - 400 ml
- Cukor - 80 g
- Múka - 1 polievková lyžica
- Maslo - 40 g
Podrobná príprava rolky hotového lístkového droždia s krémom, recept s fotografiou:
1. Najprv uvaríme puding. Keďže ho budeme variť v nádobe, kde varíme, vezmite si kastról s hrubým dnom, aby sa pri varení nepripálil. Vložte surové vajcia do nádoby podľa vlastného výberu.
2. Do vajíčok pridáme cukor.
3. Vajcia a cukor rozšľahajte na nadýchanú a citrónovú farbu. Do hrnca pridajte múku a jedlo znova rozšľahajte do hladka.
4. Do hrnca nalejeme mlieko s teplotou asi 30-40 stupňov.
5. Hrniec položte na sporák a zapnite stredný oheň. Smotanu za stáleho miešania uvaríme, aby neboli hrudky. Hneď ako sa na povrchu vytvoria prvé bubliny a hmota začne hustnúť, panvicu vyberte z ohňa. Pokračujte v miešaní asi 5-7 minút, pretože stále existuje riziko, že sa objavia hrudky.
6. Do hotového krému dáme maslo a dobre premiešame, aby bolo rozložené po celej hmote.
7. Cesto z lístkového cesta rozmrazujte pri izbovej teplote bez použitia mikrovlnnej rúry. Tento proces bude trvať asi 30-45 minút. Dosku stola posypeme múkou a cesto rozvaľkáme na tenkú obdĺžnikovú vrstvu asi 3-5 mm.
8. Na cesto naneste puding, ustúpte od jeho okrajov o 1, 5-2 cm. Hrúbku krému naneste nie viac ako 1 cm, ale nie menej ako 0,5 cm. Potom sa náplň bude cítiť dobre a tam produkt neopustí.
9. Okraje cesta stiahneme, prikryjeme plnkou a zrolujeme.
10. Vložte výrobok do zapekacej misky, švovou stranou nadol. Pudingový valček namažte mliekom alebo žĺtkom, aby mal hotový výrobok zlatohnedú kôrku. Rolku pečte 30-40 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. Po vychladnutí podávajte k stolu. Hotové pečivo ozdobte práškovým cukrom alebo kakaovým práškom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť pudingové lístkové cesto.
