Podrobný recept na varenie párkov v zemiakovom ceste v rúre. Vlastnosti prípravy univerzálneho občerstvenia. Video recept.
Klobásové cesto je najznámejším občerstvením v školských a študentských jedálňach. Je to skvelé jedlo na raňajky, popoludňajší čaj a rýchle občerstvenie! Zo širokej škály ich prípravy sú jedným z najjednoduchších receptov párky v zemiakovom ceste v rúre. Krása receptu je, že párky nie je potrebné vyprážať, pretože pečú sa v rúre, čím sú menej výživné.
Tento zemiakový koláč je oveľa chutnejší ako jeho náprotivok v cestíčku. Je samozrejme chutné jesť horúce, v teple tepla, ale po vychladnutí nestráca chuť. Klobásy v zemiakovom cestíčku si preto môžete vziať so sebou do práce, do štúdia, na túru, na outdoorové aktivity, do prírody, dajte dieťa do školy … Takéto jedlo, aj studené, by bolo dobrou možnosťou na osvieženie.
Klobásy v zemiakovej kaši sú príkladom toho, ako vyrobiť originálne výdatné jedlo z bežných výrobkov. Je to náhrada za bežné varené párky. Získajú sa okamžite s prílohou, takže nemusíte variť nič iné. Misku stačí podávať na stôl s čerstvou zeleninou, šalátom, bylinkami.
Pozrite sa tiež, ako sa párky varia v kruhovom cestíčku.
- Kalorický obsah na 100 g - 362 kcal.
- Porcie - 15-20
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 5-6 ks.
- Klobásy - 250 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na mazanie plechu na pečenie
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 150 g
Krok za krokom varenie párkov v zemiakovom ceste v rúre, recept s fotografiou:
1. Na párky v zemiakovom cestí olúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a vložíme zemiaky do hrnca.
Na zemiakovú kašu je vhodné brať drobivé zemiaky s vysokým obsahom škrobu, je jednoduchšie z nich urobiť „cesto“.
2. Hľuzy zalejeme vodou, osolíme a varíme do mäkka.
3. Potom vypustite vodu z panvice, zemiaky rozdrvte posúvačom do hladka a pridajte múku.
4. Cesto premiešajte a pridajte vajíčka. Cesto znova vymiesime. Pre chuť a arómu môžete do cesta pridať akékoľvek korenie a bylinky. Konzistencia cesta bude závisieť od množstva pridanej múky. Ak chcete, aby bolo cesto tuhé, pridajte dvakrát múku. Podľa navrhovaného receptu je cesto tekuté a používa sa ako cesto.
5. Ak sú párky dobrej kvality, v hustom čreve takéto klobásy nepotrebujú predbežnú prípravu. Všetky ostatné klobásy je lepšie vopred uvariť, aby počas pečenia nepraskli. Používajte malé párky v celku a veľké klobásy nakrájajte na 2-3 kusy.
Pripravené párky namočte do zemiakového cesta.
6. Klobásu niekoľkokrát stočte, aby bola zo všetkých strán úplne pokrytá cestom.
7. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a v cestíčku rozložíme párky. Ak chcete, aby koláče získali krásny zlatý odtieň, potrite ich vajíčkom alebo zmesou masla a vajíčka (na 1 vajce 20 g ghí.)
8. Rúru zohrejte na 180 stupňov a párky odošlite do zemiakového cesta na 30-35 minút.
Pozrite si tiež videorecept, ako vyšľahať párky v zemiakovom cestíčku.
