Rozhodli ste sa zariadiť si pôstny deň? Aby ste neumreli od hladu a zachránili pankreas so slezinou, pripravte si v parnom kúpeli pohánkové suflé s jablkami a medom. Je to veľmi zdravé a výživné! Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Pohánka je pre mnohých zdravou a milovanou obilninou. Deti ju zbožňujú mliekom a dospelí mäsovou omáčkou. Málokomu by však napadlo, že by ste s ním mohli v parnom kúpeli uvariť vynikajúce suflé z pohánkovej kaše s jablkami a medom. Tento dezert sa stane obľúbeným pre tých, ktorí nekonzumujú živočíšne produkty, cukor, olej, lepok a dbajú o svoje zdravie! Recept s jednoduchým zložením produktov, pričom suflé je úžasne porézne, jemné, vzdušné a len sa topí v ústach. Okrem toho je to tiež diétne jedlo, ktoré telo ľahko vstrebáva a dokonale vyživuje.
Aby sa pohánková chuť zakryla, môžu sa do cesta pridávať rôzne prísady, ako napríklad pomarančová alebo citrónová kôra, zázvor alebo škorica, med alebo čokoláda atď. Také muffiny sa podávajú ako nezávislé jedlo na čaj alebo kávu. Môžete ich vziať so sebou do práce a dať deťom do školy. Je to chutné, výživné a zdravé občerstvenie po celý deň. Soufflé sa zvyčajne pripravuje v malých porciách na muffiny, napríklad zo silikónu, v ktorých sa podáva na stole. Ak to neexistuje, môžete si vziať obvyklú jednu veľkú formu a hotový výrobok nakrájať na kúsky.
Pozrite sa tiež, ako sa robí dusené krupicové suflé s mliekom a kokosom.
- Kalorický obsah na 100 g - 189 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Varená pohánková kaša - 200 g
- Med - 2 polievkové lyžice
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ - malá štipka
- Jablká - 1-2 ks. v závislosti od veľkosti
- Mletá škorica - 1 lyžička
Podrobná príprava pohánkového suflé s jablkami a medom na parnom kúpeli, recept s fotografiou:
1. Predtým, ako sa pustíte do varenia suflé, pripravte si vopred pohánkovú kašu. Za týmto účelom triedte a umyte obilniny. Potom trochu osušte na panvici a zľahka opečte na masle alebo osušte na suchej panvici. Potom pohánku varte 15-20 minút na miernom ohni pod vekom. Podiel obilnín a vody je 1: 2. Obilniny môžete variť aj v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Ako to urobiť správne, nájdete na stránkach webu pomocou vyhľadávacieho panela.
Pripravenú kašu trochu vychladnite a preložte do misky, aby ste vymiesili cesto.
2. Kašu rozmixujte mixérom alebo posúvačom dohladka.
3. Jablká umyte, osušte uterákom, odstráňte jadro so semienkami a nastrúhajte na strednom strúhadle. To, či ovocie ošúpete alebo nie, je na vás. Bez toho bude suflé jemnejšie, ale s kôrou bude zdravšie.
4. Do nádoby pridajte mletú škoricu.
5. Ďalej nalejte med.
6. Vajcia umyjeme, rozbijeme škrupiny a oddelíme bielky od žĺtkov. Vložte žĺtky do cesta a výrobky dobre premiešajte. Bielkoviny vložte do čistej a suchej nádoby bez kvapiek vlhkosti a tuku.
7. Mixérom vyšľaháme bielky so štipkou soli, kým nevznikne vzdušná biela a pevná pena.
8. Vyšľahaný sneh z bielkov vyšľaháme do cesta.
9. Cesto jemne premiešajte, aby sa bielkoviny nevyzrážali. Robte to pomaly jedným smerom.
10. Cesto rozdelíme na porciované silikónové formy na muffiny.
11. Pošlite plechovky do cedníka, ktorý vložte do hrnca s vriacou vodou. V takom prípade by voda nemala prísť do kontaktu s cedníkom. Zatvorte vekom a pohánkové suflé s jablkami a medom varte v parnom kúpeli 10-15 minút. Ak máte parný hrniec, použite ho na prípravu dezertu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť košíček vo vodnom kúpeli.
