Ľahká kuracia polievka s mladými zemiakmi, karfiolom a paradajkami je vždy chutná a uspokojujúca. Zároveň tu môžete nahradiť niektoré ingrediencie inými a získať nové vynikajúce jedlá úžasných chutí.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Je ťažké nájsť chutnejšiu, ľahšiu a zdravšiu polievku ako polievku s letnou sezónnou zeleninou. Jedná sa o ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré je možné pripraviť doslova za hodinu. Osloví tie ženy, ktoré si strážia postavu a nechcú hladovať, pretože sú výživné a zároveň nízkokalorické. Navyše to ocenia priaznivci zdravej výživy, tk. táto zeleninová polievka je veľmi bohatá na vitamínové zloženie. Neexistujú v ňom žiadne umelé prísady, takže sa polievka podáva na detské a diétne stoly. Stojí za zmienku, napriek tomu, že jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, jeho chuť je vynikajúca! Jemná aróma, jemná a výrazná chuť …
V zime môže byť táto polievka vyrobená zo starých zemiakov a zrelej kapusty. A čerstvé paradajky je možné nahradiť sušenými paradajkami, pohárom paradajkovej šťavy, lyžicou paradajkovej omáčky alebo paradajkovej pasty. Získate tiež lahodnú polievku, ktorá nenechá nikoho ľahostajným a dobre vás zasýti.
Ak je to žiaduce, môžete do polievky pridať vyprážanú mrkvu a restovanú cibuľu, potom bude mať jedlo krásny odtieň, ale zároveň sa stane kalorickejším. Tento bod zvážte, ak chcete vyprážať.
- Kalorický obsah na 100 g - 32 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Kuracie krídla - 4 ks.
- Mladé zemiaky - 3 ks.
- Karfiol - 300 g
- Paradajky - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Bobkový list - 2 ks.
Ako pripraviť kuraciu polievku s novými zemiakmi, karfiolom a paradajkami krok za krokom:
1. Ošúpeme zemiaky. Keďže je mladý, jeho pokožka je tenká a dá sa ľahko zoškrabať nožom. Karfiol nakrájajte na kvetenstvo. Môžete ich nechať veľké, alebo ich môžete nakrájať na menšie kúsky. Paradajky umyte a nakrájajte na 4-6 plátkov.
2. Umyte krídla a dajte ich do hrnca. Pridajte očistenú cibuľu, bobkový list, korenie a zalejte vodou. Položte vývar na sporák.
3. Po varení dierovanou lyžicou odstráňte z povrchu penu, znížte teplotu a držte na sporáku pol hodiny. Ak sa vytvorí pena, odstráňte ju počas celého procesu varenia.
4. Potom vyberte varenú cibuľu z panvice a vložte zemiaky do panvice a zapnite vysoký oheň. Priveďte do varu a znížte teplotu na stredné.
5. Po 15 minútach pridajte do polievky karfiol.
6. Ďalej pošlite paradajky.
7. Polievku dochutíme soľou a mletým korením. Môžete pridať čerstvé bylinky. Varte ďalších 10 minút a odstráňte z tepla. Nechajte lúhovať 5-10 minút a podávajte. Podávame s krutónmi, krutónmi alebo bagetou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť kuraciu polievku s karfiolom.
