Ľahká na žalúdok a jednoduchá na prípravu, cenovo dostupné a chutné jedlá sú kuracie polievka s tekvicou a zemiakmi. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tekvica je všestranná zelenina, ktorá robí vynikajúce prílohy, vynikajúce dezerty a ľahké prvé chody. Dnes navrhujem pripraviť vynikajúcu ľahkú slepačiu polievku s tekvicou a zemiakmi. Tekvica je v dokonalej harmónii s ostatnými zložkami tohto jedla. Polievke dodáva zvláštnu arómu, pôvodnú chuť a chutnú farbu. Táto polievka je ideálna pre tých, ktorí sledujú svoju postavu. Absolútne vám to nedá kilá navyše, ale naopak, pomôže vám sa ich zbaviť. A ak chcete diétnejšie jedlo, potom namiesto kuracieho mäsa môžete použiť morčacie filé.
Zo všetkých odrôd tekvicových polievok táto kombinuje bohatstvo zeleniny, exotiku a jemnú sladkosť. Pochutnáte si na každej lyžičke, ktorú zjete. Táto polievka je jemná a diétna. Zeleninu po uvarení môžete rozmixovať tyčovým mixérom. Táto polievka je ideálna pre tých, ktorí nemajú radi tekvicu. Tak to zamaskujete do misky. A ak máte radi krémové polievky, môžete do jedla pridať strúhaný tavený syr. Fungovať bude aj kyslá smotana alebo trochu mlieka. Tieto výrobky dodajú extra nežnosť.
- Kalorický obsah na 100 g - 53 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Akékoľvek kuracie časti jatočného tela - 300 g
- Tekvica - 300 g
- Bobkový list - 3 ks.
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Soľ - 1,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Zemiaky - 2 ks.
Krok za krokom varenie kuracej polievky s tekvicou a zemiakmi, recept s fotografiou:
1. Kuracie časti hydiny umyte, nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca na varenie. Ak chcete, aby bol vývar diétnejší, odstráňte z hydiny šupku, pretože je to ona, ktorá dáva väčšinu kalórií. Kuracie časti môžu byť akékoľvek podľa vášho uváženia: krídla, stehná, paličky, filé. Môžete tiež použiť hydinu a brojlery.
2. Do hrnca nalejeme vodu, osolíme, okoreníme, vložíme bobkové listy, korenie a vývar varíme 40 minút. Penu z povrchu vývaru pravidelne odstraňujte štrbinovou lyžicou.
3. Medzitým ošúpeme zemiaky a nakrájame na kocky. Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok a zbavíme jadierok. Umyte ho a nakrájajte na kúsky ako zemiaky.
4. Ak pripravujete polievku z pyré, vyberte kuracie kúsky z vývaru a preceďte ich cez sitko, aby ste odstránili vavrín a korenie. Po vývare nalejte do čistého hrnca a pridajte zemiaky. Ak varíte polievku podľa môjho receptu, ihneď dajte hľuzy do panvice bez toho, aby ste vybrali kura.
5. Zemiaky povarte 7-10 minút a pridajte tekvicu.
6. Polievku ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ alebo korenie. Môžete tiež dať akékoľvek zelené. Polievku varte 10 minút a môžete ju podávať na stôl.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako urobiť tekvicovú polievku s kuracím mäsom.
