Neuveriteľne chutný a šťavnatý prívarok z bravčového, zemiakového a tekvicového mäsa sa stane hitom na vašom každodennom a slávnostnom stole. A keď sa varí v hrncoch, získava jemnú a jemnú chuť, ako aj arómu skutočnej domácej kuchyne.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Jeseň je časom sladkej tekvice, ale bohužiaľ nie každý má rád jej chuť. V tomto receptúre preto tekvica nebude hrať vedúcu úlohu, ale sekundárnu. Medzi všetkými ostatnými zložkami bude takmer neviditeľný. Samozrejme ho nemôžete pridať do jedla. Chcem však pripomenúť, že tekvica je veľmi bohatá na vitamíny A, C, PP, skupinu B a karotén. Obsahuje tiež stopové prvky: draslík, horčík, železo, vápnik. Líši sa tiež v jednoduchých a komplexných sacharidoch.
Bravčové mäso a zemiaky sú klasikou a tekvica pridaná k týmto výrobkom je gurmánska a stará sa o seba. Úplne každému bude chutiť táto chuťová kombinácia produktov, obzvlášť tým, ktorí radi jedia výdatne. Koniec koncov, pridanie tekvice do pečienky je chutné, atraktívne a zdravé. Osvojme si teda recepty a fotografie s popismi krok za krokom vám pomôžu lepšie to pochopiť!
- Kalorický obsah na 100 g - 180 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 2 hodiny
Zloženie:
- Bravčové mäso - 600 g
- Zemiaky - 10 ks.
- Tekvica - 300 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Cesnak - 3 kliny
- Bobkový list - 6 ks.
- Nový hrášok - 6 ks.
- Soľ - 1/4 v každom hrnci
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie bravčového mäsa so zemiakmi a tekvicou v hrncoch
1. Odlúpte mäso z filmu a žíl. Opláchnite a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte na plátky hrubé asi 3 cm. jedlo v hrncoch by nemalo pôsobiť masívne.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.
3. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky. Tento postup odporúčam urobiť tesne pred vložením zemiakov do kvetináčov, inak stmavne a pokazí jeho vzhľad.
4. Tekvicu ošúpeme a zbavíme jadierok. Nakrájajte na plátky rovnako ako zemiaky.
5. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Zohrejte oheň a mäso dajte na gril. Vložte ju do jednej vrstvy na panvicu, aby ste zabránili duseniu. Keď je mäso zohriate, vydáva tekutinu, a tak je menej šťavnaté.
6. Do ďalšej panvice nalejeme olej a dáme restovať cibuľu. Za občasného miešania dajte na transparentnosť.
7. Začnite zbierať hrnce. Na dno poukladajte kúsky vyprážaného mäsa.
8. Ďalej pridajte restovanú cibuľu.
9. Vložte zemiaky do hrncov.
10. Potom pošlite tekvicu a jemne nasekaný cesnak. Jedlo dochuťte soľou a mletým korením. Umiestnite bobkový list a hrášok nového korenia.
11. Pošlite hrnce do rúry na 1 hodinu a 20 minút. Varte ich pri 200 ° C. Upozorňujeme, že keramické hrnce by ste mali vkladať iba do studeného hrnca. V opačnom prípade pri zmene teploty môžu prasknúť.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť pečienku v mäsových hrncoch s tekvicou a hubami.
