Pečené bravčové mäso s tekvicou … Myslím si, že mnohým bude chutiť táto chuťová kombinácia, obzvlášť tým, ktorí radi jedia výdatné jedlo, pričom nie sú zbavení túžby urobiť to s podielom labužníka, estetiky a starostlivosti o zdravie.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Všetci sme zvyknutí variť pečienku so zemiakmi. Ale ak nahradíte obvyklé zemiaky tekvicou, potom môže jedlo prekvapiť rodinu a všetkých jedákov. Tekvica v spoločnosti s mäsom získava úplne neobvyklú, novú a špeciálnu chuť. Jedná sa o dosť svetlé a neobvyklé jedlo, atraktívne a veľmi zdravé. Koniec koncov, mnohí počuli o výhodách vlastností tekvice, zatiaľ čo len málo ľudí tuší, v akej forme to chcú vidieť na svojom stole. Kombinácia zeleniny v jednom jedle s mäsom je skvelou možnosťou, najmä pre tých, ktorí majú za touto zeleninou plodný rok. Ak vám zostane pár tekvíc, navrhujem, aby ste k nim uvarili dusené bravčové mäso.
Aj keď si to želáte, môžete recept diverzifikovať. Zvlášť ak nechcete robiť extra zemiakovú kašu. Potom môžete k prísadám pridať niekoľko hľúz. Miska bude mať rovnako vynikajúcu chuť. Miska je navyše ideálna na varenie v hrncoch, porciovaných aj v jednom veľkom kotli. Potom celkom ušetríte čas, nebudete musieť stáť pri sporáku a sledovať priebeh varenia. Prejdeme však k receptu krok za krokom s fotografiami a osvojíme si ho v praxi. Koniec koncov, je lepšie jedlo raz vyskúšať, ako stokrát čítať o jeho vynikajúcich vlastnostiach!
- Kalorický obsah na 100 g - 225 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 500 g
- Tekvica - 400 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cesnak - 2 strúčiky
- Akékoľvek korenie a bylinky - podľa chuti a preferencie
Podrobný recept na pečené bravčové mäso s tekvicou:
1. Ošúpte mäso z filmu a tuku. Opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom nakrájajte na kúsky veľké asi 3 cm Pri tekvici postupujte nasledovne: ošúpte ju z tvrdej šupky, vnútri narežte vlákno a očistite semienka. Potom nakrájame na kocky zhruba o veľkosti mäsa. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na prúžky. Upozorňujeme, že namiesto bravčového mäsa je vhodný akýkoľvek iný druh mäsa: hovädzie, kuracie, teľacie mäso atď. Potom zmäkne a bude ľahké ho odrezať.
2. Na panvicu nalejte rastlinný olej a dobre zohrejte. Pridajte kúsky mäsa a zapnite silný oheň. Smažte ho za občasného miešania do zlatista. Zároveň dávajte pozor, aby neprihorelo.
3. Súčasne na inej panvici alebo po opečení mäsa pripravíme tekvicu. Vložíme do vyhriatej panvice a opečieme z každej strany dohneda.
4. Potom cibuľu a cesnak osmažte do priehľadnosti.
5. Skombinujte všetko jedlo vo veľkej panvici s ťažkým dnom.
6. Ochutíme ich soľou a mletým korením. Pridajte tiež svoje obľúbené korenie a bylinky. Najradšej som používal sušenú bazalku a petržlenovú vňať.
7. Nalejte 100 gramov pitnej vody do panvice a priveďte k varu. Miešajte, panvicu prikryte vekom, znížte teplotu na minimum a duste asi 45 minút. Hotové jedlo podávajte teplé s vašou obľúbenou prílohou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť bravčové mäso s tekvicou.
