Chrumkavý šalát z čínskej kapusty s medvedím cesnakom, reďkovkou a syrom, ochutený olivovým olejom na každý deň - rýchly, ľahký, osviežujúci a cenovo dostupný. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Zelené šaláty, a dokonca aj s listami medvedieho cesnaku, čerstvé, ľahké a zdravé. S príchodom prvých jarných dní sa v stánkoch na trhu najskôr objavia pikantné zelené cesnakové listy medvedieho cesnaku, alebo ako sa mu hovorí aj medvedia cibuľa. Je to mimoriadne užitočná bylina, ktorá ako každá divoká rastlina obsahuje veľa vitamínov. Preto je dobrou pomôckou v boji s jarným nedostatkom vitamínov.
Mnoho ľudí vie, ako variť šaláty z medvedieho cesnaku, a to je najlepší spôsob, ako použiť voňavé bylinky. Zároveň nezabúdajte, že surový cesnak medvedí spolu s cibuľou a cesnakom neovplyvňuje v najlepšom prípade sviežosť dychu. Ráno pred prácou preto nepotrebujete pripravovať taký vitamínový šalát. Ale po tepelnom spracovaní trávy sa ostrosť arómy výrazne zníži. Dnes si pripravíme zaujímavé a chutné jedlo - šalát z pekingskej kapusty s medvedím cesnakom, reďkovkou a syrom. Je ľahký na prípravu, obsahuje veľa vitamínov a živín potrebných pre telo na udržanie mladosti, sily a imunity. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá pomáha prečistiť telo a vytvárať symbiotickú mikroflóru.
Pozrite si tiež Ako sa robí pekingský kapustový šalát s vaječnými palacinkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Pekingská kapusta - 4 listy
- Olivový olej - na obliekanie
- Reďkovka - 5-6 ks. Jablká - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Tvrdý syr - 100 g
- Ramson - malá partia
Krok za krokom príprava pekingského kapustového šalátu s medvedím cesnakom, reďkovkou a syrom, recept s fotografiou:
1. Listy čínskej kapusty umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké prúžky.
2. Listy medvedieho cesnaku opláchneme pod studenou vodou a osušíme papierovou utierkou. Ostrým nožom ich nakrájajte na tenké prúžky.
3. Reďkovky umyte a osušte vatou. Konce odrežeme z oboch strán a nakrájame na tenké štvrťkruhy.
4. Jablko umyte, špeciálnym nožom vyberte jadro so škatuľkou na osivo a nakrájajte na prúžky. Ak chcete, môžete ošúpať jablko, potom bude šalát jemnejší. Ale práve v šupke je obsiahnuté maximálne množstvo vitamínov.
5. Syr nakrájajte rovnakým spôsobom ako predchádzajúce výrobky na tenké prúžky.
6. Vložte všetky ingrediencie do hlbokej misy, ochutte soľou a zalejte olivovým olejom. Podľa potreby pridajte ocot alebo citrónovú šťavu. Šalát môžete dochutiť aj jogurtom alebo zložitejším dresingom, napríklad medom alebo sójovou omáčkou. Majte na pamäti, že šalát by mal byť ochutený iba pred podávaním, potom jemná pekinská kapusta nestratí svoju pružnosť a šalát bude chrumkavý a osviežujúci.
7. Šalát z čínskej kapusty premiešajte s medvedím cesnakom, reďkovkou a syrom, dajte na 10-15 minút vychladiť do chladničky a podávajte k jedálenskému stolu.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť jarný šalát s medvedím cesnakom.
